Главная
➠ Соусы, маринады
➠ Маринады
➠ Маринад для шампиньонов быстрого приготовления
➠ Шампиньоны с сыром и чесноком в духовке

Шампиньоны с сыром и чесноком в духовке

Name: Шампиньоны с сыром и чесноком в духовке
Prep time: 50 min
Cook time: 25 min
Total time: PT0D1H15M
Yield: 4
Cuisine: Европейская

924

24 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (13) Комментарии (0)

Шампиньоны с сыром и чесноком в духовке – это восхитительное блюдо, которое сочетает в себе нежные и ароматные шампиньоны с насыщенным соусом из тертого сыра и чеснока. Грибы, пропитанные вкусным соусом, запекаются в духовке до готовности, приобретая нежную текстуру и обволакивающий вкус. Это блюдо является идеальным сочетанием утонченных и выразительных вкусов, которые порадуют даже самых требовательных гурманов. Гармоничное сочетание шампиньонов, сыра и чеснока делает его отличным выбором для тех, кто ценит простоту приготовления и незабываемый вкус. Подавайте эту великолепную закуску или гарнир к основному блюду, чтобы создать незабываемое впечатление на вашем праздничном или семейном ужине.

Для того чтобы придать блюду сладкий и ароматный акцент, можно добавить карамелизованные луковицы, которые подойдут к соусу на основе сыра и чеснока.

Попробуйте добавить свежие травы или шпинат поверх шампиньонов перед запеканием. Это придаст блюду ещё больше свежести.

Чтобы не пересушить шампиньоны, следите за временем запекания и проверяйте готовность в течение последних минут. Грибы должны быть мягкими, но не разваренными.

Попробуйте варьировать соус, добавляя в него другие ингредиенты, такие как горчица, лимонный сок или мед, чтобы придать блюду уникальный вкус.

Если хотите сделать блюдо ещё более питательным, добавьте нарезанные овощи, такие как красный перец, цукини или баклажаны.

Если вы хотите, чтобы соус был более нежным и не образовывал плотную корочку, запекайте блюдо, прикрыв его фольгой в начале приготовления, а затем снимите фольгу на последних минутах запекания.

Попробуйте подавать блюдо с кремом или сметаной сверху, чтобы добавить ещё больше нежности и мягкости во вкусе.

Кухня Европейская

Время готовки 50 мин.

Порции 4

Калорийность 165 ккал 1385 ккал 346 ккал

Белки 4,2 гр. 35,6 гр. 8,9 гр.

Жиры 15,7 гр. 131,8 гр. 32,9 гр.

Углеводы 1,5 гр. 12,6 гр. 3,1 гр.

Вода 66,3 гр. 558,1 гр. 139,5 гр.

Волокна 1,7 гр. 14,3 гр. 3,6 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Шампиньоны свежие 500 гр. Масло сливочное 2 ст.л. Чеснок 3 - 4 зуб. Сыр (тертый) 40 - 50 гр. Майонез 125 гр. Сметана 60 - 65 гр. Базилик сушеный 1 ч.л. Соль 1 по вкусу Перец черный молотый 1 по вкусу

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	678 мкг	900 мкг	9	18.8
Витамин В1	0.6 мг	1.5 мг	4.5	9.4
Витамин В2	2.7 мг	1.8 мг	17.7	37.2
Витамин В4	94.5 мг	500 мг	2.2	4.7
Витамин В5	10.8 мг	5 мг	25.6	53.9
Витамин В6	0.4 мг	2 мг	2.4	5
Витамин В9	167.4 мкг	400 мкг	5	10.5
Витамин В12	0.8 мкг	3 мкг	3.1	6.5
Витамин С	36.9 мкг	90 мкг	4.9	10.3
Витамин D	1.7 мкг	10 мкг	2	4.3
Витамин E	39.6 мг	15 мг	31.4	66
Биотин	2.2 мг	50 мг	0.5	1.1
Витамин К	28.8 мкг	120 мкг	2.9	6
Витамин РР	32.2 мг	20 мг	19.1	40.2
Калий	2941.9 мг	2500 мг	14	29.4
Кальций	615.2 мг	1000 мг	7.3	15.4
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	138.2 мг	400 мг	4.1	8.6
Натрий	3466.2 мг	1300 мг	31.7	66.7
Сера	141.8 мг	500 мг	3.4	7.1
Фосфор	918.2 мг	800 мг	13.6	28.7
Хлор	3707.6 мг	2300 мг	19.2	40.3
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	5.1 мг	18 мг	3.4	7.1
Йод	90.4 мкг	150 мкг	7.2	15.1
Кобальт	76.3 мкг	10 мкг	90.7	190.7
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.8 мкг	2 мкг	5	10.6
Медь	147.2 мкг	1000 мкг	1.7	3.7
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	130 мкг	200 мкг	7.7	16.3
Селен	0.8 мкг	55 мкг	0.2	0.4
Фтор	71.8 мкг	4000 мкг	0.2	0.4
Хром	65 мкг	50 мкг	15.5	32.5
Цинк	3.4 мг	12 мг	3.3	7
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	21.6 мкг	70 мкг	3.7	7.7

Процесс приготовления

Шампиньоны с сыром и чесноком в духовке готовятся быстро и просто. Подготовьте все необходимые ингредиенты, включите духовку и предварительно разогрейте её до 200 градусов.

Затем возьмите 500 гр. свежих шампиньонов, вымойте их под холодной водой и обсушите бумажными полотенцами.Совет: при выборе грибов обращайте внимание на их свежесть. Шампиньоны должны быть без видимых повреждений, сухими и без затхлого запаха.

Далее разрежьте шляпки грибов на половинки или четвертинки, в зависимости от их размера.

Теперь возьмите глубокую миску и соедините в ней 125 гр. майонеза и 60-65 гр. сметаны.

Следующим шагом добавьте 40-50 гр. любого тёртого сыра по вашему вкусу и хорошо перемешайте до образования однородной массы.

Затем возьмите 3-4 зубчика чеснока и мелко их измельчите.Совет: используйте свежий чеснок, который обладает более насыщенным и ароматным вкусом по сравнению с сушеным чесноком. Также можно воспользоваться чесночницей, чтобы получить чесночную пасту.

Далее добавьте измельчённый чеснок в соус и хорошо всё перемешайте.

Теперь влейте в соус 2 столовые ложки сливочного масла и снова всё хорошо перемешайте.

В конце добавьте 1 чайную ложку сушеного базилика, соль и свежемолотый чёрный перец по вкусу и снова перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно соединились.

Положите нарезанные шампиньоны в большую миску, полейте их приготовленным сырно-чесночным соусом и тщательно перемешайте, чтобы каждый гриб был покрыт соусом.

Затем приготовьте форму для запекания и выложите в неё подготовленные шампиньоны равномерным слоем.

Поставьте форму в разогретую духовку и готовьте около 15-20 минут до тех пор, пока шампиньоны не будут мягкими и соус немного не загустеет.Совет: если вы хотите, чтобы верх грибов стал золотистым, после окончания запекания включите верхний нагрев и подержите грибы в духовке еще несколько минут до достижения желаемого цвета.

Готовые шампиньоны с сыром и чесноком можно подавать горячими, посыпанными свежими травами или зеленью по желанию. Это блюдо идеально подойдёт в качестве закуски или гарнира к основному блюду. Из данного количества ингредиентов выйдет 2-4 порции. Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита!

Маринад для шампиньонов быстрого приготовления

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля