Жареная мойва с хрустящей корочкой на сковороде
Жареная мойва с хрустящей корочкой на сковороде – это отличная закуска к ужину или хмельным напиткам. Хотя кажется, что жареная мойва является просто солёной жирной рыбой, на самом деле она не так проста и содержит в себе такие полезные элементы, как омега－3, фосфор, йод, калий и кальций. Вкусно и полезно!
Совет по ингредиентам:
При выборе и покупке мойвы обратите внимание на то, целая ли рыба, есть ли в упаковке наледь и снег? Если есть, то значит продукт некачественный и неправильно хранился при перевозке и в магазине. Также у свежей рыбы должны быть чёткие чёрные зрачки. Неприятный запах должен отсутствовать.
Совет по приготовлению:
Рекомендую размораживать мойву постепенно, на нижней полке холодильника, а не на столе при комнатной температуре. При правильной разморозке, рыба сохранит все полезные свойства и элементы.
4
11
0
Кухня
Русская
Время готовки
30 мин. PT30M
Порции
3
Калорийность
313 ккал 2071 ккал 691 ккал
Белки
2,9 гр. 19,1 гр. 6,4 гр.
Жиры
25,8 гр. 170,8 гр. 56,9 гр.
Углеводы
8,5 гр. 56,0 гр. 18,7 гр.
Вода
50,6 гр. 335,0 гр. 111,7 гр.
Волокна
0,0 гр. 0,0 гр. 0,0 гр.
На вес состава
ингредиенты
1 порция = 220,7 гр.
Таблица переводов объемных мер:
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Химический состав
Нутриент
Количество
Норма
% от нормы в 100 г
% в одной порции
Витамин A
323.3 мкг
900 мкг
5.4
12
Витамин В1
0.4 мг
1.5 мг
4.3
9.6
Витамин В2
1.1 мг
1.8 мг
9.1
20.1
Витамин В4
0.5 мг
500 мг
0
0
Витамин В5
0
5 мг
0
0
Витамин В6
1.1 мг
2 мг
8.5
18.9
Витамин В9
92.9 мкг
400 мкг
3.5
7.7
Витамин В12
0
3 мкг
0
0
Витамин С
13.3 мкг
90 мкг
2.2
4.9
Витамин D
0
10 мкг
0
0
Витамин E
43.1 мг
15 мг
43.4
95.8
Биотин
0
50 мг
0
0
Витамин К
12 мкг
120 мкг
1.5
3.3
Витамин РР
18.3 мг
20 мг
13.8
30.5
Калий
1824.5 мг
2500 мг
11
24.3
Кальций
252.4 мг
1000 мг
3.8
8.4
Кремний
0
30 мг
0
0
Магний
286.2 мг
400 мг
10.8
23.9
Натрий
1142.2 мг
1300 мг
13.3
29.3
Сера
703.6 мг
500 мг
21.3
46.9
Фосфор
1220.7 мг
800 мг
23
50.9
Хлор
2018.8 мг
2300 мг
13.3
29.3
Алюминий
0
30 мкг
0
0
Железо
5.5 мг
18 мг
4.6
10.2
Йод
250 мкг
150 мкг
25.2
55.6
Кобальт
40.3 мкг
10 мкг
60.9
134.3
Литий
0
70 мкг
0
0
Марганец
0.3 мкг
2 мкг
1.9
4.3
Медь
1055.4 мкг
1000 мкг
15.9
35.2
Никель
30 мкг
200 мкг
2.3
5
Рубидий
0
200 мкг
0
0
Селен
0 мкг
55 мкг
0
0
Фтор
2150 мкг
4000 мкг
8.1
17.9
Хром
275 мкг
50 мкг
83.1
183.3
Цинк
5.4 мг
12 мг
6.8
15
Бор
0
1200 мкг
0
0
Ванадий
0
20 мкг
0
0
Молибден
22.2 мкг
70 мкг
4.8
10.6
* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.
Процесс приготовления
Оценить жареная мойва с хрустящей корочкой на сковороде
Оценить рецепт
11
0
Комментарии (0)