Солянка домашняя

Name: Солянка домашняя
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D1H15M
Yield: 6
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (0)

Солянка обычно варится из мяса, рыбы или грибов. Например, если вы решили сварить домашнюю мясную солянку, варите в начале мясной или куриный бульон, а потом добавляйте в кастрюлю как минимум три вида любой мясной продукции. Причем солянка получится еще вкуснее, если в ней будут присутствовать какие-либо копчености. Еще важно, чтобы солянка была одновременно и кисловатой, и острой, и в меру соленой, что достигается за счет добавления в суп оливок, маслин, каперсов, лимона и маринованных огурчиков.

3904

Кухня

Русская

Время готовки

45 мин. PT45M

Порции

Калорийность

366 ккал

Белки

19,0 гр.

Жиры

31,1 гр.

Углеводы

4,0 гр.

Вода

21,2 гр.

Волокна

0,4 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1655 мкг

900 мкг

4.4

30.6

Витамин В1

10 мг

1.5 мг

15.9

111.6

Витамин В2

9.6 мг

1.8 мг

12.6

88.6

Витамин В4

18.4 мг

500 мг

0.1

0.6

Витамин В5

1 мг

5 мг

0.5

3.3

Витамин В6

1 мг

2 мг

1.2

8.2

Витамин В9

44.4 мкг

400 мкг

0.3

1.8

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

67 мкг

90 мкг

1.8

12.4

Витамин D

10 мкг

Витамин E

7.8 мг

15 мг

1.2

8.7

Биотин

5.4 мг

50 мг

0.3

1.8

Витамин К

10 мкг

120 мкг

0.2

1.4

Витамин РР

138 мг

20 мг

16.4

115

Калий

2647.4 мг

2500 мг

2.5

17.6

Кальций

13460.6 мг

1000 мг

31.9

224.3

Кремний

27.5 мг

30 мг

2.2

15.3

Магний

1120.2 мг

400 мг

6.6

46.7

Натрий

67023.1 мг

1300 мг

122.2

859.3

Сера

7932.4 мг

500 мг

37.6

264.4

Фосфор

9282.7 мг

800 мг

27.5

193.4

Хлор

256.5 мг

2300 мг

0.3

1.9

Алюминий

1026.1 мкг

30 мкг

81.1

570.1

Железо

129.6 мг

18 мг

17.1

120

Йод

225.8 мкг

150 мкг

3.6

25.1

Кобальт

28.9 мкг

10 мкг

6.8

48.2

Литий

4.2 мкг

70 мкг

0.1

Марганец

0.7 мкг

2 мкг

0.9

6.2

Медь

548 мкг

1000 мкг

1.3

9.1

Никель

10.2 мкг

200 мкг

0.1

0.9

Рубидий

968.5 мкг

200 мкг

11.5

80.7

Селен

1.1 мкг

55 мкг

0.3

Фтор

100.5 мкг

4000 мкг

0.1

0.4

Хром

6.1 мкг

50 мкг

0.3

Цинк

2.8 мг

12 мг

0.5

3.8

Бор

540 мкг

1200 мкг

1.1

7.5

Ванадий

69.3 мкг

20 мкг

8.2

57.8

Молибден

35 мкг

70 мкг

1.2

8.3

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Готовить солянку домашнюю легко! Вначале в воду (или в уже готовый мясной бульон) опустите кубики очищенного и уже нарезанного картофеля.

Пока картошка начинает закипать и вариться, приготовьте зажарку в большой сковороде. Лук нарежьте мелко и отправьте обжариваться на растительном масле.

Копченые колбаски и сосиски мелко нарежьте и отправьте к луку, все время помешивайте, чтобы они равномерно готовились и не пригорали.

Морковь натрите на терке и также отправьте в сковороду, чтобы и она обжарилась вместе с остальными ингредиентами. Когда все они зарумянятся, добавьте туда же немного томатной пасты и пару минут потушите все вместе.

Огурцы соленые также нарежьте кубиками и добавьте к зажарке.

Когда картофель будет готов, отправляйте в бульон всю зажарку и варите все вместе еще 2-3 минуты. Балык нарежьте и добавьте в суп, пусть и он поварится.

В солянку добавьте маслины без косточек и рассол из банки с маслинами.

Доведите суп до нужного вкуса, добавив соль и черный или красный молотый перец, потом заправьте солянку свежей нарезанной петрушкой и потомите пару минут под крышкой на небольшом огне. После огонь отключите, пусть солянка немного настоится под крышкой. К столу солянку подают горячей со сметаной и с дольками лимона.

Приятного аппетита!

Оценить солянка домашняя

Быстрый фильтр

Солянка с колбасой, картошкой и огурцом Солянка без томатной пасты Солянка без оливок, маслин Солянка с колбасой и картошкой Солянка сборная мясная классическая Классическая солянка Солянка без капусты Солянка с картошкой Солянка с огурцами и колбасой Солянка Солянка без картошки Солянка с маслинами Солянка с сосисками Классическая солянка с колбасой без картошки Солянка без огурцов Солянка с колбасой

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Солянка домашняя

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить солянка домашняя

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке