Сливочный соус для мидий в раковинах

Name: Сливочный соус для мидий в раковинах
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D0H40M
Yield: 4
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (9)

Комментарии (0)

Сливочный соус для мидий в раковинах имеет утонченный вкус и нежный аромат. А еще он идеально сочетается с морепродуктами. Иногда, чтобы приготовить что-то этакое, хочется особенно расстараться, и поэтому рецепт должен быть максимально продуманный и подробный.

Автор рецепта:

509 рецептов

Анастасия Орлова

Кухня

Мировая

Время готовки

20 мин. PT20M

Порции

Калорийность

489 ккал

Белки

10,2 гр.

Жиры

47,0 гр.

Углеводы

5,7 гр.

Вода

31,2 гр.

Волокна

0,5 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

397.4 мкг

900 мкг

Витамин В1

0.3 мг

1.5 мг

8.3

4.3

Витамин В2

0.6 мг

1.8 мг

15.6

8.2

Витамин В4

18.2 мг

500 мг

1.7

0.9

Витамин В5

0.4 мг

5 мг

3.7

1.9

Витамин В6

0.5 мг

2 мг

12.1

6.3

Витамин В9

43 мкг

400 мкг

5.1

2.7

Витамин В12

1.2 мкг

3 мкг

19.1

Витамин С

12 мкг

90 мкг

6.3

3.3

Витамин D

1 мкг

10 мкг

4.9

2.6

Витамин E

27.4 мг

15 мг

86.9

45.6

Биотин

1.9 мг

50 мг

1.8

0.9

Витамин К

13.4 мкг

120 мкг

5.3

2.8

Витамин РР

96.7 мг

20 мг

230.3

120.9

Калий

476.8 мг

2500 мг

9.1

4.8

Кальций

807 мг

1000 мг

38.4

20.2

Кремний

30 мг

Магний

150.6 мг

400 мг

17.9

9.4

Натрий

1853.3 мг

1300 мг

67.9

35.6

Сера

191.3 мг

500 мг

18.2

9.6

Фосфор

460.9 мг

800 мг

27.4

14.4

Хлор

1001.2 мг

2300 мг

20.7

10.9

Алюминий

0.5 мкг

30 мкг

0.8

0.4

Железо

4 мг

18 мг

10.5

5.5

Йод

0.5 мкг

150 мкг

0.1

Кобальт

0.4 мкг

10 мкг

1.7

0.9

Литий

70 мкг

Марганец

0.6 мкг

2 мкг

14.6

7.7

Медь

88.7 мкг

1000 мкг

4.2

2.2

Никель

200 мкг

Рубидий

200 мкг

Селен

12.4 мкг

55 мкг

10.7

5.6

Фтор

0.5 мкг

4000 мкг

Хром

0 мкг

50 мкг

Цинк

3.2 мг

12 мг

12.7

6.7

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

0.1 мкг

70 мкг

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Очистите от шелухи зубчики чеснока и порубите их ножом.

На раскаленную сковороду налейте растительное масло и жарьте чеснок в течение 30 секунд.

Добавьте в сковороду кусочек сливочного масла и растопите его. После этого добавьте муку и перемешайте, чтобы не осталось даже мелких комков.

Далее вылейте на сковородку сливки, перемешайте и доведите соус до кипения.

Соус посолите, добавьте оба вида молотых перцев, при этом нагревайте соус и постоянно помешивайте его лопаткой.

Как только сливочный соус приобретет желаемую консистенцию, влейте соевый соус, перемешайте и через минуту снимайте сковороду с огня.

На другую сковороду выложите мидии в раковинах, держите их на максимальном огне под крышкой в течение 5-7 секунд. Затем добавьте растительное масло и снова закройте крышку. Как только мидии откроются, уберите сковороду с огня.

Со сковороды с мидиями слейте жидкость и добавьте сливочный соус.

Посыпьте блюдо сырной стружкой и рубленым укропом. Мидии в раковинах в сливочном соусе готовы. Приятного аппетита!

Оценить сливочный соус для мидий в раковинах

Оценить рецепт

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Сливочный соус для мидий в раковинах

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить сливочный соус для мидий в раковинах

Оценить рецепт

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке