Солянка на рыбном бульоне

Name: Солянка на рыбном бульоне
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: PT0D0H40M
Yield: 2
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (6)

Комментарии (0)

Не секрет, что залогом успешности рыбной, да и мясной солянки является наваристый крепкий бульон. Приготовление любой солянки начинается именно с варки бульона. Для него берут или один сорт рыбы, или варят из разных сортов. А затем в бульон добавляют пассированные с томатом овощи и кислые ингредиенты: соленые огурцы, оливки и каперсы. Вам предоставляется еще один вариант вкусной и простой солянки на рыбном бульоне.

2537

Кухня

Русская

Время готовки

30 мин. PT30M

Порции

Калорийность

123 ккал

Белки

6,3 гр.

Жиры

7,6 гр.

Углеводы

7,3 гр.

Вода

75,3 гр.

Волокна

1,2 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1731.9 мкг

900 мкг

20.1

96.2

Витамин В1

0.7 мг

1.5 мг

4.6

21.8

Витамин В2

0.8 мг

1.8 мг

4.9

23.4

Витамин В4

207.4 мг

500 мг

4.3

20.7

Витамин В5

3.7 мг

5 мг

7.7

36.7

Витамин В6

2.1 мг

2 мг

10.9

52.3

Витамин В9

73.6 мкг

400 мкг

1.9

9.2

Витамин В12

7.6 мкг

3 мкг

26.5

126.7

Витамин С

22.1 мкг

90 мкг

2.6

12.3

Витамин D

16.7 мкг

10 мкг

17.4

83.3

Витамин E

9.7 мг

15 мг

6.8

32.4

Биотин

1.1 мг

50 мг

0.2

1.1

Витамин К

30 мкг

120 мкг

2.6

12.5

Витамин РР

21.4 мг

20 мг

11.2

53.6

Калий

1432.8 мг

2500 мг

28.7

Кальций

257.7 мг

1000 мг

2.7

12.9

Кремний

21.3 мг

30 мг

7.4

35.4

Магний

188.7 мг

400 мг

4.9

23.6

Натрий

2091.3 мг

1300 мг

16.8

80.4

Сера

209.6 мг

500 мг

4.4

Фосфор

1160.3 мг

800 мг

15.2

72.5

Хлор

62.9 мг

2300 мг

0.3

1.4

Алюминий

526.1 мкг

30 мкг

183.6

876.8

Железо

7.3 мг

18 мг

4.2

20.2

Йод

105.8 мкг

150 мкг

7.4

35.3

Кобальт

45.2 мкг

10 мкг

47.3

225.8

Литий

4.2 мкг

70 мкг

0.6

Марганец

0.5 мкг

2 мкг

2.5

11.9

Медь

967 мкг

1000 мкг

10.1

48.3

Никель

6.5 мкг

200 мкг

0.3

1.6

Рубидий

373.5 мкг

200 мкг

19.5

93.4

Селен

94 мкг

55 мкг

17.9

85.4

Фтор

951.9 мкг

4000 мкг

2.5

11.9

Хром

113.6 мкг

50 мкг

23.8

113.6

Цинк

3.3 мг

12 мг

2.8

13.6

Бор

290 мкг

1200 мкг

2.5

12.1

Ванадий

69.3 мкг

20 мкг

36.3

173.3

Молибден

22 мкг

70 мкг

3.3

15.7

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления солянки на рыбном бульоне? Подготовьте все указанные в рецепте ингредиенты для рыбной солянки. Хвост семги почистите от остатков чешуи, промойте, разрежьте пополам и отварите до готовности в 2 литрах чистой воды, добавив в бульон лавровый листик.

Овощи почистите и промойте. Картофель нарежьте средними кубиками. Луковицу и морковь нашинкуйте маленькими кубиками.

На сковородке разогрейте сливочное масло и обжарьте на нем все нарезанные овощи до легкого золотистого цвета.

Сваренную семгу извлеките из бульона и отделите мясо от косточек. В бульон переложите обжаренные овощи и варите их до готовности.

За это время порежьте на соломку крабовые палочки. Маслины разрежьте на половинки, а маринованные огурчики нашинкуйте небольшими брусочками.

К сваренным в рыбном бульоне овощам переложите нарезанные крабовые палочки, маслины, огурцы и сваренную семгу. Солянку по своему вкусу посыпьте солью и черным перцем, доведите до кипения и огонь выключите. Солянка на рыбном бульоне готова. Разлейте ее в тарелки, дополните ломтиками лимона, свежими укропом и петрушкой и подайте к столу, заправив блюдо сметаной.

Приятного аппетита!

Оценить солянка на рыбном бульоне

Быстрый фильтр

Солянка без капусты Рыбная солянка Солянка Солянка с маслинами Солянка с картошкой

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Солянка на рыбном бульоне

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить солянка на рыбном бульоне

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке