Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Свинина
➠ Свиные рёбрышки с соевым соусом, мёдом и горчицей в духовке

Свиные рёбрышки с соевым соусом, мёдом и горчицей в духовке

Name: Свиные рёбрышки с соевым соусом, мёдом и горчицей в духовке
Prep time: 270 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D5H0M
Yield: 5
Cuisine: Советская

26306

2 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (12) Комментарии (0)

Свиные рёбрышки с соевым соусом, мёдом и горчицей в духовке приготовить просто. Получится вкусное, ароматное и сытное блюдо, которое можно приготовить к домашнему ужину или к праздничному столу.

Свиные рёбрышки сами по себе деликатесный продукт. Приготовленные в любом виде (в первых блюдах, запечённые или копчёные) всегда очень вкусны и любимы многими. Мясо, замаринованное в соусе из мёда, горчицы и сои приобретает неповторимый вкус и становится очень нежным.

Приготовление соуса для маринования и самих рёбрышек простое, ингредиенты все доступные, главное, набраться терпения и дождаться окончания приготовления. Зато потом можно насладиться вкусом и ароматом прекрасного блюда.

Приступим.

Кухня Советская

Время готовки 270 мин.

Порции 5

Калорийность 481 ккал 598 ккал 120 ккал

Белки 2,3 гр. 2,9 гр. 0,6 гр.

Жиры 33,3 гр. 41,4 гр. 8,3 гр.

Углеводы 42,2 гр. 52,4 гр. 10,5 гр.

Вода 9,2 гр. 11,5 гр. 2,3 гр.

Волокна 1,8 гр. 2,3 гр. 0,5 гр.

Свиные рёбрышки с соевым соусом, мёдом и горчицей в духовке

Ингредиенты

Введите значение

Свиные ребра 1 Соевый соус 150 мл. Мёд 2 ст.л. Горчица 1 ст.л. Масло растительное 2 ст.л. Паприка 1 ч.л. Приправа для мяса 0.5 ч.л. Перец черный молотый 1 по вкусу

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	70.9 мкг	900 мкг	6.3	1.6
Витамин В1	0.2 мг	1.5 мг	12	3
Витамин В2	0.2 мг	1.8 мг	11	2.7
Витамин В4	2.3 мг	500 мг	0.4	0.1
Витамин В5	0.3 мг	5 мг	4.9	1.2
Витамин В6	0.5 мг	2 мг	18.2	4.5
Витамин В9	5.6 мкг	400 мкг	1.1	0.3
Витамин В12	0 мкг	3 мкг	0.1	0
Витамин С	23.8 мкг	90 мкг	21.3	5.3
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	19 мг	15 мг	102	25.4
Биотин	228 мг	50 мг	366.6	91.2
Витамин К	15.4 мкг	120 мкг	10.3	2.6
Витамин РР	4.8 мг	20 мг	19.2	4.8
Калий	338 мг	2500 мг	10.9	2.7
Кальций	88.6 мг	1000 мг	7.1	1.8
Кремний	3.6 мг	30 мг	9.7	2.4
Магний	97.7 мг	400 мг	19.6	4.9
Натрий	257.1 мг	1300 мг	15.9	4
Сера	2.7 мг	500 мг	0.4	0.1
Фосфор	59.2 мг	800 мг	6	1.5
Хлор	14.5 мг	2300 мг	0.5	0.1
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	3.9 мг	18 мг	17.4	4.3
Йод	1.2 мкг	150 мкг	0.7	0.2
Кобальт	0.2 мкг	10 мкг	1.4	0.4
Литий	0 мкг	70 мкг	0	0
Марганец	0.9 мкг	2 мкг	35.9	8.9
Медь	107.8 мкг	1000 мкг	8.7	2.2
Никель	0.7 мкг	200 мкг	0.3	0.1
Рубидий	0 мкг	200 мкг	0	0
Селен	0.5 мкг	55 мкг	0.7	0.2
Фтор	61.7 мкг	4000 мкг	1.2	0.3
Хром	0.1 мкг	50 мкг	0.1	0
Цинк	0.2 мг	12 мг	1.5	0.4
Бор	0 мкг	1200 мкг	0	0
Ванадий	0 мкг	20 мкг	0	0
Молибден	0 мкг	70 мкг	0	0

Процесс приготовления

Как приготовить свиные рёбрышки с соевым соусом, мёдом и горчицей в духовке? Свиные рёбрышки тщательно помойте. Уберите лишнюю влагу бумажным полотенцем. Разрежьте рёбрышки вдоль кости на отдельные порции по одному ребру. Сложите на тарелке и отставьте в сторону, накрыв полотенцем.

Возьмите миску подходящего объёма поместите в неё все ингредиенты, предназначенные для соуса. Соль не добавляйте. В соевом соусе достаточно соли для блюда. Аккуратно венчиком перемешивайте ингредиенты соуса, до полного растворения мёда.

Подготовленные рёбрышки переложите в миску с соусом и хорошо всё перемешайте, чтобы соусом были смазаны все приготовленные рёбра.

Закройте миску пищевой плёнкой и оставьте рёбрышки мариноваться минимум на три часа. В процессе маринования несколько раз перемешивайте продукт в соусе, для равномерного маринования. Можно замариновать рёбрышки с вечера, накануне дня приготовления, но тогда поставьте их в холодильник.

За 20 минут до окончания маринования включите духовку и установите температуру 180 градусов. Пусть духовка прогревается.

Возьмите подходящую форму для запекания (чтобы в ней рёбрышки расположились без больших зазоров, но и не лежали очень плотно). Если форма для запекания металлическая ‒ застелите её фольгой для запекания. Выложите в форму рёбра и равномерно полейте оставшимся соусом (из миски где рёбра мариновались). Сверху накройте форму для запекания листом фольги. Плотно обожмите края листа фольги, чтобы герметично всё запечаталось.

Установите форму для запекания в разогретую духовку на среднюю решетку. Запекайте рёбра пятьдесят минут.

По истечении этого времени, выньте форму для запекания из духовки и снимите фольгу, которой она накрыта. Будьте осторожны. Форма для запекания и фольга очень горячие. Если в духовке есть верхний гриль ‒ включите его.

Затем верните форму с рёбрышками в духовку и запекайте ещё десять минут, до образования поджаристой корочки очень тёмного цвета. Не пугайтесь. Находящийся в соусе мёд быстро карамелизируется и становится почти чёрным.

По окончании приготовления выньте форму из духовки и поставьте наверх плиты на 10‒15 минут.

Подавайте рёбрышки со свежими или запечёнными овощами, или с любым другим гарниром. Из образовавшегося при запекании сока можно приготовить соус и подать его к рёбрышкам, или просто полить образовавшимся соком рёбрышки.

При подаче блюдо можно украсить листиками петрушки или веточкой укропа.Приятного аппетита!

Свинина

Свиные ребрышки

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля