Ванильные капкейки с кремом

Name: Ванильные капкейки с кремом
Prep time: 70 min
Cook time: 35 min
Total time: PT0D1H45M
Yield: 8
Cuisine: Американская

Калорийность

Шаги (5)

Комментарии (0)

Ванильные капкейки с кремом – это воздушный и нежный порционный десерт, который вы можете дополнить любимыми свежими либо замороженными ягодами. Тесто, замешенное на основе пахты с добавлением растительного масла, получается рассыпчатым, пористым и очень легким, оно великолепно сочетается с небольшой кислинкой ягод и нежным сливочным сыром. Выпеченные в бумажных формах и украшенные пышными кремовыми шапочками капкейки станут настоящим кулинарным шедевром на вашем столе и вызовут бурю положительных эмоций у гостей и домочадцев.

4047

Кухня

Американская

Время готовки

70 мин. PT70M

Порции

Калорийность

306 ккал

Белки

6,8 гр.

Жиры

11,1 гр.

Углеводы

43,7 гр.

Вода

15,7 гр.

Волокна

0,1 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

552.5 мкг

900 мкг

7.7

Витамин В1

0.2 мг

1.5 мг

1.5

Витамин В2

1 мг

1.8 мг

7.4

7.1

Витамин В4

357.9 мг

500 мг

9.4

8.9

Витамин В5

1.8 мг

5 мг

4.7

4.5

Витамин В6

0.5 мг

2 мг

3.4

3.3

Витамин В9

76.7 мкг

400 мкг

2.5

2.4

Витамин В12

2.8 мкг

3 мкг

12.3

11.7

Витамин С

16.9 мкг

90 мкг

2.4

2.3

Витамин D

3.2 мкг

10 мкг

4.1

Витамин E

2.7 мг

15 мг

2.3

2.2

Биотин

35.9 мг

50 мг

9.4

Витамин К

3.8 мкг

120 мкг

0.4

Витамин РР

11.3 мг

20 мг

7.4

7.1

Калий

855 мг

2500 мг

4.5

4.3

Кальций

510.7 мг

1000 мг

6.7

6.4

Кремний

21 мг

30 мг

9.1

8.8

Магний

82.3 мг

400 мг

2.7

2.6

Натрий

2289.8 мг

1300 мг

Сера

543.9 мг

500 мг

14.2

13.6

Фосфор

862.4 мг

800 мг

14.1

13.5

Хлор

987 мг

2300 мг

5.6

5.4

Алюминий

10.1 мкг

30 мкг

4.4

4.2

Железо

7.1 мг

18 мг

5.2

Йод

22.3 мкг

150 мкг

1.9

Кобальт

15.8 мкг

10 мкг

20.6

19.7

Литий

0.9 мкг

70 мкг

0.2

Марганец

0.1 мкг

2 мкг

0.8

Медь

232 мкг

1000 мкг

2.9

Никель

0.7 мкг

200 мкг

Рубидий

2.4 мкг

200 мкг

0.2

Селен

85 мкг

55 мкг

20.2

19.3

Фтор

120.2 мкг

4000 мкг

0.4

Хром

4.5 мкг

50 мкг

1.2

1.1

Цинк

2 мг

12 мг

2.2

2.1

Бор

16.5 мкг

1200 мкг

0.2

Ванадий

0.2 мкг

20 мкг

0.1

Молибден

28 мкг

70 мкг

5.2

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления ванильных капкейков с кремом? В глубокую миску просеиваем муку, добавляем разрыхлитель, соду и соль.

В чистую сухую миску разбиваем яйца, добавляем щепотку соли и при помощи миксера взбиваем до пышной пены. Затем продолжая взбивать, добавляем сахар и ванильный экстракт. Взбиваем 2-3 минуты, после чего вводим масло и взбиваем еще 2-3 минуты. Затем миксер переключаем на пониженную скорость и всыпаем половину нормы сухих ингредиентов и добавляем половину нормы пахты. Перемешиваем тесто, чтобы не было комочков. После чего снова вводим оставшуюся муку и пахту. В итоге у нас должно получиться гладкое однородное тесто консистенции сметаны.

В форму для выпечки укладываем бумажные вкладыши и заполняем их тестом на 2/3, в процессе выпечки капкейки вырастут и тесто поднимется. Сверху в тесто укладываем ягоды.

Ставим капкейки выпекаться в предварительно разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 12-15 минут. Готовность проверяем шпажкой или зубочисткой. Важно не пересушить капкейки, чтобы в середине они были немного влажные. Готовые капкейки вынимаем из духового шкафа и оставляем при комнатной температуре на 5-10 минут. После чего вынимаем их из формы и оставляем до полного остывания.

В глубокую миску выкладываем размягченное сливочное масло и сахарную пудру, взбиваем добела. Затем добавляем ванильный экстракт и творожный сыр. Перемешиваем крем до однородной консистенции, выкладываем в кондитерский мешок с насадкой и украшаем капкейки кремовыми шапочками. Сверху укладываем веточку ягод и подаем на стол. Приятного чаепития!

Оценить ванильные капкейки с кремом

Быстрый фильтр

Кексы с ягодами Капкейки Кексы в силиконовых формочках Кексы в бумажных формочках Кексы на кефире в силиконовых формочках в духовке Творожные маффины Кексы без молока Капкейки с кремом чиз Творожные кексы Творожный кекс в духовке Кексы Бисквитные кексы Творожные капкейки Ванильные кексы Кексы в духовке Кексы без изюма

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Ванильные капкейки с кремом

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить ванильные капкейки с кремом

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке