Главная
➠ Вторые блюда
➠ Блюда из рыбы
➠ Тилапия в кляре на сковороде

Тилапия в кляре на сковороде

Name: Тилапия в кляре на сковороде
Prep time: 50 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D1H5M
Yield: 5
Cuisine: Мировая

1138

35 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0)

Тилапия, как рыба нежная, почти без костей и с приятным вкусом, получается очень сочной при жарке ее в кляре. В этом рецепте вам предлагается приготовить кляр на яйце, муке, сметане и добавить к нему твердый сыр. Тилапия в кляре отлично дополнит даже праздничный стол.

Кухня Мировая

Время готовки 50 мин.

Порции 5

Калорийность 178 ккал 3605 ккал 721 ккал

Белки 18,1 гр. 366,7 гр. 73,3 гр.

Жиры 9,2 гр. 185,5 гр. 37,1 гр.

Углеводы 1,7 гр. 34,5 гр. 6,9 гр.

Вода 70,8 гр. 1433,8 гр. 286,8 гр.

Волокна 0,1 гр. 2,5 гр. 0,5 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Филе тилапии 5 шт. Соль 1 по вкусу Лимонный сок 1 по вкусу Приправа для рыбы 1 по вкусу Масло растительное 1 для жарки Для кляра: 1 Яйцо 2 шт. Сметана 1.5 ст.л. Мука пшеничная 1.5 ст.л. Сыр твердый 150 гр.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	808.6 мкг	900 мкг	4.4	18
Витамин В1	1.9 мг	1.5 мг	6.2	25
Витамин В2	2.4 мг	1.8 мг	6.5	26.5
Витамин В4	369 мг	500 мг	3.6	14.8
Витамин В5	2.1 мг	5 мг	2.1	8.5
Витамин В6	0.9 мг	2 мг	2.1	8.7
Витамин В9	65.6 мкг	400 мкг	0.8	3.3
Витамин В12	2.9 мкг	3 мкг	4.9	19.7
Витамин С	38.2 мкг	90 мкг	2.1	8.5
Витамин D	3.9 мкг	10 мкг	1.9	7.8
Витамин E	37.8 мг	15 мг	12.4	50.4
Биотин	27.7 мг	50 мг	2.7	11.1
Витамин К	15.8 мкг	120 мкг	0.6	2.6
Витамин РР	86.2 мг	20 мг	21.3	86.2
Калий	6648.6 мг	2500 мг	13.1	53.2
Кальций	1791.6 мг	1000 мг	8.9	35.8
Кремний	1.5 мг	30 мг	0.2	1
Магний	731.7 мг	400 мг	9	36.6
Натрий	5003.3 мг	1300 мг	19	77
Сера	589.3 мг	500 мг	5.8	23.6
Фосфор	4115.6 мг	800 мг	25.4	102.9
Хлор	6317.7 мг	2300 мг	13.6	54.9
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	18.7 мг	18 мг	5.1	20.7
Йод	22.6 мкг	150 мкг	0.7	3
Кобальт	12.7 мкг	10 мкг	6.3	25.3
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.9 мкг	2 мкг	2.1	8.7
Медь	256.5 мкг	1000 мкг	1.3	5.1
Никель	0.8 мкг	200 мкг	0	0.1
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	58.6 мкг	55 мкг	5.3	21.3
Фтор	68.9 мкг	4000 мкг	0.1	0.3
Хром	5.2 мкг	50 мкг	0.5	2.1
Цинк	6.9 мг	12 мг	2.9	11.5
Бор	13.9 мкг	1200 мкг	0.1	0.2
Ванадий	33.8 мкг	20 мкг	8.3	33.8
Молибден	19.1 мкг	70 мкг	1.4	5.5

Процесс приготовления

Заранее размороженное филе тилапии промыть холодной водой, обсушить салфеткой и каждое разрезать на 4 куска.

Переложить рыбу в отдельную посуду. Посыпать солью с приправой, полить соком лимона, перемешать и на 15 минут оставить для маринования.

В посуду для кляра разбить два яйца. Добавить к ним сметану и насыпать муку. Венчиком эти ингредиенты перемешать в однородную массу.

На мелкой или средней терке измельчить кусок твердого сыра, переложить в кляр и еще раз перемешать.

Замаринованную тилапию залить кляром и еще раз перемешать.

Обжарить тилапию на разогретом растительном масле, добавив сверху еще немного кляра, до румяного цвета на одной стороне.

Аккуратно перевернуть и обжарить с другой стороны.

Приготовленную на сковороде тилапию в кляре подать к столу как горячей, так и холодной. Приятного аппетита!

Блюда из рыбы

Тилапия

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля