Тесто для пиццы на воде с сухим дрожжами с яйцом

Name: Тесто для пиццы на воде с сухим дрожжами с яйцом
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D0H55M
Yield: 6
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (10)

Комментарии (0)

Приготовить домашнее дрожжевое тесто для пиццы – дело совсем несложное. Важно иметь проверенный рецепт и настрой на хороший результат. Данный рецепт рассчитан на быстрый замес теста на воде с использованием сухих дрожжей и яиц. Масса после подъема получается мягкой и послушной в работе. Тесто после выпечки имеет сбалансированный вкус и отлично сочетается как с мясными ингредиентами, так и с овощными или даже с морепродуктами.

Тесто для пиццы на воде с сухим дрожжами с яйцом

40763

Кухня

Мировая

Время готовки

40 мин. PT40M

Порции

Калорийность

378 ккал

Белки

9,4 гр.

Жиры

11,5 гр.

Углеводы

57,7 гр.

Вода

16,1 гр.

Волокна

2,8 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

159.9 мкг

900 мкг

2.2

Витамин В1

1.4 мг

1.5 мг

11.8

Витамин В2

0.9 мг

1.8 мг

5.9

Витамин В4

471.3 мг

500 мг

11.6

15.7

Витамин В5

3 мг

5 мг

7.3

9.8

Витамин В6

1.6 мг

2 мг

10.1

13.7

Витамин В9

226.4 мкг

400 мкг

9.4

Витамин В12

0.3 мкг

3 мкг

1.2

1.6

Витамин С

0.3 мкг

90 мкг

0.1

Витамин D

1.2 мкг

10 мкг

1.5

Витамин E

19.7 мг

15 мг

16.1

21.9

Биотин

26.2 мг

50 мг

6.4

8.7

Витамин К

48.3 мкг

120 мкг

6.7

Витамин РР

21.6 мг

20 мг

13.3

Калий

904.1 мг

2500 мг

4.4

Кальций

167.5 мг

1000 мг

2.1

2.8

Кремний

25.6 мг

30 мг

10.5

14.2

Магний

113.9 мг

400 мг

3.5

4.7

Натрий

2031.8 мг

1300 мг

19.2

Сера

553.8 мг

500 мг

13.6

18.5

Фосфор

691.4 мг

800 мг

10.6

14.4

Хлор

3198.7 мг

2300 мг

17.1

23.2

Алюминий

30 мкг

Железо

9.8 мг

18 мг

6.7

9.1

Йод

20.9 мкг

150 мкг

1.7

2.3

Кобальт

16.5 мкг

10 мкг

20.3

27.5

Литий

70 мкг

Марганец

4 мкг

2 мкг

24.6

33.3

Медь

723.2 мкг

1000 мкг

8.9

12.1

Никель

14.1 мкг

200 мкг

0.9

1.2

Рубидий

200 мкг

Селен

55.3 мкг

55 мкг

12.4

16.8

Фтор

172.2 мкг

4000 мкг

0.5

0.7

Хром

16.3 мкг

50 мкг

5.4

Цинк

5.2 мг

12 мг

5.3

7.2

Бор

236.8 мкг

1200 мкг

2.4

3.3

Ванадий

576 мкг

20 мкг

354

480

Молибден

89.4 мкг

70 мкг

15.7

21.3

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Готовить тесто для пиццы на воде с сухим дрожжами с яйцом просто! Воду подогреваем на плите или в микроволновке до теплого состояния. Выливаем воду в миску, туда же отправляем сухие дрожжи, соль и сахарный песок.

Венчиком смешиваем все вместе и добиваемся растворения всех частичек.

Затем разбиваем в жидкость яйцо и вливаем оливковое масло.

Снова работаем венчиком, чтобы добиться однородности смеси.

Муку просеиваем и добавляем частями в полученную жидкую смесь.

Мешаем сначала ложкой и постепенно переходим на ручной замес. Количество требуемой муки может немного отличаться от указанного в рецепте, поскольку это зависит от характеристик конкретного продукта. Итоговая консистенция замешанного теста должна быть эластичной, нетугой, податливой, но держащей форму.

Вымешиваем тесто руками несколько минут, чтобы оно оформилось и перестало липнуть к поверхностям.

Затем формируем из него шар, укладываем его в миску и затягиваем пищевой пленкой. Ставим тесто в теплое место для подъема на час.

За указанное время тесто должно увеличиться в полтора-два раза. Достаем его из миски, слегка обминаем и раскатываем скалкой в пласт толщиной четыре-пять миллиметров.

На поверхности раскладываем желаемую начинку и отправляем в заранее разогретую до температуры 200 градусов духовку на нижний или средне-нижний уровень. Время выпекания – ориентировочно пятнадцать – двадцать минут

Приятного аппетита!

Оценить тесто для пиццы на воде с сухим дрожжами с яйцом

Быстрый фильтр

Тесто для классической итальянской пиццы Тесто для пиццы на воде Тонкое тесто для пиццы на воде как в пиццерии Тесто для пиццы как в пиццерии Дрожжевое тесто для пиццы Дрожжевое тесто для пиццы в духовке Тесто в домашних условиях Тесто для домашней пиццы в духовке Дрожжевое тесто для пиццы на сухих дрожжах Тесто для пиццы Тесто на воде для пиццы на сухих дрожжах

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Тесто для пиццы на воде с сухим дрожжами с яйцом

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить тесто для пиццы на воде с сухим дрожжами с яйцом

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке