Главная
➠ Супы
➠ Щавелевый суп
➠ Щи из щавеля со свининой

Щи из щавеля со свининой

Name: Щи из щавеля со свининой
Prep time: 150 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D3H0M
Yield: 6
Cuisine: Русская

3988

26 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (12) Комментарии (0)

В данном рецепте вам предлагается приготовить легкие и наваристые зеленые щи из щавеля со свининой. Этим весенним блюдом вы удивите и порадуете своих близких.

Кухня Русская

Время готовки 150 мин.

Порции 6

Калорийность 93 ккал 2566 ккал 428 ккал

Белки 3,8 гр. 104,6 гр. 17,4 гр.

Жиры 7,0 гр. 194,3 гр. 32,4 гр.

Углеводы 3,5 гр. 98,1 гр. 16,3 гр.

Вода 83,3 гр. 2307,9 гр. 384,6 гр.

Волокна 0,7 гр. 18,6 гр. 3,1 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	3910.3 мкг	900 мкг	15.7	72.4
Витамин В1	2.6 мг	1.5 мг	6.3	29
Витамин В2	2.7 мг	1.8 мг	5.3	24.6
Витамин В4	864 мг	500 мг	6.2	28.8
Витамин В5	5.6 мг	5 мг	4	18.5
Витамин В6	3.9 мг	2 мг	7	32.4
Витамин В9	105.1 мкг	400 мкг	0.9	4.4
Витамин В12	2.7 мкг	3 мкг	3.3	15.3
Витамин С	214.3 мкг	90 мкг	8.6	39.7
Витамин D	12.9 мкг	10 мкг	4.7	21.6
Витамин E	47.1 мг	15 мг	11.3	52.3
Биотин	48 мг	50 мг	3.5	16
Витамин К	301.1 мкг	120 мкг	9.1	41.8
Витамин РР	29.7 мг	20 мг	5.4	24.7
Калий	4297.3 мг	2500 мг	6.2	28.6
Кальций	706.2 мг	1000 мг	2.5	11.8
Кремний	31.5 мг	30 мг	3.8	17.5
Магний	643.6 мг	400 мг	5.8	26.8
Натрий	3003.2 мг	1300 мг	8.3	38.5
Сера	1170.4 мг	500 мг	8.4	39
Фосфор	1482 мг	800 мг	6.7	30.9
Хлор	4229.8 мг	2300 мг	6.6	30.7
Алюминий	1452.1 мкг	30 мкг	174.7	806.7
Железо	17.6 мг	18 мг	3.5	16.3
Йод	74.5 мкг	150 мкг	1.8	8.3
Кобальт	36 мкг	10 мкг	13	59.9
Литий	37 мкг	70 мкг	1.9	8.8
Марганец	6.4 мкг	2 мкг	11.6	53.6
Медь	1315 мкг	1000 мкг	4.7	21.9
Никель	110.2 мкг	200 мкг	2	9.2
Рубидий	1002.9 мкг	200 мкг	18.1	83.6
Селен	65.6 мкг	55 мкг	4.3	19.9
Фтор	1473.1 мкг	4000 мкг	1.3	6.1
Хром	19.7 мкг	50 мкг	1.4	6.6
Цинк	14.8 мг	12 мг	4.5	20.6
Бор	695.6 мкг	1200 мкг	2.1	9.7
Ванадий	116.9 мкг	20 мкг	21.1	97.4
Молибден	67.9 мкг	70 мкг	3.5	16.2

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления щей из щавеля со свининой? Кусок свинины для приготовления супа промойте холодной водой, обсушите салфеткой.

Затем разрежьте на большие кусочки произвольной формы.

Положите кусочки мяса в кастрюлю для варки супа, залейте нужным количеством холодной воды, доведите до кипения и снимите пенку. Затем бульон посолите, добавьте горошки перца и листик лавра и варите на небольшом огне в течение полутора часов до полной готовности мяса.

За это время почистите от шелухи луковицы, нашинкуйте их на небольшие кусочки и обжарьте лук до прозрачности на растительном масле.

Морковку почистите, нарежьте тонкими брусочками, переложите к луку и еще несколько минут пожарьте.

Сваренное мясо достаньте из бульона и нарежьте его на маленькие кусочки. Бульон процедите на сито.

Очищенный картофель нарежьте кубиками, переложите в бульон и поварите до готовности.

Когда картофель сварится, переложите к нему в кастрюлю обжаренные лук, морковь и кусочки отваренного мяса.

Листья щавеля хорошо промойте проточной водой и мелко порежьте.

У щавеля можете удалить жесткие стебельки и для супа нарезать только нежные листья. Нарезанный щавель переложите в суп, поварите 1–2 минуты и огонь выключите.