Главная
➠ Выпечка
➠ Тесто в домашних условиях
➠ Тесто для чуду на кефире

Тесто для чуду на кефире

Name: Тесто для чуду на кефире
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Cuisine: Дагестанская
Ingredients: Мука пшеничная 2,5 ст.; Соль 0,5 ч.л.; Масло сливочное 50 гр.; Кефир 1 ст.; Сода пищевая 0,5 ч.л.; Картофель 2 шт.; Зелень 30 гр.; Сыр твердый 80 гр.; Перец чёрный молотый 2 щепотка

15 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (15) Комментарии (0) Похожие рецепты

Тесто чуду на кефире готовится достаточно легко. Смешать ингредиенты и замесить тесто получится у всех. Тонкие лепешки получаются необыкновенно аппетитными. Начинка для лепешек может быть разной. Сытные чуду подойдут для любого приема пищи. Их удобно взять на перекус. Приготовьте и угостите близких!

Кухня Дагестанская

Время готовки 40 мин.

Порции 8

Калорийность 221 ккал 1908 ккал 238 ккал

Белки 7,3 гр. 63,0 гр. 7,9 гр.

Жиры 7,8 гр. 67,3 гр. 8,4 гр.

Углеводы 29,7 гр. 256,0 гр. 32,0 гр.

Вода 48,4 гр. 417,9 гр. 52,2 гр.

Пищевые волокна 1,6 гр. 14,1 гр. 1,8 гр.

Наталья Кондратьева (236 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Мука пшеничная 2,5 ст. Соль 0,5 ч.л. Масло сливочное 50 гр. Кефир 1 ст. Сода пищевая 0,5 ч.л. Картофель 2 шт. Зелень 30 гр. Сыр твердый 80 гр. Перец чёрный молотый 2 щепотки

Процесс приготовления

Промываем картофель и отвариваем в мундире. Остужаем и освобождаем от кожуры. Разминаем картофельной мялкой. Твердый сыр крупно натираем на терке. Зелень промываем и обсушиваем. Мелко рубим. Смешиваем подготовленные компоненты. Солим и перчим. Перемешиваем.

В глубокую миску выливаем кефир любой жирности. Кладем соль и соду. Разбалтываем до однородности.

Порционно просеиваем муку.

Замешиваем мягкое тесто, которое не будет прилипать к рукам. Скатываем в шар и даем постоять 5-10 минут.

После чего снова вымешиваем тесто. Тесто делим на одинаковые кусочки.

Раскатываем каждый кусочек в лепешку. В середину кладем столовую ложку начинки.

Свободные края собираем в середине.

Скалкой тонко раскатываем круг по размеру сковороды.

Можно формировать чуду другим способом. Раскатываем тонкую лепешку и выкладываем начинку до середины.

Прикрываем начинку свободным краем. Слегка прокатываем скалкой.

Разогреваем сковороду без масла и жира. Выкладываем заготовку.

Обжариваем с двух сторон до румяности.

Готовые чуду смазываем сливочным маслом. Таким образом жарим все заготовки.

Подаем закуску к столу.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 9.5%

Витамин В1 5.2%

Витамин В2 4.96%

Витамин В4 4.9%

Витамин В5 3.74%

Витамин В6 4.09%

Витамин В9 3.24%

Витамин В12 6.18%

Витамин С 2.94%

Витамин D 1.67%

Витамин E 4.65%

Биотин 3.39%

Витамин К 10.81%

Витамин РР 9.47%

Калий 4.07%

Кальций 12.67%

Кремний 4.94%

Магний 3.59%

Натрий 70.64%

Сера 11.43%

Фосфор 12.96%

Хлор 36.45%

Алюминий 49.17%

Железо 3.62%

Йод 1.76%

Кобальт 10.24%

Литий 0%

Марганец 12.52%

Медь 5.22%

Никель 0.41%

Рубидий 0%

Селен 6.94%

Фтор 0.32%

Хром 2.61%

Цинк 5.92%

Бор 1.14%

Ванадий 166.86%

Молибден 10.3%

Витамин A 81.96%

Витамин В1 44.86%

Витамин В2 42.77%

Витамин В4 42.3%

Витамин В5 32.28%

Витамин В6 35.29%

Витамин В9 27.92%

Витамин В12 53.33%

Витамин С 25.35%

Витамин D 14.42%

Витамин E 40.15%

Биотин 29.28%

Витамин К 93.25%

Витамин РР 81.75%

Калий 35.1%

Кальций 109.37%

Кремний 42.67%

Магний 30.95%

Натрий 609.65%

Сера 98.61%

Фосфор 111.81%

Хлор 314.59%

Алюминий 424.33%

Железо 31.26%

Йод 15.2%

Кобальт 88.4%

Литий 0%

Марганец 108.09%

Медь 45.05%

Никель 3.52%

Рубидий 0%

Селен 59.85%

Фтор 2.77%

Хром 22.56%

Цинк 51.11%

Бор 9.87%

Ванадий 1440%

Молибден 88.86%

Витамин A 10.25%

Витамин В1 5.61%

Витамин В2 5.35%

Витамин В4 5.29%

Витамин В5 4.03%

Витамин В6 4.41%

Витамин В9 3.49%

Витамин В12 6.67%

Витамин С 3.17%

Витамин D 1.8%

Витамин E 5.02%

Биотин 3.66%

Витамин К 11.66%

Витамин РР 10.22%

Калий 4.39%

Кальций 13.67%

Кремний 5.33%

Магний 3.87%

Натрий 76.21%

Сера 12.33%

Фосфор 13.98%

Хлор 39.32%

Алюминий 53.04%

Железо 3.91%

Йод 1.9%

Кобальт 11.05%

Литий 0%

Марганец 13.51%

Медь 5.63%

Никель 0.44%

Рубидий 0%

Селен 7.48%

Фтор 0.35%

Хром 2.82%

Цинк 6.39%

Бор 1.23%

Ванадий 180%

Молибден 11.11%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	737.7 мкг	900 мкг	9.5	10.2
Витамин В1	0.7 мг	1.5 мг	5.2	5.6
Витамин В2	0.8 мг	1.8 мг	5	5.3
Витамин В4	211.5 мг	500 мг	4.9	5.3
Витамин В5	1.6 мг	5 мг	3.7	4
Витамин В6	0.7 мг	2 мг	4.1	4.4
Витамин В9	111.7 мкг	400 мкг	3.2	3.5
Витамин В12	1.6 мкг	3 мкг	6.2	6.7
Витамин С	22.8 мкг	90 мкг	2.9	3.2
Витамин D	1.4 мкг	10 мкг	1.7	1.8
Витамин E	6 мг	15 мг	4.7	5
Биотин	14.6 мг	50 мг	3.4	3.7
Витамин К	111.9 мкг	120 мкг	10.8	11.7
Витамин РР	16.3 мг	20 мг	9.5	10.2
Калий	877.5 мг	2500 мг	4.1	4.4
Кальций	1093.7 мг	1000 мг	12.7	13.7
Кремний	12.8 мг	30 мг	4.9	5.3
Магний	123.8 мг	400 мг	3.6	3.9
Натрий	7925.5 мг	1300 мг	70.6	76.2
Сера	493 мг	500 мг	11.4	12.3
Фосфор	894.5 мг	800 мг	13	14
Хлор	7235.7 мг	2300 мг	36.5	39.3
Алюминий	127.3 мкг	30 мкг	49.2	53
Железо	5.6 мг	18 мг	3.6	3.9
Йод	22.8 мкг	150 мкг	1.8	1.9
Кобальт	8.8 мкг	10 мкг	10.2	11.1
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	2.2 мкг	2 мкг	12.5	13.5
Медь	450.5 мкг	1000 мкг	5.2	5.6
Никель	7 мкг	200 мкг	0.4	0.4
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	32.9 мкг	55 мкг	6.9	7.5
Фтор	110.9 мкг	4000 мкг	0.3	0.3
Хром	11.3 мкг	50 мкг	2.6	2.8
Цинк	6.1 мг	12 мг	5.9	6.4
Бор	118.4 мкг	1200 мкг	1.1	1.2
Ванадий	288 мкг	20 мкг	166.9	180
Молибден	62.2 мкг	70 мкг	10.3	11.1