Тирамису без яиц с творожным сыром

Name: Тирамису без яиц с творожным сыром
Prep time: 6 h
Cook time: 20 min
Total time: PT0D6H20M
Yield: 9
Cuisine: Итальянская

Калорийность

Шаги (10)

Комментарии (0)

Хорошим вариантом Тирамису без яиц будет замена в креме сыра Маскарпоне творожным сыром. Текстура такого крема получается более плотной, а вкус освежающим, менее сладким и с приятной кислинкой, да и жирность крема будет меньше.

679

Кухня

Итальянская

Время готовки

6 ч. PT6H

Порции

Калорийность

172 ккал

Белки

8,9 гр.

Жиры

9,2 гр.

Углеводы

12,0 гр.

Вода

2,7 гр.

Волокна

2,2 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

95.7 мкг

900 мкг

1.1

1.2

Витамин В1

0.6 мг

1.5 мг

3.8

4.3

Витамин В2

1.2 мг

1.8 мг

6.8

7.5

Витамин В4

168.1 мг

500 мг

3.4

3.7

Витамин В5

1.2 мг

5 мг

2.4

2.7

Витамин В6

0.8 мг

2 мг

3.9

4.3

Витамин В9

157.8 мкг

400 мкг

3.9

4.4

Витамин В12

4.8 мкг

3 мкг

15.8

17.6

Витамин С

0.8 мкг

90 мкг

0.1

Витамин D

0.2 мкг

10 мкг

0.2

Витамин E

17.6 мг

15 мг

11.7

Биотин

27.4 мг

50 мг

5.5

6.1

Витамин К

120 мкг

Витамин РР

25.3 мг

20 мг

12.6

Калий

1294.9 мг

2500 мг

5.2

5.8

Кальций

624.6 мг

1000 мг

6.2

6.9

Кремний

30 мг

Магний

314.8 мг

400 мг

7.8

8.7

Натрий

1783.1 мг

1300 мг

13.7

15.2

Сера

744 мг

500 мг

14.8

16.5

Фосфор

1300 мг

800 мг

16.2

18.1

Хлор

422.4 мг

2300 мг

1.8

Алюминий

0.5 мкг

30 мкг

0.2

Железо

18.5 мг

18 мг

10.3

11.4

Йод

0 мкг

150 мкг

Кобальт

7.2 мкг

10 мкг

7.2

Литий

70 мкг

Марганец

1.4 мкг

2 мкг

7.1

7.9

Медь

1581.6 мкг

1000 мкг

15.8

17.6

Никель

200 мкг

Рубидий

200 мкг

Селен

108 мкг

55 мкг

19.6

21.8

Фтор

190.2 мкг

4000 мкг

0.5

Хром

50 мкг

Цинк

3.4 мг

12 мг

2.9

3.2

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

44.5 мкг

70 мкг

6.3

7.1

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Сначала нужно приготовить крем для тирамису. Сливки с творожным кремом взять хорошо охлажденные, иначе крем не получится.

В сухую чистую посуду перелить холодные сливки и миксером на средней скорости взбить до появления на поверхности пены.

Затем, не выключая миксер, порционно насыпать к сливкам сахарную пудру и взбить уже на большой скорости в густую массу, чтобы на их поверхности оставался четкий след от венчика.

К взбитым сливкам переложить творожный сыр и миксером на минимальной скорости все аккуратно перемешать до однородной и нежной текстуры.

Заварить крепкий без сахара кофе, остудить и по желанию добавить к нему коньяк.

Любую форму для сборки тирамису застелить пленкой и третью часть крема уложить ровным слоем.

Печенье Савоярди на 2 секунды обмакнуть в кофе и уложить поверх крема.

Затем покрыть слой печенья кремом и таким способом сформировать еще один слой. Тирамису прикрыть пленкой и на 3–6 часов поставить в холодильник для пропитки.

По истечении этого времени с тирамису убрать пленку и со всех сторон посыпать какао-порошком.

Приготовленный Тирамису без яиц с творожным сыром подать к чаю или эффектно завершить праздничный стол. Приятного аппетита!

Оценить тирамису без яиц с творожным сыром

Быстрый фильтр

Тирамису

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Тирамису без яиц с творожным сыром

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить тирамису без яиц с творожным сыром

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке