Шоколадный крем для торта со сгущенкой

Name: Шоколадный крем для торта со сгущенкой
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D0H40M
Yield: 4
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (5)

Комментарии (0)

Очень вкусный крем с выраженной шоколадной насыщенностью и сливочным послевкусием сгущенки. Взбивания не требует – его можно приготовить, имея в арсенале лишь венчик. Крем можно использовать для покрытия торта, но выравнивающего плотного слоя он не даст. Зато в качестве прослойки коржей или начинки для пирожный подойдет на ура. В конце рецепта предлагаем добавить в готовый крем рубленные орешки. Это необязательный этап, но любителям такого сочетания может понравится.

11712

Кухня

Мировая

Время готовки

20 мин. PT20M

Порции

Калорийность

440 ккал

Белки

6,3 гр.

Жиры

26,4 гр.

Углеводы

45,2 гр.

Вода

18,7 гр.

Волокна

2,3 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

307.3 мкг

900 мкг

10.5

8.5

Витамин В1

0.1 мг

1.5 мг

2.9

2.3

Витамин В2

0.8 мг

1.8 мг

13.6

Витамин В4

52.5 мг

500 мг

3.2

2.6

Витамин В5

1.4 мг

5 мг

8.6

Витамин В6

0.2 мг

2 мг

3.5

2.8

Витамин В9

3.5 мкг

400 мкг

0.3

0.2

Витамин В12

0.9 мкг

3 мкг

7.3

Витамин С

1.8 мкг

90 мкг

0.6

0.5

Витамин D

0.7 мкг

10 мкг

2.3

1.8

Витамин E

1.7 мг

15 мг

3.4

2.8

Биотин

5.6 мг

50 мг

3.4

2.8

Витамин К

1.1 мкг

120 мкг

0.3

0.2

Витамин РР

5.4 мг

20 мг

8.2

6.7

Калий

1016.8 мг

2500 мг

12.5

10.2

Кальций

594.3 мг

1000 мг

18.3

14.9

Кремний

30 мг

Магний

192.8 мг

400 мг

14.8

Натрий

243 мг

1300 мг

5.8

4.7

Сера

130 мг

500 мг

6.5

Фосфор

568.3 мг

800 мг

21.9

17.8

Хлор

416.5 мг

2300 мг

5.6

4.5

Алюминий

30 мкг

Железо

6.1 мг

18 мг

10.3

8.4

Йод

12.3 мкг

150 мкг

2.5

Кобальт

3.5 мкг

10 мкг

10.8

8.8

Литий

70 мкг

Марганец

0 мкг

2 мкг

0.2

Медь

3 мкг

1000 мкг

0.1

Никель

200 мкг

Рубидий

200 мкг

Селен

5.3 мкг

55 мкг

2.9

2.4

Фтор

61.3 мкг

4000 мкг

0.5

0.4

Хром

50 мкг

Цинк

1.8 мг

12 мг

4.7

3.8

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

52.5 мкг

70 мкг

23.1

18.8

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Приступим к готовке шоколадного крема для торта со сгущенкой. В сотейник или термостойкую миску вливаем сгущенное молоко. Шоколад ломаем на небольшие кусочки или рубим ножом. Высыпаем кусочки в миску к сгущенному молоку.

Следом кладем в миску сливочное масло, разрезанное на кусочки.

Ставим емкость с будущим кремом на плиту и нагреваем содержимое при постоянном помешивании венчиком. По мере нагревания шоколад и сливочное масло будут таять и вмешиваться в общую массу. Обязательно мешаем смесь по дну, поднимая нижний слой наверх – так меньше риск пригорания. Крем нужно довести практически до кипения, но ни в коем случае не кипятить. Как только по краям появятся характерные пузыри, емкость сразу снимаем с плиты. После этого интенсивно размешиваем массу венчиком еще одну минуту. Охлаждаем полученный крем.

Крем готов. На этом можно остановится и использовать его для начинки и отделки кондитерских изделий. А можно добавить пару столовых ложек измельченных орехов (фундук, грецкие, арахис). В таком виде крем теряет однородную гладкость и приобретает рельеф.

Полученный крем можно не только использовать для тортов, но и подавать к тостам, блинчикам, сырникам и др.

Приятного аппетита!

Оценить шоколадный крем для торта со сгущенкой

Быстрый фильтр

Крем из сгущенки и сливочного масла для торта Крем для торта Шоколадный крем для торта Масляный крем для торта Сливочно-шоколадный крем для торта Крем для торта со сгущенкой Сливочный крем для торта Шоколадный крем для бисквитного торта Крем для торта из молока и масла Торты Крем с маслом и сгущенкой для Наполеона

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Шоколадный крем для торта со сгущенкой

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить шоколадный крем для торта со сгущенкой

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке