Главная
➠ Заготовки
➠ Салаты на зиму
➠ Салаты из свеклы на зиму
➠ Свекла на зиму без уксуса

Свекла на зиму без уксуса

Name: Свекла на зиму без уксуса
Prep time: 115 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D2H15M
Yield: 1
Cuisine: Русская

35700

4 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (13) Комментарии (0)

Свекла на зиму без уксуса просто обалденный! Светла - полезный овощ, из которого можно приготовить большое количество различных закусок, супов, а также салатов. Одним большим минусом этого продукта является то, что её нужно долго готовить. Поэтому, чтобы сократить время на приготовление любимых блюд, я предлагаю приготовить свеклу на зиму без уксуса.

Кухня Русская

Время готовки 115 мин.

Порции 1

Калорийность 53 ккал 401 ккал 401 ккал

Белки 1,5 гр. 11,2 гр. 11,2 гр.

Жиры 0,2 гр. 1,4 гр. 1,4 гр.

Углеводы 9,6 гр. 72,6 гр. 72,6 гр.

Вода 81,6 гр. 617,7 гр. 617,7 гр.

Волокна 2,6 гр. 19,6 гр. 19,6 гр.

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Свекла (отварная очищенная) 700 гр. Вода 270 мл. Лимонная кислота 0.25 ч.л. Соль 1 ст.л. Сахар-песок 1 ст.л.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	14 мкг	900 мкг	0.2	1.6
Витамин В1	0.2 мг	1.5 мг	1.9	14.5
Витамин В2	0.3 мг	1.8 мг	2.1	15.6
Витамин В4	42 мг	500 мг	1.1	8.4
Витамин В5	1.1 мг	5 мг	2.9	21.7
Витамин В6	0.5 мг	2 мг	3.1	23.5
Витамин В9	763.1 мкг	400 мкг	25.2	190.8
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	34.5 мкг	90 мкг	5.1	38.4
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	0.3 мг	15 мг	0.2	1.9
Биотин	0 мг	50 мг	0	0
Витамин К	1.4 мкг	120 мкг	0.2	1.2
Витамин РР	2.3 мг	20 мг	1.5	11.7
Калий	2279.1 мг	2500 мг	12	91.2
Кальций	223.3 мг	1000 мг	3	22.3
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	167.7 мг	400 мг	5.5	41.9
Натрий	12159.3 мг	1300 мг	123.6	935.3
Сера	166.7 мг	500 мг	4.4	33.3
Фосфор	302.6 мг	800 мг	5	37.8
Хлор	17907 мг	2300 мг	102.9	778.6
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	6.5 мг	18 мг	4.8	36.4
Йод	0	150 мкг	0	0
Кобальт	4.5 мкг	10 мкг	5.9	45
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	2.4 мкг	2 мкг	15.7	118.9
Медь	606.3 мкг	1000 мкг	8	60.6
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	4.9 мкг	55 мкг	1.2	9
Фтор	1.6 мкг	4000 мкг	0	0
Хром	0	50 мкг	0	0
Цинк	2.6 мг	12 мг	2.9	21.9
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	33 мкг	70 мкг	6.2	47.2

Процесс приготовления

Как приготовить свеклу на зиму без уксуса? Отметьте необходимое количество свеклы, а затем тщательно вымойте ее в холодной проточной воде. Свеклу поместите в глубокую кастрюлю с толстым дном.

Залейте достаточным количеством воды таким образом, чтобы вода полностью покрывала овощи. Поставьте кастрюлю со свеклой на средний огонь и доведите до кипения, после чего уменьшите огонь, накройте крышкой и готовьте свеклу примерно 40-60 минут. Время готовности свеклы зависит от ее размера, сорта овоща и количества.

Отваренную свеклу залейте холодной водой и остудите.

Затем слейте воду.

Остывшую свеклу очистите от кожуры. Если у вас небольшая свекла, то можно ее не резать. Если же овощ крупный, то нарежьте его на несколько частей.

Подготовьте банки, тщательно вымойте их в теплой проточной воде с пищевой содой, а затем простерилизуйте на водяной бане, в микроволновке или в духовке. Крышки обдайте кипятком или прокипятите в отдельной кастрюле. Стерильные банки полностью заполните свеклой.