Главная
➠ Турецкий симит

Турецкий симит

Name: Турецкий симит
Prep time: 120 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Турецкая
Ingredients: Мука пшеничная 250 гр.; Вода 370 мл.; Сухие дрожжи 4 гр.; Масло оливковое 3 ст.л.; Сахар-песок 20 гр.; Соль 1 щепотка; Кунжут 100 гр.; Мёд 1 ст.л.

195

24 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (14) Комментарии (0) Похожие рецепты

Турецкий симит напоминает воздушный бублик, который не оставит равнодушным ни одного любителя домашней выпечки. Симиты готовят из дрожжевого теста, поэтому процесс их приготовления достаточно длительный. Воспользуйтесь потрясающим рецептом и удивите близких.Ингредиенты:

Кухня Турецкая

Время готовки 120 мин.

Порции 4

Калорийность 458 ккал 2133 ккал 533 ккал

Белки 10,2 гр. 47,4 гр. 11,8 гр.

Жиры 23,9 гр. 111,6 гр. 27,9 гр.

Углеводы 49,4 гр. 230,1 гр. 57,5 гр.

Вода 9,7 гр. 45,0 гр. 11,3 гр.

Пищевые волокна 3,1 гр. 14,4 гр. 3,6 гр.

Вероника Ильина (194 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Мука пшеничная 250 гр. Вода 370 мл. Сухие дрожжи 4 гр. Масло оливковое 3 ст.л. Сахар-песок 20 гр. Соль 1 щепотка Кунжут 100 гр. Мёд 1 ст.л.

Процесс приготовления

В подогретой воде (120 мл.) разводим сухие дрожжи. Всыпаем cтоловую ложку сахарного песка. Отставляем в сторону на 10 минут. После чего добавляем 180-190 граммов муки и солим. Замешиваем тесто. Понемногу добавляя оливковое масло, вымешиваем тесто. Вводим оставшуюся муку и собираем тесто в ком.

Плотное тесто отправляем в чашу, промазанную оливковым маслом. Прикрыв смоченным и отжатым полотенцем, даем постоять полчаса в теплом месте.

Спустя полчаса тесто хорошо поднимется.

Разделив тесто на 4 части, скатываем каждую цилиндриком. Прикрыв смоченным и отжатым полотенцем, даем постоять четверть часа.

Спустя 15 минут смазываем заготовки оливковым маслом и даем постоять 10 минут.

Кунжут подсушиваем на сухой сковороде до золотистого оттенка в течение 1-2 минут.

Разводим столовую ложку меда в стакане воды (250 мл).

Заготовку тонко раскатываем в жгут длиной 70-80 сантиметров. Сложив пополам, перекручиваем.

Скрепив концы, формируем круглый бублик.

Бублик опускаем в медовый сироп.

Затем обваливаем заготовку в поджаренном кунжуте.

Таким образом поступаем со всем тестом и выкладываем на противень, застеленный пергаментом. Отправляем выпекаться на 5-8 минут при 250 градусах.

Готовую ароматную выпечку остужаем и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 0.66%

Витамин В1 27.94%

Витамин В2 8.81%

Витамин В4 6.69%

Витамин В5 7.26%

Витамин В6 10.82%

Витамин В9 10.28%

Витамин В12 0%

Витамин С 0.26%

Витамин D 0%

Витамин E 19.52%

Биотин 52.4%

Витамин К 6.51%

Витамин РР 20.3%

Калий 7.19%

Кальций 32.82%

Кремний 149.5%

Магний 31.29%

Натрий 7.84%

Сера 14.88%

Фосфор 25.71%

Хлор 6.29%

Алюминий 35.77%

Железо 23.48%

Йод 1.66%

Кобальт 13.39%

Литий 23.61%

Марганец 32.47%

Медь 37.34%

Никель 20.98%

Рубидий 1.27%

Селен 19.27%

Фтор 0.48%

Хром 4.85%

Цинк 21.57%

Бор 2.32%

Ванадий 300.11%

Молибден 14.62%

Витамин A 3.08%

Витамин В1 130.2%

Витамин В2 41.07%

Витамин В4 31.19%

Витамин В5 33.82%

Витамин В6 50.41%

Витамин В9 47.92%

Витамин В12 0%

Витамин С 1.23%

Витамин D 0%

Витамин E 90.95%

Биотин 244.2%

Витамин К 30.35%

Витамин РР 94.61%

Калий 33.51%

Кальций 152.92%

Кремний 696.67%

Магний 145.79%

Натрий 36.53%

Сера 69.34%

Фосфор 119.79%

Хлор 29.3%

Алюминий 166.67%

Железо 109.43%

Йод 7.74%

Кобальт 62.4%

Литий 110%

Марганец 151.33%

Медь 174.02%

Никель 97.75%

Рубидий 5.9%

Селен 89.82%

Фтор 2.23%

Хром 22.6%

Цинк 100.53%

Бор 10.79%

Ванадий 1398.5%

Молибден 68.12%

Витамин A 0.77%

Витамин В1 32.55%

Витамин В2 10.27%

Витамин В4 7.8%

Витамин В5 8.46%

Витамин В6 12.6%

Витамин В9 11.98%

Витамин В12 0%

Витамин С 0.31%

Витамин D 0%

Витамин E 22.74%

Биотин 61.05%

Витамин К 7.59%

Витамин РР 23.65%

Калий 8.38%

Кальций 38.23%

Кремний 174.17%

Магний 36.45%

Натрий 9.13%

Сера 17.34%

Фосфор 29.95%

Хлор 7.32%

Алюминий 41.67%

Железо 27.36%

Йод 1.94%

Кобальт 15.6%

Литий 27.5%

Марганец 37.83%

Медь 43.51%

Никель 24.44%

Рубидий 1.48%

Селен 22.46%

Фтор 0.56%

Хром 5.65%

Цинк 25.13%

Бор 2.7%

Ванадий 349.63%

Молибден 17.03%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	27.7 мкг	900 мкг	0.7	0.8
Витамин В1	2 мг	1.5 мг	27.9	32.6
Витамин В2	0.7 мг	1.8 мг	8.8	10.3
Витамин В4	155.9 мг	500 мг	6.7	7.8
Витамин В5	1.7 мг	5 мг	7.3	8.5
Витамин В6	1 мг	2 мг	10.8	12.6
Витамин В9	191.7 мкг	400 мкг	10.3	12
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	1.1 мкг	90 мкг	0.3	0.3
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	13.6 мг	15 мг	19.5	22.7
Биотин	122.1 мг	50 мг	52.4	61.1
Витамин К	36.4 мкг	120 мкг	6.5	7.6
Витамин РР	18.9 мг	20 мг	20.3	23.7
Калий	837.7 мг	2500 мг	7.2	8.4
Кальций	1529.2 мг	1000 мг	32.8	38.2
Кремний	209 мг	30 мг	149.5	174.2
Магний	583.2 мг	400 мг	31.3	36.4
Натрий	474.8 мг	1300 мг	7.8	9.1
Сера	346.7 мг	500 мг	14.9	17.3
Фосфор	958.4 мг	800 мг	25.7	29.9
Хлор	673.8 мг	2300 мг	6.3	7.3
Алюминий	50 мкг	30 мкг	35.8	41.7
Железо	19.7 мг	18 мг	23.5	27.4
Йод	11.6 мкг	150 мкг	1.7	1.9
Кобальт	6.2 мкг	10 мкг	13.4	15.6
Литий	77 мкг	70 мкг	23.6	27.5
Марганец	3 мкг	2 мкг	32.5	37.8
Медь	1740.2 мкг	1000 мкг	37.3	43.5
Никель	195.5 мкг	200 мкг	21	24.4
Рубидий	11.8 мкг	200 мкг	1.3	1.5
Селен	49.4 мкг	55 мкг	19.3	22.5
Фтор	89 мкг	4000 мкг	0.5	0.6
Хром	11.3 мкг	50 мкг	4.8	5.7
Цинк	12.1 мг	12 мг	21.6	25.1
Бор	129.5 мкг	1200 мкг	2.3	2.7
Ванадий	279.7 мкг	20 мкг	300.1	349.6
Молибден	47.7 мкг	70 мкг	14.6	17