Главная
➠ Выпечка
➠ Кексы
➠ Творожно-лимонный кекс

Творожно-лимонный кекс

Name: Творожно-лимонный кекс
Prep time: 80 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H40M
Yield: 8
Cuisine: Итальянская

5984

25 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0)

Эта творожная выпечка с нежной и влажной текстурой и цитрусовым ароматом займет достойное место в вашем десертном меню.

Кухня Итальянская

Время готовки 80 мин.

Порции 8

Калорийность 335 ккал 3874 ккал 484 ккал

Белки 7,5 гр. 87,1 гр. 10,9 гр.

Жиры 17,0 гр. 196,6 гр. 24,6 гр.

Углеводы 37,3 гр. 431,4 гр. 53,9 гр.

Вода 33,7 гр. 390,1 гр. 48,8 гр.

Волокна 1,1 гр. 12,4 гр. 1,6 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Мука пшеничная 2 ст. Яйцо 3 шт. Маргарин сливочный 200 гр. Сахар-песок 1 ст. Творог 200 гр. Лимон 1 шт. Сода пищевая 1 ч.л.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	536.2 мкг	900 мкг	5.1	7.4
Витамин В1	0.8 мг	1.5 мг	4.4	6.4
Витамин В2	1.4 мг	1.8 мг	6.8	9.9
Витамин В4	675.2 мг	500 мг	11.7	16.9
Витамин В5	3.6 мг	5 мг	6.3	9.1
Витамин В6	1.3 мг	2 мг	5.4	7.8
Витамин В9	183.7 мкг	400 мкг	4	5.7
Витамин В12	3.5 мкг	3 мкг	10.1	14.6
Витамин С	25 мкг	90 мкг	2.4	3.5
Витамин D	3.7 мкг	10 мкг	3.2	4.6
Витамин E	46.1 мг	15 мг	26.6	38.4
Биотин	54.9 мг	50 мг	9.5	13.7
Витамин К	0.5 мкг	120 мкг	0	0.1
Витамин РР	23.3 мг	20 мг	10.1	14.6
Калий	979.2 мг	2500 мг	3.4	4.9
Кальций	534.4 мг	1000 мг	4.6	6.7
Кремний	14 мг	30 мг	4	5.8
Магний	128.2 мг	400 мг	2.8	4
Натрий	3912.5 мг	1300 мг	26	37.6
Сера	940.4 мг	500 мг	16.3	23.5
Фосфор	1063.2 мг	800 мг	11.5	16.6
Хлор	554.4 мг	2300 мг	2.1	3
Алюминий	126.8 мкг	30 мкг	36.5	52.8
Железо	9.7 мг	18 мг	4.7	6.8
Йод	55.9 мкг	150 мкг	3.2	4.7
Кобальт	26.2 мкг	10 мкг	22.7	32.8
Литий	6.2 мкг	70 мкг	0.8	1.1
Марганец	1.9 мкг	2 мкг	8.3	11.9
Медь	721 мкг	1000 мкг	6.2	9
Никель	7.6 мкг	200 мкг	0.3	0.5
Рубидий	3.1 мкг	200 мкг	0.1	0.2
Селен	130.1 мкг	55 мкг	20.4	29.6
Фтор	231.2 мкг	4000 мкг	0.5	0.7
Хром	17.8 мкг	50 мкг	3.1	4.4
Цинк	4.9 мг	12 мг	3.5	5.1
Бор	223.4 мкг	1200 мкг	1.6	2.3
Ванадий	290.4 мкг	20 мкг	125.5	181.5
Молибден	65.9 мкг	70 мкг	8.1	11.8

Процесс приготовления

Как приготовить творожно-лимонный кекс? Яйца разделите на желтки и белки и поместите в две емкости. Белки прикройте крышкой и поставьте не некоторое время в холодильник.

Растопите в микроволновке маргарин и перелейте его в посуду для замеса теста. Добавьте к маргарину сахар и хорошо разотрите. Затем в эту массу добавьте по одному желтки и растирайте их с маргарином до однородного состояния.

Творог перетрите через сито. Лимон хорошо помойте и мелкой теркой снимите цедру. Творог и лимонную цедру переложите в основную массу и хорошо перемешайте.

Затем лимон очистите от косточек и перегородок и нарежьте на небольшие кусочки. К лимону насыпьте соду, перемешайте и полученную смесь перелейте в тесто.

Затем к этой основе насыпьте просеянную на сито муку и замесите однородное тесто.

Охлажденные белки взбейте миксером в стойкую пену.

Взбитые белки переложите двумя частями в тесто и аккуратно все перемешайте методом «снизу-вверх». Форму для выпечки намажьте маслом или застелите кусочком пекарской бумаги. Выложите в форму замешанное тесто. Выпекайте лимонно-творожный кекс в духовке, разогретой до 180°С, в течение 1 часа. Выпечку на готовность проверьте деревянной палочкой.

Испеченный кекс немного остудите, извлеките из формы, присыпьте сахарной пудрой, нарежьте на кусочки и подайте к столу со взбитыми сливками.

Кексы на маргарине

Творожный кекс в духовке

Кексы

Лимонный кекс классический

Творожные кексы без сливочного масла

Бисквитные кексы

Кексы без сливочного масла

Лимонные кексы

Кушайте на здоровье!

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля