Соус для картофельной запеканки с фаршем

Name: Соус для картофельной запеканки с фаршем
Prep time: 90 min
Cook time: 50 min
Total time: PT0D2H20M
Yield: 4
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Соус для картофельной запеканки с фаршем придает блюду сливочное послевкусие. Готовится соус достаточно просто. Картофельная запеканка с таким соусом получается нежной и очень вкусной. Подают угощение не только в качестве блюда на каждый день, но и используют в праздники.

Автор рецепта:

408 рецептов

Анастасия Максимова

Кухня

Мировая

Время готовки

90 мин. PT90M

Порции

Калорийность

201 ккал

Белки

6,8 гр.

Жиры

13,3 гр.

Углеводы

13,3 гр.

Вода

62,9 гр.

Волокна

1,1 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

652.7 мкг

900 мкг

4.5

18.1

Витамин В1

1.9 мг

1.5 мг

7.8

31.6

Витамин В2

1.8 мг

6.1

24.8

Витамин В4

310 мг

500 мг

3.8

15.5

Витамин В5

3.7 мг

5 мг

4.5

18.3

Витамин В6

3.5 мг

2 мг

10.7

43.5

Витамин В9

78.6 мкг

400 мкг

1.2

4.9

Витамин В12

2.7 мкг

3 мкг

5.6

22.7

Витамин С

37.9 мкг

90 мкг

2.6

10.5

Витамин D

10.6 мкг

10 мкг

6.6

26.6

Витамин E

39.9 мг

15 мг

16.4

66.5

Биотин

7.5 мг

50 мг

0.9

3.7

Витамин К

14.2 мкг

120 мкг

0.7

Витамин РР

28.2 мг

20 мг

8.7

35.2

Калий

2233.1 мг

2500 мг

5.5

22.3

Кальций

919 мг

1000 мг

5.7

Кремний

9 мг

30 мг

1.8

7.5

Магний

281.2 мг

400 мг

4.3

17.6

Натрий

998.9 мг

1300 мг

4.7

19.2

Сера

974.9 мг

500 мг

48.7

Фосфор

1168.4 мг

800 мг

36.5

Хлор

1184.5 мг

2300 мг

3.2

12.9

Алюминий

400.5 мкг

30 мкг

82.3

333.8

Железо

6.6 мг

18 мг

2.3

9.2

Йод

10 мкг

150 мкг

0.4

1.7

Кобальт

21.6 мкг

10 мкг

13.3

Литий

70 мкг

Марганец

4.7 мкг

2 мкг

14.4

58.4

Медь

834.4 мкг

1000 мкг

5.1

20.9

Никель

5.2 мкг

200 мкг

0.2

0.7

Рубидий

476 мкг

200 мкг

14.7

59.5

Селен

28.2 мкг

55 мкг

3.2

12.8

Фтор

53.2 мкг

4000 мкг

0.1

0.3

Хром

4.2 мкг

50 мкг

0.5

2.1

Цинк

15.1 мг

12 мг

7.8

31.5

Бор

237 мкг

1200 мкг

1.2

4.9

Ванадий

90 мкг

20 мкг

27.7

112.5

Молибден

30.6 мкг

70 мкг

2.7

10.9

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Подготавливаем набор продуктов. Отмеряем муку и молоко. Берем твердый сыр.

Освобождаем картофель от кожуры, промываем и разрезаем на части. Отправляем в кипящую подсоленную воду. Варим до готовности. Сливаем картофельный отвар. Вводим 40 граммов сливочного масла и доводим до состояния пюре при помощи толкушки, не оставляя комочков.

Промываем свинину, крупно нарезаем. Освобождаем от шелухи лук, промываем и режем на части. Перекручиваем лук и мясо через мясорубку. Отправляем на разогретую с растительным маслом сковородку. Обжариваем до испарения влаги. Кладем томатную пасту. Перемешиваем и еще немного обжариваем. Приправляем молотым перцем и солим. Снова перемешиваем.

В сотейнике распускаем оставшееся сливочное масло. Просеиваем муку. Быстро помешивая, обжариваем. Понемногу вливаем молоко, продолжаем перемешивать венчиком. Солим и приправляем мускатным орехом. Доводим соус до густоты.

На дно жаропрочной формы ровным слоем кладем мясную начинку. Распределяем половину соуса. Далее выкладываем картофельное пюре. Выравниваем и распределяем оставшийся соус. Форму отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на полчаса.

Спустя указанное время достаем запеканку и посыпаем сырной стружкой. Возвращаем в духовку на 10 минут до образования сырной корочки.

Готовую запеканку украшаем по желанию и подаем к столу. Приятного аппетита!

Оценить соус для картофельной запеканки с фаршем

Оценить рецепт

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Соус для картофельной запеканки с фаршем

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить соус для картофельной запеканки с фаршем

Оценить рецепт

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке