Суп с фрикадельками для малышей до года
Жареная мойва в кляре на сковороде
Ошибка
Жареная мойва в кляре на сковороде - это блюдо из рыбы, приготовленное путем обмакивания мелких рыбок (обычно мойвы) в кляре из яиц, муки, крахмала, соли и перца, а затем жарки на сковороде в растительном масле до золотисто-коричневого цвета. Получившаяся мойва, жаренная в кляре, имеет хрустящую корочку и мягкую, нежную текстуру внутри. Это блюдо обычно подается горячим с кусочками лайма и зеленью. Мойва, жаренная в кляре, часто готовится как закуска или гарнир к основным блюдам.
Выбирайте свежую мойву, убедитесь, что она чистая и не имеет неприятного запаха.
При желании можно добавить к кляру щепотку разрыхлителя, такого как разрыхлитель для теста или порошок для выпечки. Это поможет создать более легкий и пушистый кляр.
Не перепекайте мойву, чтобы она не пересохла. Жарьте на среднем огне до золотисто-коричневого цвета, переворачивая ее по мере необходимости.
Если вы хотите, чтобы мойва была более ароматной, добавьте в кляр немного специй, таких как куркума, кумин, паприка или чесночный порошок.
Если у вас не хватает времени на приготовление кляра, используйте готовый сухой микс для кляра, который можно найти в большинстве продуктовых магазинов.
Если вы не любите использовать слишком много масла при жарке, используйте мультиварку с функцией жарки вместо сковороды. Это поможет вам получить хрустящую мойву, но при этом избежать излишков масла.
Кухня
Русская, Европейская, Американская
Время готовки
35 мин.
PT35M
Порции
3
Калорийность
292 ккал
2386 ккал
795 ккал
Белки
3,9 гр.
31,7 гр.
10,6 гр.
Жиры
22,5 гр.
183,6 гр.
61,2 гр.
Углеводы
11,4 гр.
92,7 гр.
30,9 гр.
Вода
53,0 гр.
432,8 гр.
144,3 гр.
Волокна
0,4 гр.
3,4 гр.
1,1 гр.
Ингредиенты
Введите значение
Химический состав
| Нутриент | Количество | Норма | % от нормы в 100 г | % в одной порции |
|---|---|---|---|---|
| Витамин A | 603.3 мкг | 900 мкг | 8.2 | 22.3 |
| Витамин В1 | 0.6 мг | 1.5 мг | 4.9 | 13.4 |
| Витамин В2 | 1.6 мг | 1.8 мг | 10.8 | 29.3 |
| Витамин В4 | 308.1 мг | 500 мг | 7.6 | 20.5 |
| Витамин В5 | 1.6 мг | 5 мг | 4 | 10.8 |
| Витамин В6 | 1.4 мг | 2 мг | 8.5 | 23.2 |
| Витамин В9 | 117.1 мкг | 400 мкг | 3.6 | 9.8 |
| Витамин В12 | 0.6 мкг | 3 мкг | 2.3 | 6.4 |
| Витамин С | 9.5 мкг | 90 мкг | 1.3 | 3.5 |
| Витамин D | 2.4 мкг | 10 мкг | 3 | 8.1 |
| Витамин E | 44.3 мг | 15 мг | 36.2 | 98.4 |
| Биотин | 23.4 мг | 50 мг | 5.7 | 15.6 |
| Витамин К | 14.4 мкг | 120 мкг | 1.5 | 4 |
| Витамин РР | 23.7 мг | 20 мг | 14.5 | 39.5 |
| Калий | 2056 мг | 2500 мг | 10.1 | 27.4 |
| Кальций | 334.5 мг | 1000 мг | 4.1 | 11.1 |
| Кремний | 2.4 мг | 30 мг | 1 | 2.7 |
| Магний | 303.6 мг | 400 мг | 9.3 | 25.3 |
| Натрий | 2455.8 мг | 1300 мг | 23.1 | 63 |
| Сера | 946.2 мг | 500 мг | 23.2 | 63.1 |
| Фосфор | 1482.1 мг | 800 мг | 22.7 | 61.8 |
| Хлор | 3993.1 мг | 2300 мг | 21.3 | 57.9 |
| Алюминий | 0 | 30 мкг | 0 | 0 |
| Железо | 8.3 мг | 18 мг | 5.7 | 15.4 |
| Йод | 272.9 мкг | 150 мкг | 22.3 | 60.6 |
| Кобальт | 52.7 мкг | 10 мкг | 64.6 | 175.7 |
| Литий | 0 | 70 мкг | 0 | 0 |
| Марганец | 0.8 мкг | 2 мкг | 5.1 | 13.8 |
| Медь | 1261.5 мкг | 1000 мкг | 15.5 | 42 |
| Никель | 31.3 мкг | 200 мкг | 1.9 | 5.2 |
| Рубидий | 0 | 200 мкг | 0 | 0 |
| Селен | 39.1 мкг | 55 мкг | 8.7 | 23.7 |
| Фтор | 2224.2 мкг | 4000 мкг | 6.8 | 18.5 |
| Хром | 280.7 мкг | 50 мкг | 68.8 | 187.1 |
| Цинк | 7.1 мг | 12 мг | 7.3 | 19.8 |
| Бор | 22.2 мкг | 1200 мкг | 0.2 | 0.6 |
| Ванадий | 54 мкг | 20 мкг | 33.1 | 90 |
| Молибден | 39.6 мкг | 70 мкг | 6.9 | 18.9 |
Процесс приготовления
Оставить комментарий
Простой поиск рецептов
Введите название блюдаПоиск
Поиск рецептов по ингредиентам