Шоколадный торт с заварным кремом

Name: Шоколадный торт с заварным кремом
Prep time: 150 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D3H0M
Yield: 8
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (12)

Комментарии (0)

Шоколадный торт с заварным кремом – это настоящая мечта для любителей шоколада, в которой утонченность бисквита сочетается с шелковистым заварным кремом. Блюдо поражает не только своим освежающим вкусом, но и роскошным внешним видом, обладая идеальной текстурой.

Автор рецепта:

342 рецепта

Виктория Шаповалова

Кухня

Мировая

Время готовки

150 мин. PT150M

Порции

Калорийность

363 ккал

Белки

6,7 гр.

Жиры

19,8 гр.

Углеводы

38,9 гр.

Вода

30,4 гр.

Волокна

2,3 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1975.8 мкг

900 мкг

18.3

27.4

Витамин В1

0.5 мг

1.5 мг

3.1

4.6

Витамин В2

2.1 мг

1.8 мг

9.9

14.8

Витамин В4

1023.9 мг

500 мг

17.1

25.6

Витамин В5

6.1 мг

5 мг

10.2

15.2

Витамин В6

0.9 мг

2 мг

3.7

5.5

Витамин В9

79.3 мкг

400 мкг

1.7

2.5

Витамин В12

2 мкг

3 мкг

5.6

8.4

Витамин С

0 мкг

90 мкг

Витамин D

11.2 мкг

10 мкг

9.4

Витамин E

7 мг

15 мг

3.9

5.8

Биотин

80 мг

50 мг

13.4

Витамин К

1.2 мкг

120 мкг

0.1

Витамин РР

22.4 мг

20 мг

9.3

Калий

2147.3 мг

2500 мг

7.2

10.7

Кальций

543.6 мг

1000 мг

4.5

6.8

Кремний

4.4 мг

30 мг

1.2

1.8

Магний

376.4 мг

400 мг

7.9

11.8

Натрий

1546.2 мг

1300 мг

9.9

14.9

Сера

817.3 мг

500 мг

13.7

20.4

Фосфор

1663.3 мг

800 мг

17.4

Хлор

2130 мг

2300 мг

7.7

11.6

Алюминий

0.5 мкг

30 мкг

0.1

0.2

Железо

29.2 мг

18 мг

13.5

20.3

Йод

78.7 мкг

150 мкг

4.4

6.6

Кобальт

40.6 мкг

10 мкг

50.8

Литий

70 мкг

Марганец

3.1 мкг

2 мкг

19.4

Медь

2744.7 мкг

1000 мкг

22.9

34.3

Никель

2.4 мкг

200 мкг

0.1

0.2

Рубидий

200 мкг

Селен

126 мкг

55 мкг

19.1

28.6

Фтор

359.7 мкг

4000 мкг

0.8

1.1

Хром

17.8 мкг

50 мкг

4.5

Цинк

9 мг

12 мг

6.2

9.3

Бор

40.7 мкг

1200 мкг

0.3

0.4

Ванадий

99 мкг

20 мкг

41.4

61.9

Молибден

67.7 мкг

70 мкг

8.1

12.1

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Подготавливаем все необходимые ингредиенты для приготовления бисквита и выкладываем их на рабочую поверхность.

Разбиваем яйца в миску, добавляем сахар и немного соли. Используя миксер, тщательно взбиваем в течение 10 минут, пока масса не станет светлее и не увеличится в объеме.

Вливаем 50 мл воды.

Смешиваем какао, муку и разрыхлитель, затем просеиваем полученную смесь во взбитые яйца. Аккуратно перемешиваем массу, стараясь не нарушить воздушность.

Застилаем дно формы (диаметр 21 сантиметр) пергаментной бумагой, смазываем края сливочным маслом. Переливаем подготовленный состав в жаропрочную посуду.

Ставим форму в заранее разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем в течение 45-50 минут. Проверяем готовность с помощью зубочистки. Даем бисквиту остыть, затем делим его на три коржа.

Для крема яйца смешиваем с сахаром и ванилином, тщательно перемешиваем. Добавляем молоко и крахмал снова размешиваем.

Переливаем полученную смесь в сотейник и доводим до кипения. Провариваем 2-3 минуты до загустения, активно помешивая венчиком, чтобы масса не пригорела. Даем остыть.

В миске взбиваем сливочное масло с помощью миксера, постепенно добавляя охлажденную смесь в 2-3 приема. Тщательно взбиваем до однородной массы.

Выкладываем первый корж в форму, пропитываем молоком по вкусу, смазываем половиной крема. Накрываем вторым коржом, пропитываем молоком и покрываем остатками крема. Укладываем третий корж, закрываем пленкой и убираем в холодильник для охлаждения.

В сотейнике растапливаем 60 грамм сливочного масла и добавляем плитку шоколада. Нагреваем до получения однородной массы.

Поливаем торт растопленным шоколадом и отправляем в холодильник для окончательной фиксации. Приятного аппетита!

Оценить шоколадный торт с заварным кремом

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Десерты Торты

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Шоколадный торт с заварным кремом

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить шоколадный торт с заварным кремом

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке