Жареные куриные желудки

Name: Жареные куриные желудки
Prep time: 90 min
Cook time: 10 min
Total time: PT0D1H40M
Yield: 2
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Для любителей блюд из ливера в этом рецепте предлагается приготовить жареные куриные желудки. Просто пожарить их на сковороде не получается, ведь они будут жесткими, поэтому желудки сначала отвариваем до готовности в течение часа, а затем жарим с добавлением лука, чеснока и специй.

276

Кухня

Мировая

Время готовки

90 мин. PT90M

Порции

Калорийность

221 ккал

Белки

12,6 гр.

Жиры

17,9 гр.

Углеводы

2,8 гр.

Вода

62,1 гр.

Волокна

0,6 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

283.9 мкг

900 мкг

6.1

15.8

Витамин В1

0.8 мг

1.5 мг

9.7

25.1

Витамин В2

1.2 мг

1.8 мг

12.4

32.2

Витамин В4

14.3 мг

500 мг

0.6

1.4

Витамин В5

0.2 мг

5 мг

0.9

2.2

Витамин В6

1.1 мг

2 мг

28.3

Витамин В9

27.4 мкг

400 мкг

1.3

3.4

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

18.5 мкг

90 мкг

10.3

Витамин D

10 мкг

Витамин E

35.5 мг

15 мг

45.8

118.4

Биотин

0.7 мг

50 мг

0.3

0.7

Витамин К

66.6 мкг

120 мкг

10.7

27.7

Витамин РР

208.5 мг

20 мг

201.7

521.3

Калий

1454.1 мг

2500 мг

11.2

29.1

Кальций

167.9 мг

1000 мг

3.2

8.4

Кремний

3.8 мг

30 мг

2.4

6.3

Магний

227 мг

400 мг

28.4

Натрий

2639.9 мг

1300 мг

39.3

101.5

Сера

49.7 мг

500 мг

1.9

Фосфор

444.7 мг

800 мг

10.8

27.8

Хлор

21.7 мг

2300 мг

0.2

0.5

Алюминий

313.7 мкг

30 мкг

202.2

522.8

Железо

22.9 мг

18 мг

24.6

63.7

Йод

2.6 мкг

150 мкг

0.3

0.9

Кобальт

28.3 мкг

10 мкг

54.8

141.6

Литий

70 мкг

Марганец

0.8 мкг

2 мкг

20.7

Медь

369.1 мкг

1000 мкг

7.1

18.5

Никель

2.3 мкг

200 мкг

0.2

0.6

Рубидий

357 мкг

200 мкг

34.5

89.3

Селен

1.2 мкг

55 мкг

0.4

1.1

Фтор

23.3 мкг

4000 мкг

0.1

0.3

Хром

1.6 мкг

50 мкг

0.6

1.6

Цинк

11.3 мг

12 мг

18.2

47.2

Бор

150 мкг

1200 мкг

2.4

6.3

Ванадий

20 мкг

Молибден

21.6 мкг

70 мкг

15.4

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Куриные желудки очистите от внутренней оболочки, промойте и отварите в течение 1 часа на небольшом огне до готовности. Затем их остудите и нарежьте небольшими кусочками.

Лук нарежьте тонкими четверть кольцами и обжарьте до золотистого цвета на разогретом растительном масле.

Затем в сковороду к луку переложите нарезку желудочков.

Залейте их горячим бульоном или водой и добавьте соль с черным перцем.

Прикройте сковороду крышкой и потушите желудки на небольшом огне минут 10, чтобы бульон выпарился полностью.

Затем налейте в сковороду две столовые ложки соевого соуса, огонь сделайте максимальным и пожарьте желудки до румяного цвета со всех сторон. Добавьте к ним измельченный чеснок, перемешайте и через пару минут огонь выключите.

Приготовленные жареные куриные желудки дополните зеленью и подайте к столу с любым гарниром. Приятного аппетита!

Оценить жареные куриные желудки

Быстрый фильтр

Куриные желудки

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Жареные куриные желудки

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить жареные куриные желудки

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке