Главная
➠ Вторые блюда
➠ Блюда из кабачков
➠ Запеканка из кабачков и картофеля на сковороде

Запеканка из кабачков и картофеля на сковороде

Name: Запеканка из кабачков и картофеля на сковороде
Prep time: 50 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 2
Cuisine: Мировая
Ingredients: Сметана 2 - 3 ст.л.; Картофель 500 гр.; Кабачки 250 гр.; Свиной жир 0,5 ст.л.; Перец чёрный молотый по вкусу; Соль по вкусу

354

47 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Запеканка из кабачков и картофеля на сковороде получается нежной и вкусной, да и рецепт очень простой. Будем готовить запеканку по такому деревенскому способу на топленом свином жире и чугунной сковороде. С таким блюдом вы довольно сытно сможете пообедать или поужинать.

Кухня Мировая

Время готовки 50 мин.

Порции 2

Калорийность 85 ккал 726 ккал 363 ккал

Белки 1,8 гр. 15,6 гр. 7,8 гр.

Жиры 3,5 гр. 29,9 гр. 14,9 гр.

Углеводы 11,4 гр. 97,3 гр. 48,6 гр.

Вода 80,4 гр. 683,5 гр. 341,7 гр.

Пищевые волокна 1,3 гр. 10,8 гр. 5,4 гр.

Вероника Филатова (311 рец.)

Запеканка из кабачков и картофеля на сковороде

Ингредиенты

Введите значение

Сметана 2 - 3 ст.л. Картофель (молодой) 500 гр. Кабачки 250 гр. Свиной жир (топленый) 0,5 ст.л. Перец чёрный молотый по вкусу Соль по вкусу

Процесс приготовления

Помойте кабачки и молодой картофель. Нарежьте картошку тонкими кружочками, переложите нарезку в миску, посолите и поперчите овощи.

К картофелю добавьте сметану и еще раз перемешайте овощи.

Если кабачок крупный, то разрежьте его пополам кожуру. Мякоть кабачка нарежьте тонкими дольками.

На сковороде растопите жир, можно заменить его растительным маслом.

Далее положите первый слой из картошки, затем уложите кабачки и полейте их сметаной. Готовьте запеканку на среднем огне под крышкой до мягкости картофеля. Затем откройте крышку и выпарите лишнюю влагу, доведите блюдо до готовности.

Готовую запеканку из кабачков и картофеля разделите на порции и подавайте на стол, при желании можно украсить блюдо свежей зелень. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 1.69%

Витамин В1 1.04%

Витамин В2 1.16%

Витамин В4 2.73%

Витамин В5 1.44%

Витамин В6 2.16%

Витамин В9 1.23%

Витамин В12 1.53%

Витамин С 5.07%

Витамин D 0.48%

Витамин E 0.52%

Биотин 0.82%

Витамин К 1.86%

Витамин РР 1.64%

Калий 3.78%

Кальций 1.69%

Кремний 29.41%

Магний 1.15%

Натрий 21.38%

Сера 1.1%

Фосфор 1.48%

Хлор 18.32%

Алюминий 70.69%

Железо 1.21%

Йод 0%

Кобальт 4.29%

Литий 0%

Марганец 5.52%

Медь 2.48%

Никель 0.16%

Рубидий 3.26%

Селен 0.55%

Фтор 0.04%

Хром 0.53%

Цинк 0.82%

Бор 0.47%

Ванадий 9.12%

Молибден 2.2%

Витамин A 14.38%

Витамин В1 8.87%

Витамин В2 9.88%

Витамин В4 23.22%

Витамин В5 12.26%

Витамин В6 18.32%

Витамин В9 10.43%

Витамин В12 12.98%

Витамин С 43.06%

Витамин D 4.09%

Витамин E 4.41%

Биотин 6.97%

Витамин К 15.78%

Витамин РР 13.98%

Калий 32.15%

Кальций 14.39%

Кремний 250%

Магний 9.77%

Натрий 181.7%

Сера 9.31%

Фосфор 12.58%

Хлор 155.71%

Алюминий 600.83%

Железо 10.28%

Йод 0.03%

Кобальт 36.5%

Литий 0%

Марганец 46.88%

Медь 21.12%

Никель 1.38%

Рубидий 27.75%

Селен 4.64%

Фтор 0.32%

Хром 4.5%

Цинк 7%

Бор 4%

Ванадий 77.5%

Молибден 18.71%

Витамин A 7.19%

Витамин В1 4.44%

Витамин В2 4.94%

Витамин В4 11.61%

Витамин В5 6.13%

Витамин В6 9.16%

Витамин В9 5.21%

Витамин В12 6.49%

Витамин С 21.53%

Витамин D 2.05%

Витамин E 2.21%

Биотин 3.48%

Витамин К 7.89%

Витамин РР 6.99%

Калий 16.08%

Кальций 7.19%

Кремний 125%

Магний 4.89%

Натрий 90.85%

Сера 4.66%

Фосфор 6.29%

Хлор 77.86%

Алюминий 300.42%

Железо 5.14%

Йод 0.02%

Кобальт 18.25%

Литий 0%

Марганец 23.44%

Медь 10.56%

Никель 0.69%

Рубидий 13.88%

Селен 2.32%

Фтор 0.16%

Хром 2.25%

Цинк 3.5%

Бор 2%

Ванадий 38.75%

Молибден 9.36%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	129.5 мкг	900 мкг	1.7	7.2
Витамин В1	0.1 мг	1.5 мг	1	4.4
Витамин В2	0.2 мг	1.8 мг	1.2	4.9
Витамин В4	116.1 мг	500 мг	2.7	11.6
Витамин В5	0.6 мг	5 мг	1.4	6.1
Витамин В6	0.4 мг	2 мг	2.2	9.2
Витамин В9	41.7 мкг	400 мкг	1.2	5.2
Витамин В12	0.4 мкг	3 мкг	1.5	6.5
Витамин С	38.8 мкг	90 мкг	5.1	21.5
Витамин D	0.4 мкг	10 мкг	0.5	2
Витамин E	0.7 мг	15 мг	0.5	2.2
Биотин	3.5 мг	50 мг	0.8	3.5
Витамин К	18.9 мкг	120 мкг	1.9	7.9
Витамин РР	2.8 мг	20 мг	1.6	7
Калий	803.8 мг	2500 мг	3.8	16.1
Кальций	143.9 мг	1000 мг	1.7	7.2
Кремний	75 мг	30 мг	29.4	125
Магний	39.1 мг	400 мг	1.1	4.9
Натрий	2362.2 мг	1300 мг	21.4	90.9
Сера	46.6 мг	500 мг	1.1	4.7
Фосфор	100.6 мг	800 мг	1.5	6.3
Хлор	3581.4 мг	2300 мг	18.3	77.9
Алюминий	180.3 мкг	30 мкг	70.7	300.4
Железо	1.8 мг	18 мг	1.2	5.1
Йод	0.1 мкг	150 мкг	0	0
Кобальт	3.7 мкг	10 мкг	4.3	18.3
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.9 мкг	2 мкг	5.5	23.4
Медь	211.2 мкг	1000 мкг	2.5	10.6
Никель	2.8 мкг	200 мкг	0.2	0.7
Рубидий	55.5 мкг	200 мкг	3.3	13.9
Селен	2.6 мкг	55 мкг	0.5	2.3
Фтор	12.8 мкг	4000 мкг	0	0.2
Хром	2.3 мкг	50 мкг	0.5	2.3
Цинк	0.8 мг	12 мг	0.8	3.5
Бор	48 мкг	1200 мкг	0.5	2
Ванадий	15.5 мкг	20 мкг	9.1	38.8
Молибден	13.1 мкг	70 мкг	2.2	9.4