Сметанный соус для фрикаделек

Name: Сметанный соус для фрикаделек
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: PT0D0H50M
Yield: 6
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Сметанный соус для фрикаделек считается самым вкусным, так как быстро и просто готовится, а мясные шарики делает очень нежными и сочными. Фрикадельки можно взять, как замороженные, так и сформированные перед готовкой из любого мясного фарша. В этом рецепте готовим соус из сметаны с мукой и пряными травами.

Автор рецепта:

411 рецептов

Анастасия Клинская

Кухня

Мировая

Время готовки

40 мин. PT40M

Порции

Калорийность

251 ккал

Белки

10,1 гр.

Жиры

21,4 гр.

Углеводы

4,3 гр.

Вода

61,9 гр.

Волокна

0,6 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

336.9 мкг

900 мкг

3.9

6.2

Витамин В1

1.4 мг

1.5 мг

9.7

15.6

Витамин В2

1.6 мг

1.8 мг

9.2

14.7

Витамин В4

443 мг

500 мг

9.2

14.8

Витамин В5

3.7 мг

5 мг

7.6

12.2

Витамин В6

3.2 мг

2 мг

16.5

26.3

Витамин В9

64.3 мкг

400 мкг

1.7

2.7

Витамин В12

8.4 мкг

3 мкг

46.4

Витамин С

16.3 мкг

90 мкг

1.9

Витамин D

6 мкг

10 мкг

6.2

9.9

Витамин E

38.6 мг

15 мг

26.8

42.9

Биотин

17.5 мг

50 мг

3.6

5.8

Витамин К

15.7 мкг

120 мкг

1.4

2.2

Витамин РР

34.9 мг

20 мг

18.2

29.1

Калий

2294.1 мг

2500 мг

9.6

15.3

Кальций

369.2 мг

1000 мг

3.9

6.2

Кремний

8.5 мг

30 мг

4.7

Магний

264.2 мг

400 мг

6.9

Натрий

445.3 мг

1300 мг

3.6

5.7

Сера

1126.8 мг

500 мг

23.5

37.6

Фосфор

1056.6 мг

800 мг

13.8

Хлор

335.2 мг

2300 мг

1.5

2.4

Алюминий

700 мкг

30 мкг

243.3

388.9

Железо

11 мг

18 мг

6.4

10.2

Йод

41.2 мкг

150 мкг

2.9

4.6

Кобальт

26.4 мкг

10 мкг

27.5

43.9

Литий

70 мкг

Марганец

2.9 мкг

2 мкг

15.1

24.1

Медь

854.7 мкг

1000 мкг

8.9

14.2

Никель

26.6 мкг

200 мкг

1.4

2.2

Рубидий

714 мкг

200 мкг

37.2

59.5

Селен

9.9 мкг

55 мкг

1.9

Фтор

243.5 мкг

4000 мкг

0.6

Хром

28.1 мкг

50 мкг

5.8

9.4

Цинк

16.4 мг

12 мг

14.2

22.7

Бор

309.3 мкг

1200 мкг

2.7

4.3

Ванадий

22.5 мкг

20 мкг

11.7

18.8

Молибден

42.1 мкг

70 мкг

6.3

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Мякоть свинины с говядиной перекрутить через мясорубку в фарш вместе с луком и зубком чеснока. Добавить к нему соль с черным перцем, хорошо вымесить и отбить.

Влажными руками из замешанного фарша сформировать фрикадельки.

Обжарить фрикадельки на сковороде с разогретым растительным маслом до румяной корочки со всех сторон.

Для соуса в отдельную посуду переложить сметану, добавить муку с пряными травами, солью и черным перцем. Венчиком эти ингредиенты хорошо перемешать.

Сметанным соусом залить фрикадельки в сковороде, добавить второй зубок чеснока и перемешать.

Фрикадельки в сметанном соусе довести до кипения и потушить на небольшом огне в течение 10 минут, не прикрывая сковороду крышкой. Если соус получится слишком густым, развести его горячей водой.

Приготовленные фрикадельки в сметанном соусе разложить по порционным тарелкам и сразу горячими сервировать к столу с отварным картофелем или рисом с зеленью. Приятного аппетита!

Оценить сметанный соус для фрикаделек

Оценить рецепт

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Сметанный соус для фрикаделек

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить сметанный соус для фрикаделек

Оценить рецепт

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке