Шоколадный чизкейк в мультиварке

Name: Шоколадный чизкейк в мультиварке
Prep time: 120 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D2H20M
Yield: 6
Cuisine: Европейская

Калорийность

Шаги (9)

Комментарии (0)

В качестве основы используем бисквитную крошку. Получить ее можно из готовых бисквитных кексов либо мягкого бисквитного печенья. Такая основа будет мягче и нежнее, нежели из песочных изделий. А для кремовой массы предлагаем использовать два вида десертного шоколадного сыра: маскарпоне и рикотта. В комбинации они дадут нужную степень насыщенности и мягкости.

4364

Кухня

Европейская

Время готовки

120 мин. PT120M

Порции

Калорийность

308 ккал

Белки

6,4 гр.

Жиры

18,0 гр.

Углеводы

30,3 гр.

Вода

36,4 гр.

Волокна

0,4 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1405.3 мкг

900 мкг

14.9

Витамин В1

0.3 мг

1.5 мг

1.8

3.2

Витамин В2

2.4 мг

1.8 мг

12.7

22.3

Витамин В4

479.5 мг

500 мг

9.1

Витамин В5

3 мг

5 мг

5.8

10.1

Витамин В6

0.7 мг

2 мг

3.3

5.8

Витамин В9

101.4 мкг

400 мкг

2.4

4.2

Витамин В12

5.4 мкг

3 мкг

17.2

30.2

Витамин С

2.1 мкг

90 мкг

0.2

0.4

Витамин D

6.5 мкг

10 мкг

6.1

10.8

Витамин E

3.6 мг

15 мг

2.3

Биотин

37.1 мг

50 мг

7.1

12.4

Витамин К

3.9 мкг

120 мкг

0.3

0.5

Витамин РР

27.6 мг

20 мг

13.1

Калий

1433 мг

2500 мг

5.5

9.6

Кальций

3238.5 мг

1000 мг

30.8

Кремний

1.4 мг

30 мг

0.4

0.8

Магний

403.7 мг

400 мг

9.6

16.8

Натрий

3364.3 мг

1300 мг

24.6

43.1

Сера

1043.5 мг

500 мг

19.9

34.8

Фосфор

2606.3 мг

800 мг

54.3

Хлор

353.5 мг

2300 мг

1.5

2.6

Алюминий

159.3 мкг

30 мкг

50.5

88.5

Железо

13.9 мг

18 мг

7.4

12.9

Йод

39.6 мкг

150 мкг

2.5

4.4

Кобальт

22.8 мкг

10 мкг

21.7

Литий

70 мкг

Марганец

0.8 мкг

2 мкг

3.9

6.9

Медь

486.2 мкг

1000 мкг

4.6

8.1

Никель

2.7 мкг

200 мкг

0.1

0.2

Рубидий

200 мкг

Селен

91.3 мкг

55 мкг

15.8

27.7

Фтор

103.9 мкг

4000 мкг

0.2

0.4

Хром

8.8 мкг

50 мкг

1.7

2.9

Цинк

15.4 мг

12 мг

12.2

21.4

Бор

14.9 мкг

1200 мкг

0.1

0.2

Ванадий

24.2 мкг

20 мкг

11.5

20.1

Молибден

16.3 мкг

70 мкг

2.2

3.9

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Готовить шоколадный чизкейк в мультиварке легко! Бисквитные изделия (это могут быть кексы, мягкое бисквитное печенье, домашний бисквит и др.) помещаем в чашу блендера и измельчаем до состояния крошки. Чашу мультиварки смазываем сливочным маслом и высыпаем в нее крошку. Утрамбовываем мягкую крошку по дну чаши.

Десертные шоколадные сыры достаем из холодильника, чтобы они успели принять комнатную температуру и размягчились к моменту смешивания.

Выкладываем оба вида сыра в объемную посуду и взбиваем миксером на высокой скорости – масса станет пышнее.

Добавляем в сырную массу яйца по одному, взбивая на низкой скорости после каждого яйца до однородности.

В полученную массу вливаем сливки и высыпаем сахарный песок, смешиваем компоненты миксером на низких оборотах.

В последнюю очередь добавляем кукурузный крахмал и смешиваем до однородности.

Приготовленную шоколадную массу выливаем в чашу мультиварки поверх утрамбованной бисквитной крошки. Чашу устанавливаем в мультиварку, закрываем крышку и включаем режим «Выпечка» на время 1 час 30 минут. Когда прозвучит сигнал окончания программы, мультиварку выключаем, но крышку не открываем. Нужно дать чизкейку время «дойти» в таком положении в течение часа. По истечении указанного времени извлекаем чашу из мультиварки и аккуратно достаем готовый чизкейк. Убираем его в холодильник на 7-8 часов.

Для шоколадного покрытия шоколад ломаем на небольшие кусочки и заливаем сливками в небольшом сотейнике. Нагреваем на плите компоненты, пока шоколад полностью не растворится. Даем полученной смеси остыть и покрываем ей поверхность чизкейка после охлаждения. На распределенное покрытие равномерно высыпаем кокосовую стружку. Убираем десерт в холодильник на полчаса, чтобы глазурь застыла.

Для того, чтобы ровно нарезать чизкейк и сделать красивый аккуратный срез, стоит использовать нагретый нож. В этом случае кремовая масса будет легко расходиться под давлением ножа и не будет на него липнуть.

Приятного аппетита!

Оценить шоколадный чизкейк в мультиварке

Быстрый фильтр

Чизкейки Шоколадный чизкейк Чизкейк с выпечкой Чизкейк с рикоттой Чизкейк со сливочным сыром Чизкейк с маскарпоне Чизкейк в мультиварке Чизкейк классический

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Шоколадный чизкейк в мультиварке

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить шоколадный чизкейк в мультиварке

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке