Главная
➠ Соусы, маринады
➠ Маринады
➠ Маринад для шампиньонов быстрого приготовления
➠ Жареные грибы со сметаной и луком на сковороде

Жареные грибы со сметаной и луком на сковороде

Name: Жареные грибы со сметаной и луком на сковороде
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D1H30M
Yield: 2
Cuisine: Мировая

190

36 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (11) Комментарии (0)

Жареные грибы со сметаной и луком на сковороде – это отличная альтернатива мясным блюдам. Приготовление грибов в таком виде занимает совсем немного времени, но получаются они невероятно вкусными и нежными. Отлично подойдёт блюдо в качестве ужина, ведь грибы достаточно сытные, а также как закуска. Огромный плюс жареных грибов в том, что подавать их можно как захотите: с овощами, лёгким салатом или основным гарниром. Обязательно попробуйте!

Советы по ингредиентам:

Для приготовления данного блюда можете использовать любые любимые грибы, но если ваш выбор пал на лесные, то их предварительно обязательно проварите, 3 раза меняя воду во время варки.
Тщательно выбирайте шампиньоны: хорошие грибы плотные, нескользкие и с приятным ароматом, без чёрных пятен или больших трещин.

Кухня Мировая

Время готовки 60 мин.

Порции 2

Калорийность 134 ккал 1149 ккал 575 ккал

Белки 3,2 гр. 27,5 гр. 13,8 гр.

Жиры 12,2 гр. 105,5 гр. 52,7 гр.

Углеводы 2,4 гр. 20,8 гр. 10,4 гр.

Вода 78,2 гр. 673,4 гр. 336,7 гр.

Волокна 2,2 гр. 19,2 гр. 9,6 гр.

Евгения Черепанова (306 рец.)

Жареные грибы со сметаной и луком на сковороде

Ингредиенты

Введите значение

Шампиньоны свежие 500 гр. Лук репчатый 150 гр. Чеснок 5 гр. Сметана 100 гр. Масло растительное 1 для жарки Соль 1 по вкусу Перец чёрный молотый 1 по вкусу Петрушка 15 гр.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	330.8 мкг	900 мкг	4.3	18.4
Витамин В1	0.9 мг	1.5 мг	6.9	29.8
Витамин В2	2.7 мг	1.8 мг	17.6	75.8
Витамин В4	137.3 мг	500 мг	3.2	13.7
Витамин В5	11.1 мг	5 мг	25.7	110.6
Витамин В6	1 мг	2 мг	5.8	25.1
Витамин В9	197.4 мкг	400 мкг	5.7	24.7
Витамин В12	0.4 мкг	3 мкг	1.4	6.2
Витамин С	74.6 мкг	90 мкг	9.6	41.5
Витамин D	0.1 мкг	10 мкг	0.1	0.5
Витамин E	36.7 мг	15 мг	28.4	122.5
Биотин	5 мг	50 мг	1.2	5
Витамин К	266.9 мкг	120 мкг	25.8	111.2
Витамин РР	29.8 мг	20 мг	17.3	74.6
Калий	3574.2 мг	2500 мг	16.6	71.5
Кальций	321.5 мг	1000 мг	3.7	16.1
Кремний	9.8 мг	30 мг	3.8	16.3
Магний	255.1 мг	400 мг	7.4	31.9
Натрий	2403.4 мг	1300 мг	21.5	92.4
Сера	137.8 мг	500 мг	3.2	13.8
Фосфор	755.3 мг	800 мг	11	47.2
Хлор	3769.4 мг	2300 мг	19	81.9
Алюминий	654.6 мкг	30 мкг	253.4	1091
Железо	6.1 мг	18 мг	3.9	16.8
Йод	95.1 мкг	150 мкг	7.4	31.7
Кобальт	84.2 мкг	10 мкг	97.7	420.8
Литий	0.5 мкг	70 мкг	0.1	0.3
Марганец	1.1 мкг	2 мкг	6.2	26.8
Медь	237.8 мкг	1000 мкг	2.8	11.9
Никель	5.7 мкг	200 мкг	0.3	1.4
Рубидий	845 мкг	200 мкг	49.1	211.2
Селен	1.7 мкг	55 мкг	0.4	1.6
Фтор	120 мкг	4000 мкг	0.3	1.5
Хром	68.2 мкг	50 мкг	15.8	68.2
Цинк	2.8 мг	12 мг	2.7	11.8
Бор	300 мкг	1200 мкг	2.9	12.5
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	21.6 мкг	70 мкг	3.6	15.4

Процесс приготовления

Все необходимые ингредиенты, для приготовления шампиньонов со сметаной и луком подготовьте заранее.

Грибы хорошо промойте, грязь можете убрать с помощью жёсткой стороны губки, и просушите с помощью бумажного полотенца.

Каждый гриб произвольно разрежьте на 5-6 кусков или так, как больше нравится вам. Маленькие грибы можете оставить целыми.

Разогрейте сковороду с добавлением растительного масла и переложите на него грибы.

На большом огне обжаривайте шампиньоны примерно 7 минут ожидая, когда они пустят сок.

Продолжайте обжарку до того момента, как испариться весь выделившийся сок.

Очистите от шелухи лук и нарежьте тонкой соломкой. Добавьте лук к грибам в сковороду и обжаривайте около 5 минут, пока грибы и лук не станут золотистыми.

Очистите чеснок и мелко порубите ножом, добавьте к луку и грибам. Перемешайте и подержите на огне ещё около минуты.

Теперь пора добавить в сковороду сметану, соль и чёрный молотый перец по вкусу. Перемешайте и продолжайте тушить грибы минуты 4, постоянно помешивая.

Под проточной водой помойте петрушку и мелко порубите её. Добавьте к грибам, перемешайте и снимите с огня.

Готово! И в горячем, и в холодном виде шампиньоны со сметаной и луком имеют невероятно нежный вкус. Порадуйте таким вкусным блюдом себя и своих близких!

Маринад для шампиньонов быстрого приготовления

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля