Жареная баранина

Name: Жареная баранина
Prep time: 60 min
Cook time: 10 min
Total time: PT0D1H10M
Yield: 2
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (4)

Комментарии (0)

Жареная баранина для любителей этого вида мяса, будет у вас простым, быстрым и вкусным вторым блюдом. Для жарки выбирается молодая баранина, нарезается некрупно и жарится на сковороде только с солью и приправами, а к ней подходят черный перец, орегано, чеснок, кардамон и тмин. В этом рецепте баранину пожарим на большом огне, потушим и еще пожарим с луком и зеленью.

1500

Кухня

Мировая

Время готовки

60 мин. PT60M

Порции

Калорийность

136 ккал

Белки

6,0 гр.

Жиры

11,9 гр.

Углеводы

1,0 гр.

Вода

80,1 гр.

Волокна

0,4 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

185.8 мкг

900 мкг

1.5

10.3

Витамин В1

0.8 мг

1.5 мг

3.7

25.3

Витамин В2

1.1 мг

1.8 мг

4.4

29.6

Витамин В4

462.7 мг

500 мг

6.8

46.3

Витамин В5

2.9 мг

5 мг

4.3

29.3

Витамин В6

2.2 мг

2 мг

53.9

Витамин В9

70.2 мкг

400 мкг

1.3

8.8

Витамин В12

15 мкг

3 мкг

36.9

250

Витамин С

39.6 мкг

90 мкг

3.2

Витамин D

10 мкг

Витамин E

38.9 мг

15 мг

19.1

129.5

Биотин

16.4 мг

50 мг

2.4

16.4

Витамин К

300.1 мкг

120 мкг

18.5

125

Витамин РР

36.6 мг

20 мг

13.5

91.5

Калий

2114.7 мг

2500 мг

6.2

42.3

Кальций

252 мг

1000 мг

1.9

12.6

Кремний

9.8 мг

30 мг

2.4

16.3

Магний

273.1 мг

400 мг

34.1

Натрий

419.7 мг

1300 мг

2.4

16.1

Сера

936.1 мг

500 мг

13.8

93.6

Фосфор

948.5 мг

800 мг

8.7

59.3

Хлор

484.9 мг

2300 мг

1.6

10.5

Алюминий

654.6 мкг

30 мкг

161

1091

Железо

13.6 мг

18 мг

5.6

37.8

Йод

18.2 мкг

150 мкг

0.9

6.1

Кобальт

37.8 мкг

10 мкг

27.9

189

Литий

0.5 мкг

70 мкг

0.3

Марганец

0.6 мкг

2 мкг

2.1

14.1

Медь

1342.1 мкг

1000 мкг

9.9

67.1

Никель

33.2 мкг

200 мкг

1.2

8.3

Рубидий

715 мкг

200 мкг

26.4

178.7

Селен

0.8 мкг

55 мкг

0.1

0.7

Фтор

1248.2 мкг

4000 мкг

2.3

15.6

Хром

46.7 мкг

50 мкг

6.9

46.7

Цинк

15.4 мг

12 мг

9.5

64.1

Бор

300 мкг

1200 мкг

1.8

12.5

Ванадий

20 мкг

Молибден

54.6 мкг

70 мкг

5.8

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Баранину промыть под проточной водой и хорошо обсушить салфеткой. Нарезать мясо вместе с прослойками жира небольшими кусочками толщиной не более 1,5 см. В сковороде разогреть немного растительного масла и переложить на него мясо ровным слоем.

Пожарить баранину на большом огне и до румяной корочки снизу. Затем перевернуть и пожарить уже на среднем огне пару минут. Налить в сковороду кипяток, чтобы вода только покрыла мясо и потушить на небольшом огне под крышкой 20–25 минут.

За это время вода полностью выпарится. Добавить к баранине нарезанный полукольцами лук и нарезку зелени. Посыпать мясо солью с черным перцем или другими приправами, перемешать и жарить без крышки и на среднем огне еще 8–10 минут.

Жареную баранину разложить по тарелкам, дополнить любым гарниром и сразу горячей подать к обеду. Приятного аппетита!

Оценить жареная баранина

Быстрый фильтр

Баранина

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Жареная баранина

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить жареная баранина

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке