Вяленый болгарский перец в духовке на зиму

Name: Вяленый болгарский перец в духовке на зиму
Prep time: 140 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D2H40M
Yield: 1
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (11)

Комментарии (0)

Вяленый болгарский перец в духовке на зиму – это изумительная закуска, которая украсит любой праздник. Яркую заготовку оценят все любители оригинальных угощений. Домашняя закуска подается самостоятельно или используется при приготовлении различных угощений. Готовится блюдо совершенно не сложно, получится у всех с первого раза.

Совет по ингредиентам:

Оливковое масло можно заменить подсолнечным. Для заготовки используют обязательно масло без запаха.

Вяленый болгарский перец в духовке на зиму

Автор рецепта:

292 рецепта

Екатерина Могилевская

269

Кухня

Мировая

Время готовки

140 мин. PT140M

Порции

Калорийность

31 ккал

Белки

1,4 гр.

Жиры

0,3 гр.

Углеводы

5,6 гр.

Вода

87,7 гр.

Волокна

1,5 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

2042 мкг

900 мкг

36.6

226.9

Витамин В1

0.6 мг

1.5 мг

6.7

41.7

Витамин В2

0.5 мг

1.8 мг

4.6

28.6

Витамин В4

36.1 мг

500 мг

1.2

7.2

Витамин В5

1.9 мг

5 мг

6.2

38.6

Витамин В6

3.1 мг

2 мг

25.2

156

Витамин В9

109.4 мкг

400 мкг

4.4

27.3

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

1504.6 мкг

90 мкг

269.7

1671.8

Витамин D

10 мкг

Витамин E

4.8 мг

15 мг

5.1

31.7

Биотин

50 мг

Витамин К

61.4 мкг

120 мкг

8.2

51.1

Витамин РР

6.3 мг

20 мг

31.3

Калий

1049.4 мг

2500 мг

6.8

Кальций

129.4 мг

1000 мг

2.1

12.9

Кремний

132 мг

30 мг

440

Магний

57.7 мг

400 мг

2.3

14.4

Натрий

3884.5 мг

1300 мг

48.2

298.8

Сера

80.1 мг

500 мг

2.6

Фосфор

115.4 мг

800 мг

2.3

14.4

Хлор

6084.2 мг

2300 мг

42.7

264.5

Алюминий

30 мкг

Железо

4.8 мг

18 мг

4.3

26.8

Йод

18.4 мкг

150 мкг

12.2

Кобальт

19.9 мкг

10 мкг

198.6

Литий

522 мкг

70 мкг

120.3

745.7

Марганец

1.1 мкг

2 мкг

9.1

56.5

Медь

659.8 мкг

1000 мкг

10.6

Никель

30 мкг

200 мкг

2.4

Рубидий

200 мкг

Селен

1.4 мкг

55 мкг

0.4

2.5

Фтор

42.2 мкг

4000 мкг

0.2

1.1

Хром

36 мкг

50 мкг

11.6

Цинк

2.9 мг

12 мг

3.9

24.1

Бор

90 мкг

1200 мкг

1.2

7.5

Ванадий

20 мкг

Молибден

41 мкг

70 мкг

9.4

58.6

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Подготавливаем ингредиенты. Промываем болгарский перец и обсушиваем.

Освобождаем плоды от хвостиков, семенной коробки и перепонок. Разрезаем плоды на сегменты среднего размера.

Противень застилаем просиликоненным пергаментом. Плотно укладываем кусочки перца. Противень размещаем в прогретой до 100 градусов духовке на 2 часа, установив режим «Конвекция». При отсутствии данного режима вялим перцы с приоткрытой духовкой.