Главная
➠ Суповая заправка на зиму в банках

Суповая заправка на зиму в банках

Name: Суповая заправка на зиму в банках
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Русская
Ingredients: Морковь 300 гр.; Лук репчатый 300 гр.; Болгарский перец сладкий 2 шт.; Соль 1 ч.л.; Помидоры 400 гр.; Чеснок 1 зуб.; Сахар-песок 1 ч.л.; Уксус столовый 9% 1 ст.л.; Масло растительное 30 мл.

30 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (11) Комментарии (0) Похожие рецепты

Суповая заправка на зиму в банках – это отличный вариант заготовки, которая выручит и сэкономит время на приготовление первых блюд. Душистая заправка идеально подходит для любых супов. Для суповой заправки обычно используют так называемую «некондицию». Это отличный способ переработать и сохранить овощи некрасивой формы.

Кухня Русская

Время готовки 30 мин.

Порции 2

Калорийность 32 ккал 408 ккал 204 ккал

Белки 1,1 гр. 13,9 гр. 6,9 гр.

Жиры 0,2 гр. 2,2 гр. 1,1 гр.

Углеводы 6,6 гр. 84,4 гр. 42,2 гр.

Вода 88,6 гр. 1134,1 гр. 567,0 гр.

Пищевые волокна 1,7 гр. 21,2 гр. 10,6 гр.

Елена Сазонова (190 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Морковь 300 гр. Лук репчатый 300 гр. Болгарский перец сладкий 2 шт. Соль 1 ч.л. Помидоры 400 гр. Чеснок 1 зуб. Сахар-песок 1 ч.л. Уксус столовый 9% 1 ст.л. Масло растительное 30 мл.

Процесс приготовления

Подготавливаем продукты, перечисленные выше.

Очищаем лук и морковку от шелухи и кожицы, промываем под краном. Ополаскиваем помидоры и сладкий перец. В перце удаляем внутренности.

Способ нарезки определяем самостоятельно. Лук рубим кубиком. Сковороду ставим на огонь и наливаем растительное масло. Разогреваем.

Перец нарезаем кубиком.

Очищенную морковку натираем на терке.

Помидоры обдаем кипятком, снимаем кожицу и перебиваем блендером до состояния пюре. Чтобы избавиться от семечек, можно протереть пюре через сито.

На раскаленную сковородку выгружаем лук, перец и морковку. Немного обжарив овощи, убавляем нагрев и томим еще несколько минут.

Добавляем измельченные томаты. Тушим овощи 20 минут, периодически помешивая. Добавляем соль и сахарный песок.

В завершении процесса вливаем уксус. Перемешав, убираем с плиты.

Заранее промываем и стерилизуем банки. По сухим банкам распределяем овощную заправку и закупориваем стерильными крышками. Переворачиваем на крышки и заворачиваем в плед. Оставляем в таком положении на сутки до полного остывания. После чего перемещаем заготовки на хранение в прохладное место.

Используем заправку по назначению. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 61.92%

Витамин В1 3.84%

Витамин В2 2.56%

Витамин В4 0.92%

Витамин В5 2.91%

Витамин В6 7.73%

Витамин В9 1.86%

Витамин В12 0%

Витамин С 62.97%

Витамин D 0%

Витамин E 2.01%

Биотин 0.7%

Витамин К 5.49%

Витамин РР 3.62%

Калий 7.83%

Кальций 2.12%

Кремний 43.44%

Магний 3.48%

Натрий 24.11%

Сера 4.73%

Фосфор 5.17%

Хлор 22.11%

Алюминий 705.47%

Железо 3.28%

Йод 2.06%

Кобальт 26.61%

Литий 34.64%

Марганец 7.26%

Медь 8.1%

Никель 1.59%

Рубидий 62.75%

Селен 0.67%

Фтор 0.67%

Хром 4.66%

Цинк 3.72%

Бор 12.73%

Ванадий 122.27%

Молибден 12.39%

Витамин A 792.61%

Витамин В1 49.11%

Витамин В2 32.73%

Витамин В4 11.81%

Витамин В5 37.29%

Витамин В6 98.97%

Витамин В9 23.75%

Витамин В12 0%

Витамин С 806%

Витамин D 0%

Витамин E 25.73%

Биотин 9%

Витамин К 70.32%

Витамин РР 46.31%

Калий 100.18%

Кальций 27.14%

Кремний 556%

Магний 44.48%

Натрий 308.61%

Сера 60.55%

Фосфор 66.19%

Хлор 282.95%

Алюминий 9030%

Железо 41.96%

Йод 26.37%

Кобальт 340.6%

Литий 443.43%

Марганец 92.98%

Медь 103.62%

Никель 20.3%

Рубидий 803.25%

Селен 8.53%

Фтор 8.58%

Хром 59.6%

Цинк 47.57%

Бор 163%

Ванадий 1565%

Молибден 158.57%

Витамин A 396.3%

Витамин В1 24.55%

Витамин В2 16.37%

Витамин В4 5.91%

Витамин В5 18.65%

Витамин В6 49.49%

Витамин В9 11.88%

Витамин В12 0%

Витамин С 403%

Витамин D 0%

Витамин E 12.87%

Биотин 4.5%

Витамин К 35.16%

Витамин РР 23.15%

Калий 50.09%

Кальций 13.57%

Кремний 278%

Магний 22.24%

Натрий 154.3%

Сера 30.28%

Фосфор 33.1%

Хлор 141.47%

Алюминий 4515%

Железо 20.98%

Йод 13.19%

Кобальт 170.3%

Литий 221.71%

Марганец 46.49%

Медь 51.81%

Никель 10.15%

Рубидий 401.63%

Селен 4.27%

Фтор 4.29%

Хром 29.8%

Цинк 23.78%

Бор 81.5%

Ванадий 782.5%

Молибден 79.29%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	7133.5 мкг	900 мкг	61.9	396.3
Витамин В1	0.7 мг	1.5 мг	3.8	24.6
Витамин В2	0.6 мг	1.8 мг	2.6	16.4
Витамин В4	59.1 мг	500 мг	0.9	5.9
Витамин В5	1.9 мг	5 мг	2.9	18.6
Витамин В6	2 мг	2 мг	7.7	49.5
Витамин В9	95 мкг	400 мкг	1.9	11.9
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	725.4 мкг	90 мкг	63	403
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	3.9 мг	15 мг	2	12.9
Биотин	4.5 мг	50 мг	0.7	4.5
Витамин К	84.4 мкг	120 мкг	5.5	35.2
Витамин РР	9.3 мг	20 мг	3.6	23.2
Калий	2504.5 мг	2500 мг	7.8	50.1
Кальций	271.4 мг	1000 мг	2.1	13.6
Кремний	166.8 мг	30 мг	43.4	278
Магний	177.9 мг	400 мг	3.5	22.2
Натрий	4011.9 мг	1300 мг	24.1	154.3
Сера	302.8 мг	500 мг	4.7	30.3
Фосфор	529.5 мг	800 мг	5.2	33.1
Хлор	6507.8 мг	2300 мг	22.1	141.5
Алюминий	2709 мкг	30 мкг	705.5	4515
Железо	7.6 мг	18 мг	3.3	21
Йод	39.6 мкг	150 мкг	2.1	13.2
Кобальт	34.1 мкг	10 мкг	26.6	170.3
Литий	310.4 мкг	70 мкг	34.6	221.7
Марганец	1.9 мкг	2 мкг	7.3	46.5
Медь	1036.2 мкг	1000 мкг	8.1	51.8
Никель	40.6 мкг	200 мкг	1.6	10.2
Рубидий	1606.5 мкг	200 мкг	62.8	401.6
Селен	4.7 мкг	55 мкг	0.7	4.3
Фтор	343 мкг	4000 мкг	0.7	4.3
Хром	29.8 мкг	50 мкг	4.7	29.8
Цинк	5.7 мг	12 мг	3.7	23.8
Бор	1956 мкг	1200 мкг	12.7	81.5
Ванадий	313 мкг	20 мкг	122.3	782.5
Молибден	111 мкг	70 мкг	12.4	79.3