Главная
➠ Грибы
➠ Блюда из лисичек
➠ Жареные лисички со сливками

Жареные лисички со сливками

Name: Жареные лисички со сливками
Prep time: 70 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H30M
Yield: 6
Cuisine: Восточно-европейская

16425

70 3

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (10) Комментарии (0)

Лисички – грибы, за которыми охотятся все грибники. Лисички практически никогда не бывают червивыми и растут семейками. Поэтому собирать их сплошное удовольствие. Хочу поделиться любимым рецептом, которым часто пользуюсь сама и советую всем знакомым. Жареные лисички со сливками получаются ароматными и аппетитными.

Кухня Восточно-европейская

Время готовки 70 мин.

Порции 6

Калорийность 97 ккал 692 ккал 115 ккал

Белки 1,6 гр. 11,6 гр. 1,9 гр.

Жиры 8,5 гр. 61,2 гр. 10,2 гр.

Углеводы 3,4 гр. 24,3 гр. 4,1 гр.

Вода 30,6 гр. 219,4 гр. 36,6 гр.

Волокна 0,8 гр. 5,8 гр. 1,0 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Лисички свежие 400 гр. Сливки 20% 4 ст.л. Лук репчатый 150 гр. Масло сливочное 50 гр. Перец черный молотый 1 по вкусу Соль 1 по вкусу Зелень 1 по желанию

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1266.4 мкг	900 мкг	19.6	23.5
Витамин В1	0.2 мг	1.5 мг	1.7	2
Витамин В2	2.2 мг	1.8 мг	17.4	20.8
Витамин В4	57.5 мг	500 мг	1.6	1.9
Витамин В5	0.5 мг	5 мг	1.5	1.7
Витамин В6	0.3 мг	2 мг	1.8	2.2
Витамин В9	21.9 мкг	400 мкг	0.8	0.9
Витамин В12	0.5 мкг	3 мкг	2.1	2.5
Витамин С	217.7 мкг	90 мкг	33.7	40.3
Витамин D	0.8 мкг	10 мкг	1.1	1.3
Витамин E	4.3 мг	15 мг	4	4.8
Биотин	5.4 мг	50 мг	1.5	1.8
Витамин К	30.5 мкг	120 мкг	3.5	4.2
Витамин РР	30.6 мг	20 мг	21.3	25.5
Калий	3083.2 мг	2500 мг	17.2	20.6
Кальций	229.8 мг	1000 мг	3.2	3.8
Кремний	7.5 мг	30 мг	3.5	4.2
Магний	82.8 мг	400 мг	2.9	3.5
Натрий	3454.9 мг	1300 мг	37.1	44.3
Сера	374.5 мг	500 мг	10.4	12.5
Фосфор	434.6 мг	800 мг	7.6	9.1
Хлор	5471.8 мг	2300 мг	33.2	39.7
Алюминий	605.5 мкг	30 мкг	281.5	336.4
Железо	6.4 мг	18 мг	4.9	5.9
Йод	13.5 мкг	150 мкг	1.3	1.5
Кобальт	32.4 мкг	10 мкг	45.2	54
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	3.4 мкг	2 мкг	23.8	28.4
Медь	1928.5 мкг	1000 мкг	26.9	32.1
Никель	4.5 мкг	200 мкг	0.3	0.4
Рубидий	714 мкг	200 мкг	49.8	59.5
Селен	1.4 мкг	55 мкг	0.4	0.4
Фтор	384.4 мкг	4000 мкг	1.3	1.6
Хром	4.6 мкг	50 мкг	1.3	1.5
Цинк	1.7 мг	12 мг	2	2.4
Бор	300 мкг	1200 мкг	3.5	4.2
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	14.9 мкг	70 мкг	3	3.5

Процесс приготовления

Как приготовить жареные лисички со сливками? Первым делом тщательно переберите лисички и очистите их от лесного мусора, затем хорошо промойте их в холодной проточной воде несколько раз.

В небольшой миске разведите слабый солевой раствор и поместите в него подготовленные лисички на 10 минут. После чего слейте их через сито или дуршлаг и оставьте на некоторое время, чтобы лишняя влага стекла.

Репчатый лук очистите от шелухи и хорошо промойте под холодной проточной водой, затем нарежьте средними по размеру кубиками.

Глубокую сковороду поставьте на средний огонь и хорошо разогрейте, выложите указанное в рецепте количество сливочного масла.

Нарезанный репчатый лук отправьте в разогретую сковороду и обжарьте до размягчения.

После чего выложите подготовленные лисички и обжарьте до золотистого цвета, периодически перемешивая. Готовьте под крышкой на медленном огне до тех пор, пока весь выделившийся грибной сок полностью не испарится. На это может понадобиться примерно 15-20 минут.

Затем влейте необходимое количество сливок 20% жирности и хорошо перемешайте, доведите до кипения и готовьте еще 10-15 минут. Посолите и добавьте черный молотый перец по вкусу. Тщательно перемешайте.

Любимую зелень, я использовала укроп, тщательно промойте под холодной проточной водой, стряхните от лишней влаги, а затем мелко нарежьте острым ножом.

Измельченную зелень добавьте к лисичкам, перемешайте, после чего сразу снимите с огня.

Готовые лисички со сливками подавайте на стол. Я в качестве гарнира использовала картофельное пюре.

Жареные грузди

Блюда из лисичек

Лисички жареные с луком

Лисички со сливками

Лисички в сливочном соусе на сковороде

Как приготовить грузди - рецепты

Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля