Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Свинина
➠ Свиные ребрышки в казане

Свиные ребрышки в казане

Name: Свиные ребрышки в казане
Prep time: 90 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D1H45M
Yield: 4
Cuisine: Мировая

809

47 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (10) Комментарии (0)

Свиные ребрышки в казане получаются более вкусными и ароматными, в сравнении с другими способами готовки, а это получается за счет особого устройства казана. Ребрышки, или посыпаются любыми специями, или маринуются, что зависит от вкуса хозяйки. Затем обжариваются и томятся на небольшом огне под крышкой. В этом рецепте к ребрышкам добавляем только лук и пряности.

Кухня Мировая

Время готовки 90 мин.

Порции 4

Калорийность 232 ккал 3306 ккал 827 ккал

Белки 11,2 гр. 159,6 гр. 39,9 гр.

Жиры 23,6 гр. 335,0 гр. 83,7 гр.

Углеводы 1,9 гр. 26,6 гр. 6,6 гр.

Вода 19,0 гр. 269,6 гр. 67,4 гр.

Волокна 0,7 гр. 10,0 гр. 2,5 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Свиные ребра 1 кг Масло растительное 5 ст.л. Лук репчатый 4 шт. Чеснок 4 зуб. Кориандр молотый 1 ч.л. Карри 0.5 ч.л. Соль 1 по вкусу Аджика 1 ч.л.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	111.2 мкг	900 мкг	0.9	3.1
Витамин В1	3.7 мг	1.5 мг	17.3	61.5
Витамин В2	3 мг	1.8 мг	11.7	41.4
Витамин В4	616.8 мг	500 мг	8.7	30.8
Витамин В5	6.6 мг	5 мг	9.3	32.9
Витамин В6	6.7 мг	2 мг	23.5	83.6
Витамин В9	37.8 мкг	400 мкг	0.7	2.4
Витамин В12	3.8 мкг	3 мкг	8.9	31.7
Витамин С	33.8 мкг	90 мкг	2.6	9.4
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	48.5 мг	15 мг	22.7	80.8
Биотин	2.8 мг	50 мг	0.4	1.4
Витамин К	16.3 мкг	120 мкг	1	3.4
Витамин РР	48.3 мг	20 мг	17	60.4
Калий	3443.1 мг	2500 мг	9.7	34.4
Кальций	385.5 мг	1000 мг	2.7	9.6
Кремний	15 мг	30 мг	3.5	12.5
Магний	370.6 мг	400 мг	6.5	23.2
Натрий	3152.2 мг	1300 мг	17	60.6
Сера	206.6 мг	500 мг	2.9	10.3
Фосфор	1604.1 мг	800 мг	14.1	50.1
Хлор	3679.4 мг	2300 мг	11.2	40
Алюминий	1200 мкг	30 мкг	281.2	1000
Железо	15 мг	18 мг	5.9	20.8
Йод	9.5 мкг	150 мкг	0.4	1.6
Кобальт	16.7 мкг	10 мкг	11.7	41.7
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.9 мкг	2 мкг	3.1	11
Медь	1101.1 мкг	1000 мкг	7.7	27.5
Никель	9.8 мкг	200 мкг	0.3	1.2
Рубидий	1437.6 мкг	200 мкг	50.5	179.7
Селен	222.5 мкг	55 мкг	28.4	101.2
Фтор	94.4 мкг	4000 мкг	0.2	0.6
Хром	6.3 мкг	50 мкг	0.9	3.2
Цинк	27.7 мг	12 мг	16.2	57.8
Бор	607.2 мкг	1200 мкг	3.6	12.7
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	7.1 мкг	70 мкг	0.7	2.5

Процесс приготовления

Свиные ребрышки промойте, салфеткой обсушите и разрежьте кусочками по межреберным промежуткам.

Переложите их в отдельную посуду и посыпьте кориандром.

Затем посыпьте порошком карри и добавьте немного аджики.

По своему вкусу посыпьте ребрышки солью и хорошо перемешайте. Оставьте их для маринования в специях минимум на 1 час.

По прошествии этого времени можно приступать к готовке. В казане хорошо накалите растительное масло.

Переложите в казан ребрышки и обжарьте на среднем огне при помешивании до румяного цвета со всех сторон.

Очистите лук с чесноком.

Лук нарежьте четверть кольцами и переложите к обжаренным ребрышкам. Огонь сделайте минимальным, казан прикройте крышкой и готовьте ребрышки при помешивании в течение получаса.

Чеснок нарежьте слайсами, добавьте в казан и готовьте ребрышки еще 10 минут.

Приготовленные в казане свиные ребрышки подавайте к столу с любым гарниром. Приятного аппетита!

Свиные ребрышки

Свинина

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля