Рубрики
Окрошка

Треугольники с мясом и картошкой по-татарски

0
352

Треугольники с мясом и картошкой по-татарски – это утонченное и вкусное блюдо, которое представляет собой треугольные пирожки с начинкой из сочного мяса и нежного картофеля. Это классическое блюдо татарской кухни, известное своей уникальной комбинацией текстур и вкусовых оттенков. Треугольники с мясом и картошкой по-татарски могут быть поданы как самостоятельное блюдо или сопровождаться разнообразными соусами или дополнительными гарнирами. Они являются вкусным и насыщенным вариантом, который удовлетворит даже самых взыскательных гурманов. Также они могут быть отличным выбором для ужина или особого события, так как они великолепно сочетают в себе традиционные татарские вкусы и привлекательный внешний вид.

Для сочной и ароматной начинки используйте свежий фарш и картофель. Лучше всего подойдут говяжий или свиной фарш с небольшим содержанием жира.

Для придания блюду более насыщенного вкуса и аромата, экспериментируйте с добавлением различных специй. Попробуйте использовать такие специи, как куркума, кориандр, паприка или карри. Это поможет придать начинке дополнительные нюансы вкуса.

Если вы хотите добавить более нежную и сочную текстуру начинке, попробуйте добавить немного сметаны. Она поможет сделать начинку более мягкой и воздушной.

Помимо классической треугольной формы, вы можете экспериментировать с формой треугольников. Попробуйте создать полумесяцы или прямоугольники. Также можно варьировать размеры треугольников в зависимости от предпочтений – маленькие для закуски или крупные для главного блюда.

Попробуйте экспериментировать с начинкой, добавляя специи, зелень или овощи по вашему вкусу. Также можно подавать треугольники с различными соусами, такими как томатный, сметанный или острый соус, чтобы придать им дополнительный вкусовой акцент.

Кухня Татарская
Время готовки 45 мин.
Порции 10
Калорийность 284 ккал 2629 ккал 263 ккал
Белки 7,2 гр. 67,0 гр. 6,7 гр.
Жиры 20,0 гр. 185,3 гр. 18,5 гр.
Углеводы 18,1 гр. 167,7 гр. 16,8 гр.
Вода 34,6 гр. 320,2 гр. 32,0 гр.
Пищевые волокна 1,4 гр. 12,5 гр. 1,3 гр.
Треугольники с мясом и картошкой по-татарски
Ингредиенты
Введите значение
Процесс приготовления
шаг 1 из 16
Треугольники с мясом и картошкой по-татарски
Возьмите 1 луковицу, 2 зубчика чеснока, очистите их и нарежьте мелкими кубиками.
шаг 2 из 16
Треугольники с мясом и картошкой по-татарски
Затем возьмите сковороду и разогрейте на ней небольшое количество растительного масла.
шаг 3 из 16
Треугольники с мясом и картошкой по-татарски
Далее добавьте нарезанный лук, чеснок на сковороду и обжарьте их до золотистого цвета.
шаг 4 из 16
Треугольники с мясом и картошкой по-татарски
Теперь в сковороду добавьте 300 гр. фарша и обжарьте его до полной готовности.
Совет: разрыхлите фарш вилкой или лопаткой, чтобы он не склеивался.
шаг 5 из 16
Треугольники с мясом и картошкой по-татарски
Возьмите 3 картофелины, почистите их и нарежьте небольшими кубиками.
шаг 6 из 16
Треугольники с мясом и картошкой по-татарски
Добавьте картофель к обжаренному фаршу на сковороду и тушите всё вместе до мягкости картофеля.
Совет: постоянно помешивайте, чтобы избежать пригорания.
шаг 7 из 16
Треугольники с мясом и картошкой по-татарски
После того, как картофель станет мягким, удалите сковороду с огня и дайте начинке немного остыть.
шаг 8 из 16
Треугольники с мясом и картошкой по-татарски
В это же время приготовьте тесто для треугольников. Для этого возьмите глубокую миску, добавьте в неё 1 куриное яйцо, 1 стакан пшеничной муки, соль и перец по вкусу и всё тщательно перемешайте до получения однородного теста.
Совет: важно не замешивать тесто слишком долго, чтобы избежать излишней эластичности. Оставьте его на некоторое время (около 15-20 минут), чтобы отдохнуло и стало более упругим.
шаг 9 из 16
Треугольники с мясом и картошкой по-татарски
Раскатайте подготовленное тесто в тонкие круги и разрежьте их на треугольники.
Совет: убедитесь, что размеры и формы треугольников равномерны для красивого и аккуратного вида.
шаг 10 из 16
Треугольники с мясом и картошкой по-татарски
Возьмите один кусочек треугольника и на одну его половину положите небольшое количество подготовленной начинки.
шаг 11 из 16
Треугольники с мясом и картошкой по-татарски
Затем сложите кусок теста вдвое, чтобы начинка была внутри, и сжимайте края пальцами, чтобы треугольник был хорошо закрыт.
шаг 12 из 16
Треугольники с мясом и картошкой по-татарски
Повторяйте этот процесс со всем тестом и начинкой, пока не закончатся все подготовленные ингредиенты.
шаг 13 из 16
Треугольники с мясом и картошкой по-татарски
Далее возьмите снова сковороду и разогрейте её с небольшим количеством растительного масла на среднем огне.
шаг 14 из 16
Треугольники с мясом и картошкой по-татарски
Переложите подготовленные треугольники на разогретую сковороду и обжарьте их с двух сторон до золотистого цвета.
Совет: если треугольники плохо держат форму, вы можете использовать лопатку, чтобы их поддерживать во время жарки. Постоянно следите за жаркой и переворачивайте треугольники аккуратно, чтобы они равномерно прожарились.
шаг 15 из 16
Треугольники с мясом и картошкой по-татарски
После жарки выложите треугольники на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
шаг 16 из 16
Треугольники с мясом и картошкой по-татарски
По готовности подавайте треугольники с мясом и картошкой по-татарски горячими. Они отлично сочетаются с различными соусами или салатами. Из данного количества ингредиентов выйдет около 10-12 штук. Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита!
Совет: если вы хотите больше или меньше треугольников, вы можете соответственно увеличить или уменьшить количество ингредиентов.

Витамины и минералы
Витамин A 1.94%
Витамин В1 6.26%
Витамин В2 7.53%
Витамин В4 4.92%
Витамин В5 2.95%
Витамин В6 4.92%
Витамин В9 1.7%
Витамин В12 1.03%
Витамин С 1.11%
Витамин D 1.31%
Витамин E 27.49%
Биотин 3.24%
Витамин К 1.87%
Витамин РР 11.59%
Калий 6.04%
Кальций 2.49%
Кремний 3.66%
Магний 6.1%
Натрий 38.49%
Сера 5.8%
Фосфор 9.51%
Хлор 17.48%
Алюминий 108.11%
Железо 6.68%
Йод 2.67%
Кобальт 14.13%
Литий 0%
Марганец 9.65%
Медь 3.86%
Никель 0.31%
Рубидий 19.3%
Селен 5.44%
Фтор 0.24%
Хром 1.56%
Цинк 2.26%
Бор 1.88%
Ванадий 77.84%
Молибден 4.62%
Витамин A 17.92%
Витамин В1 57.91%
Витамин В2 69.62%
Витамин В4 45.55%
Витамин В5 27.28%
Витамин В6 45.48%
Витамин В9 15.71%
Витамин В12 9.53%
Витамин С 10.25%
Витамин D 12.1%
Витамин E 254.29%
Биотин 29.97%
Витамин К 17.27%
Витамин РР 107.19%
Калий 55.9%
Кальций 23.07%
Кремний 33.83%
Магний 56.44%
Натрий 356.05%
Сера 53.67%
Фосфор 87.96%
Хлор 161.7%
Алюминий 1000%
Железо 61.81%
Йод 24.67%
Кобальт 130.7%
Литий 0%
Марганец 89.28%
Медь 35.74%
Никель 2.89%
Рубидий 178.5%
Селен 50.33%
Фтор 2.26%
Хром 14.44%
Цинк 20.87%
Бор 17.43%
Ванадий 720%
Молибден 42.71%
Витамин A 1.79%
Витамин В1 5.79%
Витамин В2 6.96%
Витамин В4 4.56%
Витамин В5 2.73%
Витамин В6 4.55%
Витамин В9 1.57%
Витамин В12 0.95%
Витамин С 1.02%
Витамин D 1.21%
Витамин E 25.43%
Биотин 3%
Витамин К 1.73%
Витамин РР 10.72%
Калий 5.59%
Кальций 2.31%
Кремний 3.38%
Магний 5.64%
Натрий 35.6%
Сера 5.37%
Фосфор 8.8%
Хлор 16.17%
Алюминий 100%
Железо 6.18%
Йод 2.47%
Кобальт 13.07%
Литий 0%
Марганец 8.93%
Медь 3.57%
Никель 0.29%
Рубидий 17.85%
Селен 5.03%
Фтор 0.23%
Хром 1.44%
Цинк 2.09%
Бор 1.74%
Ванадий 72%
Молибден 4.27%
Химический состав
Нутриент Количество Норма % от нормы в 100 г % в одной порции
Витамин A 161.3 мкг 900 мкг 1.9 1.8
Витамин В1 0.9 мг 1.5 мг 6.3 5.8
Витамин В2 1.3 мг 1.8 мг 7.5 7
Витамин В4 227.8 мг 500 мг 4.9 4.6
Витамин В5 1.4 мг 5 мг 2.9 2.7
Витамин В6 0.9 мг 2 мг 4.9 4.5
Витамин В9 62.8 мкг 400 мкг 1.7 1.6
Витамин В12 0.3 мкг 3 мкг 1 1
Витамин С 9.2 мкг 90 мкг 1.1 1
Витамин D 1.2 мкг 10 мкг 1.3 1.2
Витамин E 38.1 мг 15 мг 27.5 25.4
Биотин 15 мг 50 мг 3.2 3
Витамин К 20.7 мкг 120 мкг 1.9 1.7
Витамин РР 21.4 мг 20 мг 11.6 10.7
Калий 1397.6 мг 2500 мг 6 5.6
Кальций 230.7 мг 1000 мг 2.5 2.3
Кремний 10.2 мг 30 мг 3.7 3.4
Магний 225.8 мг 400 мг 6.1 5.6
Натрий 4628.6 мг 1300 мг 38.5 35.6
Сера 268.4 мг 500 мг 5.8 5.4
Фосфор 703.7 мг 800 мг 9.5 8.8
Хлор 3719.2 мг 2300 мг 17.5 16.2
Алюминий 300 мкг 30 мкг 108.1 100
Железо 11.1 мг 18 мг 6.7 6.2
Йод 37 мкг 150 мкг 2.7 2.5
Кобальт 13.1 мкг 10 мкг 14.1 13.1
Литий 0 70 мкг 0 0
Марганец 1.8 мкг 2 мкг 9.7 8.9
Медь 357.4 мкг 1000 мкг 3.9 3.6
Никель 5.8 мкг 200 мкг 0.3 0.3
Рубидий 357 мкг 200 мкг 19.3 17.9
Селен 27.7 мкг 55 мкг 5.4 5
Фтор 90.5 мкг 4000 мкг 0.2 0.2
Хром 7.2 мкг 50 мкг 1.6 1.4
Цинк 2.5 мг 12 мг 2.3 2.1
Бор 209.2 мкг 1200 мкг 1.9 1.7
Ванадий 144 мкг 20 мкг 77.8 72
Молибден 29.9 мкг 70 мкг 4.6 4.3
Похожие рецепты
Оставить комментарий
Ваше имя *
Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш комментарий *

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены *
* Обязательные поля