Тыквенный кекс с манкой на кефире

Name: Тыквенный кекс с манкой на кефире
Prep time: 100 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D2H0M
Yield: 8
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (0)

Хочу поделиться рецептом кекса из тыквы на кефире. Благодаря использованию кефира кекс получается пышным, а корица и ванилин придают лакомству неповторимый пряный аромат. Очень простой рецепт, с которым справятся даже начинающие кулинары и те, кто с тестом на «вы».

8368

Кухня

Мировая

Время готовки

100 мин. PT100M

Порции

Калорийность

276 ккал

Белки

6,2 гр.

Жиры

8,3 гр.

Углеводы

43,9 гр.

Вода

38,9 гр.

Волокна

2,4 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

670.7 мкг

900 мкг

11.1

9.3

Витамин В1

0.6 мг

1.5 мг

6.4

5.3

Витамин В2

0.8 мг

1.8 мг

5.9

Витамин В4

289.7 мг

500 мг

8.6

7.2

Витамин В5

3.5 мг

5 мг

10.5

8.8

Витамин В6

1 мг

2 мг

7.5

6.3

Витамин В9

90.7 мкг

400 мкг

3.4

2.8

Витамин В12

0.6 мкг

3 мкг

2.9

2.4

Витамин С

12.4 мкг

90 мкг

2.1

1.7

Витамин D

2.4 мкг

10 мкг

3.6

Витамин E

22.8 мг

15 мг

22.7

Биотин

22.9 мг

50 мг

6.8

5.7

Витамин К

10.5 мкг

120 мкг

1.3

1.1

Витамин РР

12.7 мг

20 мг

9.4

7.9

Калий

1012.1 мг

2500 мг

5.1

Кальций

272.7 мг

1000 мг

4.1

3.4

Кремний

60 мг

30 мг

29.9

Магний

148.6 мг

400 мг

5.5

4.6

Натрий

986.1 мг

1300 мг

11.3

9.5

Сера

411.6 мг

500 мг

12.3

10.3

Фосфор

468.5 мг

800 мг

8.7

7.3

Хлор

253.6 мг

2300 мг

1.6

1.4

Алюминий

1501.7 мкг

30 мкг

747.1

625.7

Железо

8 мг

18 мг

6.6

5.5

Йод

23.6 мкг

150 мкг

2.3

Кобальт

75 мкг

10 мкг

112

93.8

Литий

70 мкг

Марганец

2.6 мкг

2 мкг

19.5

16.3

Медь

569.3 мкг

1000 мкг

8.5

7.1

Никель

35.5 мкг

200 мкг

2.6

2.2

Рубидий

103.4 мкг

200 мкг

7.7

6.5

Селен

34.5 мкг

55 мкг

9.4

7.8

Фтор

239.7 мкг

4000 мкг

0.9

0.7

Хром

9.9 мкг

50 мкг

2.5

Цинк

3.2 мг

12 мг

3.3

Бор

181.3 мкг

1200 мкг

2.3

1.9

Ванадий

392.4 мкг

20 мкг

292.8

245.2

Молибден

41.8 мкг

70 мкг

8.9

7.5

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Начнем готовить тыквенный кекс с манкой на кефире. С помощью миксера взбиваем яйца на протяжении 2-3 минут на средней скорости до появления пены.

Добавляем кефир, тщательно перемешиваем. Кефир лучше заранее достать из холодильника, чтобы к началу приготовления он достиг комнатной температуры.

Переводим миксер на минимальную скорость, добавляем сахар и манную крупу и замешиваем до получения однородной консистенции. Манку необходимо вводить небольшими частями, чтобы не образовывались комки. Затем добавляем ванильный сахар и корицу.

Продолжаем вымешивать на небольшой скорости. Гасим кипятком четверть чайной ложки соды и вливаем в тесто. Хорошо перемешиваем.

Натираем на мелкой терке мякоть тыквы и постепенно добавляем её в тесто.

Вмешиваем образовавшуюся тыквенную массу в тесто столовой ложкой.

Смазываем растительным маслом форму для выпекания. Выливаем тесто в форму и отправляем его настояться в теплое место на 30 минут. Это необходимо для того, чтобы манка впитала влагу от яиц и кефира.

Предварительно разогреваем духовку до 180 градусов. Отправляем полученное тесто выпекаться на 50 минут до образования румяной корочки. Также готовность кекса можно определить при помощи зубочистки: если при прокалывании она остается сухой – кекс готов. Достаем кекс из формы, даем немного остыть, сверху посыпаем сахарной пудрой. Приятного чаепития!

Оценить тыквенный кекс с манкой на кефире

Быстрый фильтр

Кекс с корицей Кексы Кексы без изюма Кексы без сливочного масла Кексы на кефире без сливочного масла Кексы без молока Кексы с манкой Кексы в духовке Тыквенные кексы Ванильные кексы Кексы на растительном масле

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Тыквенный кекс с манкой на кефире

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить тыквенный кекс с манкой на кефире

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке