Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Индейка
➠ Ветчина из индейки

Ветчина из индейки

Name: Ветчина из индейки
Prep time: 120 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 10
Cuisine: Мировая
Ingredients: Филе индейки 1,5 кг; Яйцо перепелиное 20 шт.; Горошек зеленый замороженный 50 гр.; Вода 100 мл.; Соль 0,5 ч.л.; Паприка 1 ч.л.; Перец чёрный молотый 1 щепотка

215

60 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Ветчина из индейки отличается нежным вкусом и полезными свойствами. Такое нежирный и аппетитный продукт послужит универсальной закуской для вашего стола. Можно подавать к завтраку, в качестве перекуса или в рамках праздничного меню. Обязательно берите на заметку!

Кухня Мировая

Время готовки 120 мин.

Порции 10

Калорийность 109 ккал 1381 ккал 138 ккал

Белки 17,3 гр. 219,1 гр. 21,9 гр.

Жиры 4,2 гр. 52,6 гр. 5,3 гр.

Углеводы 0,5 гр. 6,0 гр. 0,6 гр.

Вода 74,3 гр. 939,3 гр. 93,9 гр.

Пищевые волокна 0,2 гр. 3,0 гр. 0,3 гр.

Тамара Каданцева (212 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Филе индейки 1,5 кг Яйцо перепелиное 20 шт. Горошек зеленый замороженный 50 гр. Вода 100 мл. Соль 0,5 ч.л. Паприка 1 ч.л. Перец чёрный молотый 1 щепотка

Процесс приготовления

Промываем и обсушиваем филе индейки. Половину птицы нарезаем и измельчаем через мясорубку или в блендере. Оставшуюся часть индейки режем небольшим кубиком.

Кусочки индейки и полученный фарш выкладываем в глубокую миску. Сюда вливаем воду, добавляем соль и хорошенько все перемешиваем. Такую заготовку убираем в холодильник на ночь.

В охлажденный фарш отправляем зеленый горошек и специи. Снова все хорошенько перемешиваем.

Выкладываем фарш на жаропрочный пакет для запекания в виде длинного прямоугольника. По центру выкладываем отварные и очищенные перепелиные яйца.

Сворачиваем нашу заготовку в плотный рулет.

Далее рулет можно зафиксировать специальной эластичной сеткой (продается в аптеке). Отправляем в разогретую до 90° духовку на полтора часа. Перед подачей ветчину остужаем.

Ветчина из индейки готова. Нарезайте и подавайте к столу!

Витамины и минералы

Витамин A 4.05%

Витамин В1 4.3%

Витамин В2 13.63%

Витамин В4 16.96%

Витамин В5 18.36%

Витамин В6 33.66%

Витамин В9 4.54%

Витамин В12 24.96%

Витамин С 2.62%

Витамин D 3.01%

Витамин E 1.7%

Биотин 0%

Витамин К 1.15%

Витамин РР 39.8%

Калий 8.89%

Кальций 2.32%

Кремний 0.96%

Магний 6.44%

Натрий 32.5%

Сера 4.86%

Фосфор 24.9%

Хлор 20.55%

Алюминий 0%

Железо 6.93%

Йод 0%

Кобальт 1.19%

Литий 0%

Марганец 2.01%

Медь 7.34%

Никель 0.03%

Рубидий 0%

Селен 42.02%

Фтор 0%

Хром 0.01%

Цинк 10.71%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 1.25%

Витамин A 51.19%

Витамин В1 54.37%

Витамин В2 172.24%

Витамин В4 214.24%

Витамин В5 231.94%

Витамин В6 425.33%

Витамин В9 57.35%

Витамин В12 315.33%

Витамин С 33.15%

Витамин D 38%

Витамин E 21.45%

Биотин 0%

Витамин К 14.49%

Витамин РР 502.87%

Калий 112.36%

Кальций 29.37%

Кремний 12.1%

Магний 81.4%

Натрий 410.63%

Сера 61.45%

Фосфор 314.6%

Хлор 259.66%

Алюминий 0%

Железо 87.58%

Йод 0.02%

Кобальт 15%

Литий 0.03%

Марганец 25.38%

Медь 92.77%

Никель 0.35%

Рубидий 0%

Селен 530.99%

Фтор 0.04%

Хром 0.17%

Цинк 135.26%

Бор 0%

Ванадий 0.04%

Молибден 15.76%

Витамин A 5.12%

Витамин В1 5.44%

Витамин В2 17.22%

Витамин В4 21.42%

Витамин В5 23.19%

Витамин В6 42.53%

Витамин В9 5.74%

Витамин В12 31.53%

Витамин С 3.32%

Витамин D 3.8%

Витамин E 2.14%

Биотин 0%

Витамин К 1.45%

Витамин РР 50.29%

Калий 11.24%

Кальций 2.94%

Кремний 1.21%

Магний 8.14%

Натрий 41.06%

Сера 6.14%

Фосфор 31.46%

Хлор 25.97%

Алюминий 0%

Железо 8.76%

Йод 0%

Кобальт 1.5%

Литий 0%

Марганец 2.54%

Медь 9.28%

Никель 0.04%

Рубидий 0%

Селен 53.1%

Фтор 0%

Хром 0.02%

Цинк 13.53%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 1.58%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	460.7 мкг	900 мкг	4.1	5.1
Витамин В1	0.8 мг	1.5 мг	4.3	5.4
Витамин В2	3.1 мг	1.8 мг	13.6	17.2
Витамин В4	1071.2 мг	500 мг	17	21.4
Витамин В5	11.6 мг	5 мг	18.4	23.2
Витамин В6	8.5 мг	2 мг	33.7	42.5
Витамин В9	229.4 мкг	400 мкг	4.5	5.7
Витамин В12	9.5 мкг	3 мкг	25	31.5
Витамин С	29.8 мкг	90 мкг	2.6	3.3
Витамин D	3.8 мкг	10 мкг	3	3.8
Витамин E	3.2 мг	15 мг	1.7	2.1
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	17.4 мкг	120 мкг	1.1	1.4
Витамин РР	100.6 мг	20 мг	39.8	50.3
Калий	2808.9 мг	2500 мг	8.9	11.2
Кальций	293.7 мг	1000 мг	2.3	2.9
Кремний	3.6 мг	30 мг	1	1.2
Магний	325.6 мг	400 мг	6.4	8.1
Натрий	5338.2 мг	1300 мг	32.5	41.1
Сера	307.2 мг	500 мг	4.9	6.1
Фосфор	2516.8 мг	800 мг	24.9	31.5
Хлор	5972.1 мг	2300 мг	20.6	26
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	15.8 мг	18 мг	6.9	8.8
Йод	0 мкг	150 мкг	0	0
Кобальт	1.5 мкг	10 мкг	1.2	1.5
Литий	0 мкг	70 мкг	0	0
Марганец	0.5 мкг	2 мкг	2	2.5
Медь	927.7 мкг	1000 мкг	7.3	9.3
Никель	0.7 мкг	200 мкг	0	0
Рубидий	0 мкг	200 мкг	0	0
Селен	292 мкг	55 мкг	42	53.1
Фтор	1.5 мкг	4000 мкг	0	0
Хром	0.1 мкг	50 мкг	0	0
Цинк	16.2 мг	12 мг	10.7	13.5
Бор	0 мкг	1200 мкг	0	0
Ванадий	0 мкг	20 мкг	0	0
Молибден	11 мкг	70 мкг	1.2	1.6