Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Курица
➠ Скоблянка с картошкой классическая

Скоблянка с картошкой классическая

Name: Скоблянка с картошкой классическая
Prep time: 50 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: Картофель 1 кг; Говяжья вырезка 300 гр.; Курица 300 гр.; Лук репчатый 1 шт.; Грибы 100 гр.; Масло растительное для жарки; Сливки 120 мл.; Соль по вкусу; Приправа (на выбор) по вкусу

266

54 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Скоблянка с картошкой классическая – это старорусское блюдо, которое обязан попробовать каждый, потому как в его состав входит все самое вкусное: несколько видов мяса, румяная картошечка, сливки и ароматные приправы. Окунитесь в старые времена и насладитесь ярким вкусом!

Кухня Русская

Время готовки 50 мин.

Порции 6

Калорийность 131 ккал 2438 ккал 406 ккал

Белки 7,2 гр. 134,1 гр. 22,3 гр.

Жиры 6,5 гр. 122,1 гр. 20,4 гр.

Углеводы 9,9 гр. 184,6 гр. 30,8 гр.

Вода 68,4 гр. 1278,4 гр. 213,1 гр.

Пищевые волокна 1,1 гр. 19,7 гр. 3,3 гр.

Даша Вишневская (229 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Картофель 1 кг Говяжья вырезка 300 гр. Курица 300 гр. Лук репчатый 1 шт. Грибы 100 гр. Масло растительное для жарки Сливки 120 мл. Соль по вкусу Приправа (на выбор) по вкусу

Процесс приготовления

Очищаем и промываем картошку, режем соломкой средней толщины.

Два вида мяса слегка подмораживаем и нарезаем максимально тонкими пластинами.

Очищенную головку лука превращаем в полукольца.

В сковородке прогреваем растительное масло и забрасываем говядину с курицей, на сильном огне обжариваем.

Во второй сковородке с растительным маслом жарим картофель на умеренном огне до румяности и мягкости.

К мясу отправляем слайсы грибов и лук, по желанию вливаем полстакана воды – перемешиваем и томим все компоненты вместе.

В момент, когда говядина размягчилась – вливаем сливки и мешаем. Добавляем золотистую картошку.

Аккуратно перемешав массу, сервируем блюдо и подаем к столу. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 4.44%

Витамин В1 3.19%

Витамин В2 4.85%

Витамин В4 4.08%

Витамин В5 3.97%

Витамин В6 8.06%

Витамин В9 0.85%

Витамин В12 18.21%

Витамин С 1.64%

Витамин D 0%

Витамин E 13.96%

Биотин 3.52%

Витамин К 1.6%

Витамин РР 12.53%

Калий 4.94%

Кальций 1.43%

Кремний 0.67%

Магний 3.95%

Натрий 15.31%

Сера 0.64%

Фосфор 3.47%

Хлор 8.79%

Алюминий 53.61%

Железо 4.84%

Йод 1.39%

Кобальт 29.05%

Литий 0%

Марганец 2.61%

Медь 4.71%

Никель 0.75%

Рубидий 9.55%

Селен 0.22%

Фтор 0.67%

Хром 4.94%

Цинк 6.9%

Бор 0.67%

Ванадий 0%

Молибден 3.17%

Витамин A 83.01%

Витамин В1 59.6%

Витамин В2 90.68%

Витамин В4 76.21%

Витамин В5 74.1%

Витамин В6 150.59%

Витамин В9 15.83%

Витамин В12 340.13%

Витамин С 30.7%

Витамин D 0.01%

Витамин E 260.86%

Биотин 65.69%

Витамин К 29.9%

Витамин РР 234.03%

Калий 92.23%

Кальций 26.77%

Кремний 12.5%

Магний 73.72%

Натрий 286.09%

Сера 11.96%

Фосфор 64.79%

Хлор 164.29%

Алюминий 1001.67%

Железо 90.43%

Йод 25.9%

Кобальт 542.67%

Литий 0%

Марганец 48.76%

Медь 87.97%

Никель 14.03%

Рубидий 178.5%

Селен 4.18%

Фтор 12.58%

Хром 92.32%

Цинк 128.89%

Бор 12.5%

Ванадий 0%

Молибден 59.21%

Витамин A 13.84%

Витамин В1 9.93%

Витамин В2 15.11%

Витамин В4 12.7%

Витамин В5 12.35%

Витамин В6 25.1%

Витамин В9 2.64%

Витамин В12 56.69%

Витамин С 5.12%

Витамин D 0%

Витамин E 43.48%

Биотин 10.95%

Витамин К 4.98%

Витамин РР 39%

Калий 15.37%

Кальций 4.46%

Кремний 2.08%

Магний 12.29%

Натрий 47.68%

Сера 1.99%

Фосфор 10.8%

Хлор 27.38%

Алюминий 166.94%

Железо 15.07%

Йод 4.32%

Кобальт 90.45%

Литий 0%

Марганец 8.13%

Медь 14.66%

Никель 2.34%

Рубидий 29.75%

Селен 0.7%

Фтор 2.1%

Хром 15.39%

Цинк 21.48%

Бор 2.08%

Ванадий 0%

Молибден 9.87%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	747.1 мкг	900 мкг	4.4	13.8
Витамин В1	0.9 мг	1.5 мг	3.2	9.9
Витамин В2	1.6 мг	1.8 мг	4.9	15.1
Витамин В4	381.1 мг	500 мг	4.1	12.7
Витамин В5	3.7 мг	5 мг	4	12.4
Витамин В6	3 мг	2 мг	8.1	25.1
Витамин В9	63.3 мкг	400 мкг	0.8	2.6
Витамин В12	10.2 мкг	3 мкг	18.2	56.7
Витамин С	27.6 мкг	90 мкг	1.6	5.1
Витамин D	0 мкг	10 мкг	0	0
Витамин E	39.1 мг	15 мг	14	43.5
Биотин	32.8 мг	50 мг	3.5	10.9
Витамин К	35.9 мкг	120 мкг	1.6	5
Витамин РР	46.8 мг	20 мг	12.5	39
Калий	2305.8 мг	2500 мг	4.9	15.4
Кальций	267.7 мг	1000 мг	1.4	4.5
Кремний	3.8 мг	30 мг	0.7	2.1
Магний	294.9 мг	400 мг	3.9	12.3
Натрий	3719.1 мг	1300 мг	15.3	47.7
Сера	59.8 мг	500 мг	0.6	2
Фосфор	518.3 мг	800 мг	3.5	10.8
Хлор	3778.8 мг	2300 мг	8.8	27.4
Алюминий	300.5 мкг	30 мкг	53.6	166.9
Железо	16.3 мг	18 мг	4.8	15.1
Йод	38.9 мкг	150 мкг	1.4	4.3
Кобальт	54.3 мкг	10 мкг	29	90.4
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1 мкг	2 мкг	2.6	8.1
Медь	879.7 мкг	1000 мкг	4.7	14.7
Никель	28.1 мкг	200 мкг	0.8	2.3
Рубидий	357 мкг	200 мкг	9.6	29.8
Селен	2.3 мкг	55 мкг	0.2	0.7
Фтор	503.2 мкг	4000 мкг	0.7	2.1
Хром	46.2 мкг	50 мкг	4.9	15.4
Цинк	15.5 мг	12 мг	6.9	21.5
Бор	150 мкг	1200 мкг	0.7	2.1
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	41.5 мкг	70 мкг	3.2	9.9