Суп харчо классический из баранины с картошкой

Name: Суп харчо классический из баранины с картошкой
Prep time: 110 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D2H5M
Yield: 6
Cuisine: Грузинская

Калорийность

Шаги (12)

Комментарии (1)

Сегодня предлагаю воспользоваться замечательным рецептом и приготовить невероятно аппетитный классический суп харчо из баранины с картошкой. Суп получается насыщенным и наваристым, отличный вариант для семейного застолья.

Суп харчо классический из баранины с картошкой

19071

Кухня

Грузинская

Время готовки

110 мин. PT110M

Порции

Калорийность

128 ккал

Белки

4,9 гр.

Жиры

9,2 гр.

Углеводы

6,3 гр.

Вода

57,9 гр.

Волокна

0,6 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1893.7 мкг

900 мкг

35.1

Витамин В1

1.5 мг

3.9

17.1

Витамин В2

2.3 мг

1.8 мг

4.9

21.2

Витамин В4

114.1 мг

500 мг

0.9

3.8

Витамин В5

6.7 мг

5 мг

5.1

22.3

Витамин В6

2.7 мг

2 мг

5.1

22.1

Витамин В9

213.6 мкг

400 мкг

8.9

Витамин В12

16.3 мкг

3 мкг

20.7

90.7

Витамин С

79.8 мкг

90 мкг

3.4

14.8

Витамин D

10 мкг

Витамин E

38.9 мг

15 мг

9.9

43.3

Биотин

10.5 мг

50 мг

0.8

3.5

Витамин К

101.6 мкг

120 мкг

3.2

14.1

Витамин РР

59.5 мг

20 мг

11.3

49.6

Калий

3542.7 мг

2500 мг

5.4

23.6

Кальций

388.2 мг

1000 мг

1.5

6.5

Кремний

147.5 мг

30 мг

18.7

81.9

Магний

474.9 мг

400 мг

4.5

19.8

Натрий

515.5 мг

1300 мг

1.5

6.6

Сера

1552 мг

500 мг

11.8

51.7

Фосфор

1628.5 мг

800 мг

7.8

33.9

Хлор

350.7 мг

2300 мг

0.6

2.5

Алюминий

1046.1 мкг

30 мкг

132.8

581.2

Железо

20.8 мг

18 мг

4.4

19.3

Йод

19.6 мкг

150 мкг

0.5

2.2

Кобальт

35.8 мкг

10 мкг

13.6

59.6

Литий

4.2 мкг

70 мкг

0.2

Марганец

2.5 мкг

2 мкг

4.8

21.2

Медь

1808.1 мкг

1000 мкг

6.9

30.1

Никель

13.4 мкг

200 мкг

0.3

1.1

Рубидий

968.5 мкг

200 мкг

18.4

80.7

Селен

171 мкг

55 мкг

11.8

51.8

Фтор

1160.5 мкг

4000 мкг

1.1

4.8

Хром

8.3 мкг

50 мкг

0.6

2.8

Цинк

25.1 мг

12 мг

34.8

Бор

684 мкг

1200 мкг

2.2

9.5

Ванадий

69.3 мкг

20 мкг

13.2

57.8

Молибден

62 мкг

70 мкг

3.4

14.8

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления супа харчо классический из баранины с картошкой? Баранину на косточке вымойте, выложите в глубокую кастрюлю с толстым дном. Залейте холодной водой, поставьте на огонь и доведите до кипения, периодически снимая образовавшуюся пену шумовкой. Уменьшите огонь, и варите баранину до готовности 1-1,5 часа. Сваренное мясо отделите от костей и мелко нарежьте. Бульон процедите.

Зелень сполосните в прохладной воде, стряхните лишнюю влагу и измельчите острым ножом.

Картофель вымойте и очистите от кожуры овощечисткой. Очищенный картофель нарежьте средним кубиком.

Необходимое количество риса хорошенько промойте под проточной водой несколько раз, а затем выложите в емкость и залейте холодной водой.

Репчатый лук очистите от шелухи, сполосните и нарежьте мелким кубиком. Морковь вымойте и очистите от кожуры овощечисткой, натрите на крупной терке. Сковороду хорошо разогрейте на сильном огне, добавьте немного растительного масла, выложите нарезанные овощи и обжарьте до размягчения, периодически помешивая.

Затем добавьте томатную пасту. Перемешайте и готовьте на медленном огне до загустения. Томатную пасту можно заменить свежими помидорами, помидорами в собственном соку, томатным соусом или кетчупом.

Процеженный мясной бульон доведите до кипения. Выложите подготовленный картофель и варите 10-15 минут после закипания на среднем огне.

Промытый рис выложите в мясной бульон, посолите, доведите до кипения, а затем уменьшите огонь и варите приблизительно 15 минут.

Приготовленную зажарку аккуратно переложите в кастрюлю с супом. А также добавьте измельченную баранину.

Чеснок очистите от шелухи, промойте в воде, а затем измельчите острым ножом, натрите на мелкой терке или пропустите через пресс в кастрюлю с содержимым. Тщательно перемешайте.

После чего добавьте любимые специи. Я добавила хмели-сунели и черный молотый перец. Хорошенько перемешайте. Измельченную зелень выложите в кастрюлю. После чего отключите огонь и дайте блюду настоятся 10-15 минут.

Классический суп харчо из баранины с картошкой подавайте на стол порционно.

Приятного аппетита!

Оценить суп харчо классический из баранины с картошкой

Быстрый фильтр

Суп харчо классический Харчо с рисом и томатной пастой Харчо из баранины Харчо с чесноком Харчо с картошкой Харчо с рисом Харчо с картошкой, рисом и томатной пастой Баранина Харчо из баранины по-грузински Суп харчо Харчо с томатной пастой Харчо из баранины с рисом Харчо с картошкой и рисом Харчо из баранины с рисом и картошкой Харчо из баранины с картошкой

Комментарии (1)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

оксана ивановна зуева

вчера в 06:24 по мск.

супер!

Ответить

Суп харчо классический из баранины с картошкой

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить суп харчо классический из баранины с картошкой

Быстрый фильтр

Комментарии (1)

Сообщить об ошибке