Соленый чеснок

Name: Соленый чеснок
Prep time: 50 min
Cook time: 40 min
Total time: PT0D1H30M
Yield: 1
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (5)

Комментарии (0)

Соленый чеснок консервируется в смеси уксуса, специй и соли. В результате от ядреного запаха не остается и следа, но зато вкус становится более приятным. Подавать соленый чеснок можно на любой прием пищи в зимний период. Особенно хорошо закуска сочетается с мясом и птицей.

Автор рецепта:

250 рецептов

Ксения Юрьева

579

Кухня

Мировая

Время готовки

50 мин. PT50M

Порции

Калорийность

165 ккал

Белки

5,7 гр.

Жиры

0,5 гр.

Углеводы

34,3 гр.

Вода

52,2 гр.

Волокна

2,3 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

16.6 мкг

900 мкг

0.2

1.8

Витамин В1

0.8 мг

1.5 мг

4.7

53.8

Витамин В2

0.8 мг

1.8 мг

3.9

45.2

Витамин В4

234.3 мг

500 мг

4.1

46.9

Витамин В5

6 мг

5 мг

10.4

120.7

Витамин В6

6.1 мг

2 мг

26.2

302.6

Витамин В9

32.9 мкг

400 мкг

0.7

8.2

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

102 мкг

90 мкг

9.8

113.3

Витамин D

10 мкг

Витамин E

3.5 мг

15 мг

23.3

Биотин

50 мг

Витамин К

23.7 мкг

120 мкг

1.7

19.7

Витамин РР

28.3 мг

20 мг

12.2

141.4

Калий

2721.2 мг

2500 мг

9.4

108.8

Кальций

2173 мг

1000 мг

18.8

217.3

Кремний

30 мг

Магний

325.4 мг

400 мг

81.3

Натрий

15659.5 мг

1300 мг

104.3

1204.6

Сера

80.9 мг

500 мг

1.4

16.2

Фосфор

1046.4 мг

800 мг

11.3

130.8

Хлор

24176 мг

2300 мг

1051.1

Алюминий

30 мкг

Железо

18.7 мг

18 мг

103.7

Йод

90 мкг

150 мкг

5.2

Кобальт

96 мкг

10 мкг

83.1

960

Литий

70 мкг

Марганец

11.8 мкг

2 мкг

51.2

591.3

Медь

1480.2 мкг

1000 мкг

12.8

148

Никель

1.1 мкг

200 мкг

0.6

Рубидий

200 мкг

Селен

142.8 мкг

55 мкг

22.5

259.6

Фтор

1.8 мкг

4000 мкг

Хром

50 мкг

Цинк

10.9 мг

12 мг

7.8

90.6

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

44 мкг

70 мкг

5.4

62.9

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Возьмите чеснок, разберите головки на отдельные зубчики.

Очистите чесночные зубчики от шелухи, срежьте корешки и хвостики. Затем хорошо помойте и откиньте на сито, чтобы стекла вода.

Удобнее всего для маринования использовать небольшие стеклянные банки объемом 250 миллилитров. Банки хорошо помойте и просушите. Разложите в баночки специи и чесночные зубчики.

В кастрюле закипятите воду с солью и сахаром. После того как маринад закипел, влейте уксусную эссенцию. Залейте банки с чесноком кипящим маринадом. Чтобы баночки при стерилизации не лопнули, дно кастрюли застелите полотенцем. Установите в кастрюлю банки с чесноком, прикройте их крышками и влейте теплую воду, чтобы она доходила до плечиков банок. Стерилизуйте заготовки в течение 10 минут от момента закипания.

После стерилизации плотно закройте банки металлическими крышками, переверните закатки вверх дном и закрутите в плед. Можно пару банок соленого чеснока оставить в холодильнике, а остальное перенести в прохладную кладовую. Приятного аппетита!

Оценить соленый чеснок

Быстрый фильтр

Маринад для чеснока

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Соленый чеснок

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить соленый чеснок

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке