Главная
➠ Заготовки
➠ Помидоры на зиму
➠ Вяленые помидоры
➠ Вяленые помидоры «Пальчики оближешь» на зиму

Вяленые помидоры «Пальчики оближешь» на зиму

Name: Вяленые помидоры «Пальчики оближешь» на зиму
Prep time: 16 h
Cook time: 15 min
Total time: PT0D16H15M
Yield: 900
Cuisine: Мировая

957

54 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (10) Комментарии (0)

Вяленые помидоры «Пальчики оближешь» на зиму – это удивительное по вкусу и изысканное угощение, которое будет актуально как на домашнем, так и на праздничном столе. Такой продукт можно использовать в приготовлении бутербродов, салатов и других закусок.

Кухня Мировая

Время готовки 16 ч.

Порции 900

Калорийность 17 ккал 185 ккал 0 ккал

Белки 0,6 гр. 6,5 гр. 0,0 гр.

Жиры 0,1 гр. 1,1 гр. 0,0 гр.

Углеводы 4,1 гр. 44,8 гр. 0,0 гр.

Вода 90,0 гр. 975,2 гр. 1,1 гр.

Волокна 0,4 гр. 4,1 гр. 0,0 гр.

Вяленые помидоры «Пальчики оближешь» на зиму

Ингредиенты

Введите значение

Помидоры 1.5 кг Масло растительное 250 мл. Приправа Итальянские травы 2 ч.л. Чеснок 2 зуб. Бальзамический уксус 2 ст.л. Соль 1.5 ст.л.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	852 мкг	900 мкг	8.7	0.1
Витамин В1	0.4 мг	1.5 мг	2.6	0
Витамин В2	0.4 мг	1.8 мг	1.8	0
Витамин В4	2.5 мг	500 мг	0	0
Витамин В5	0.1 мг	5 мг	0.1	0
Витамин В6	0.1 мг	2 мг	0.6	0
Витамин В9	18.8 мкг	400 мкг	0.4	0
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	202.2 мкг	90 мкг	20.7	0.2
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	0.7 мг	15 мг	0.4	0
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	139.2 мкг	120 мкг	10.7	0.1
Витамин РР	5.3 мг	20 мг	2.5	0
Калий	2549.8 мг	2500 мг	9.4	0.1
Кальций	314 мг	1000 мг	2.9	0
Кремний	60 мг	30 мг	18.5	0.2
Магний	37.4 мг	400 мг	0.9	0
Натрий	17589.2 мг	1300 мг	124.9	1.5
Сера	209.4 мг	500 мг	3.9	0
Фосфор	403.1 мг	800 мг	4.7	0.1
Хлор	27431.7 мг	2300 мг	110.1	1.3
Алюминий	1350 мкг	30 мкг	415.3	5
Железо	7.7 мг	18 мг	3.9	0
Йод	20.4 мкг	150 мкг	1.3	0
Кобальт	17.1 мкг	10 мкг	15.8	0.2
Литий	209 мкг	70 мкг	27.6	0.3
Марганец	0.9 мкг	2 мкг	4.1	0
Медь	858.9 мкг	1000 мкг	7.9	0.1
Никель	4 мкг	200 мкг	0.2	0
Рубидий	270 мкг	200 мкг	12.5	0.2
Селен	5.8 мкг	55 мкг	1	0
Фтор	170.9 мкг	4000 мкг	0.4	0
Хром	1 мкг	50 мкг	0.2	0
Цинк	2.4 мг	12 мг	1.9	0
Бор	1800 мкг	1200 мкг	13.8	0.2
Ванадий	40 мкг	20 мкг	18.5	0.2
Молибден	119.5 мкг	70 мкг	15.8	0.2

Процесс приготовления

Отмеряем необходимое количество небольших помидоров, промываем их под водой.

Далее помидоры разрезаем на половинки.

Раскладываем помидоры срезом вверх на большой тарелке. Оставляем на 30 минут для выделения лишнего сока.

Далее помидоры кладем срезом вниз на бумажные полотенца, чтобы удалить лишнюю влагу. В таком положении продукт следует оставить на 2 часа.

Далее подготовленные дольки помидоров раскладываем на поддон сушилки разрезом вверх. Устанавливаем температуру 70° и оставляем на 8 часов.

Далее сушим еще 8 часов, но при температуре 50°.

Для заливки растительное масло прогреваем в сотейнике и отправляем к нему специи, хорошо все вымешиваем.

В небольшие стерильные банки слоями выкладываем вяленые помидоры и кусочки чеснока.

Заливаем это все горячим маслом со специями. Также в каждую банку отправляем щепотку соли и по столовой ложке бальзамического уксуса. Закрываем крышками.

Вяленые помидоры «Пальчики оближешь» на зиму готовы. Храните в холодильнике!

Вяленые помидоры на зиму

Вяленые помидоры в сушилке

Вяленые помидоры в банках

Вяленые помидоры

Вяленые помидоры в электросушилке

Вяленые помидоры в масле

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля