Семга в сливочном соусе в духовке

Name: Семга в сливочном соусе в духовке
Prep time: 50 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H10M
Yield: 6
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (10)

Комментарии (0)

Семга в сливочном соусе в духовке получается удивительно нежной и приятной по вкусу. Такое блюдо станет настоящим украшением вашего домашнего или праздничного стола, а приготовить его совсем не сложно. Для этого воспользуйтесь нашим проверенным пошаговым рецептом с фотографиями.

1691

Кухня

Мировая

Время готовки

50 мин. PT50M

Порции

Калорийность

191 ккал

Белки

20,4 гр.

Жиры

12,1 гр.

Углеводы

0,2 гр.

Вода

63,4 гр.

Волокна

0,0 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

324.9 мкг

900 мкг

4.4

Витамин В1

1.9 мг

1.5 мг

15.4

21.2

Витамин В2

2.1 мг

1.8 мг

19.3

Витамин В4

629.2 мг

500 мг

15.3

Витамин В5

12.8 мг

5 мг

31.1

42.8

Витамин В6

6.5 мг

2 мг

39.6

54.4

Витамин В9

210.2 мкг

400 мкг

6.4

8.8

Витамин В12

25.8 мкг

3 мкг

104.4

143.6

Витамин С

31.7 мкг

90 мкг

4.3

5.9

Витамин D

64 мкг

10 мкг

77.6

106.7

Витамин E

30.8 мг

15 мг

24.9

34.3

Биотин

0 мг

50 мг

Витамин К

16.1 мкг

120 мкг

1.6

2.2

Витамин РР

75.3 мг

20 мг

45.6

62.8

Калий

3371.8 мг

2500 мг

16.3

22.5

Кальций

128.3 мг

1000 мг

1.6

2.1

Кремний

30 мг

Магний

217.3 мг

400 мг

6.6

9.1

Натрий

473.5 мг

1300 мг

4.4

6.1

Сера

0.3 мг

500 мг

Фосфор

1925.2 мг

800 мг

29.2

40.1

Хлор

2 мг

2300 мг

Алюминий

0.5 мкг

30 мкг

0.2

0.3

Железо

6.5 мг

18 мг

4.4

6.1

Йод

400.5 мкг

150 мкг

32.4

44.5

Кобальт

160.4 мкг

10 мкг

194.4

267.3

Литий

70 мкг

Марганец

0.2 мкг

2 мкг

1.3

Медь

2005.4 мкг

1000 мкг

24.3

33.4

Никель

200 мкг

Рубидий

200 мкг

Селен

192.6 мкг

55 мкг

42.4

58.4

Фтор

3440.2 мкг

4000 мкг

10.4

14.3

Хром

440 мкг

50 мкг

106.7

146.7

Цинк

5.2 мг

12 мг

5.2

7.2

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

32.1 мкг

70 мкг

5.5

7.6

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Филе семги промываем под водой и обсушиваем с помощью бумажных полотенец.

Далее подготовленное филе делим на порционные кусочки – полосы равной толщины. Посыпаем их солью, специями и оставляем на 10 минут.

Разогреваем сковороду со сливочным и оливковым маслом и обжариваем здесь нашу рыбу по 2 минуты с каждой стороны. Жарить до готовности не нужно, нам необходим легкий румянец.

Далее рыбу перекладываем в удобную форму для выпекания.

В оставшемся масле в сковороде обжариваем измельченный чеснок с перцем чили. Жарим продукты до появления яркого аромата около одной минуты. Важно не допустить пригорания.