Главная
➠ Вторые блюда
➠ Блюда из рыбы
➠ Семга в сливочном соусе в духовке

Семга в сливочном соусе в духовке

Name: Семга в сливочном соусе в духовке
Prep time: 50 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H10M
Yield: 6
Cuisine: Мировая

1563

67 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (10) Комментарии (0)

Семга в сливочном соусе в духовке получается удивительно нежной и приятной по вкусу. Такое блюдо станет настоящим украшением вашего домашнего или праздничного стола, а приготовить его совсем не сложно. Для этого воспользуйтесь нашим проверенным пошаговым рецептом с фотографиями.

Кухня Мировая

Время готовки 50 мин.

Порции 6

Калорийность 192 ккал 1684 ккал 281 ккал

Белки 19,8 гр. 173,8 гр. 29,0 гр.

Жиры 11,8 гр. 103,9 гр. 17,3 гр.

Углеводы 1,1 гр. 10,1 гр. 1,7 гр.

Вода 60,1 гр. 527,3 гр. 87,9 гр.

Волокна 1,4 гр. 11,9 гр. 2,0 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Семга филе 800 гр. Сливки 200 мл. Чеснок 2 зуб. Перец чили 1 по вкусу Соль 1 по вкусу Перец чёрный молотый 1 по вкусу Паприка 1 по вкусу Прованские травы 1 по вкусу Масло оливковое 1 ст.л.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1183.4 мкг	900 мкг	15	21.9
Витамин В1	2.1 мг	1.5 мг	15.6	22.8
Витамин В2	2.6 мг	1.8 мг	16.4	23.9
Витамин В4	650.6 мг	500 мг	14.8	21.7
Витамин В5	13.6 мг	5 мг	31	45.4
Витамин В6	7.5 мг	2 мг	42.7	62.4
Витамин В9	267.3 мкг	400 мкг	7.6	11.1
Витамин В12	25.8 мкг	3 мкг	98.2	143.6
Витамин С	387.3 мкг	90 мкг	49	71.7
Витамин D	64 мкг	10 мкг	73	106.7
Витамин E	41.6 мг	15 мг	31.6	46.2
Биотин	0 мг	50 мг	0	0
Витамин К	160.4 мкг	120 мкг	15.2	22.3
Витамин РР	79.2 мг	20 мг	45.2	66
Калий	4331.4 мг	2500 мг	19.7	28.9
Кальций	338.3 мг	1000 мг	3.9	5.6
Кремний	60.5 мг	30 мг	23	33.6
Магний	324.8 мг	400 мг	9.3	13.5
Натрий	2838.8 мг	1300 мг	24.9	36.4
Сера	59 мг	500 мг	1.3	2
Фосфор	2062.8 мг	800 мг	29.4	43
Хлор	3635.6 мг	2300 мг	18	26.3
Алюминий	0.5 мкг	30 мкг	0.2	0.3
Железо	13.7 мг	18 мг	8.7	12.7
Йод	400.9 мкг	150 мкг	30.5	44.5
Кобальт	161.3 мкг	10 мкг	183.8	268.8
Литий	0.4 мкг	70 мкг	0.1	0.1
Марганец	1.8 мкг	2 мкг	10	14.6
Медь	2243.9 мкг	1000 мкг	25.6	37.4
Никель	11.8 мкг	200 мкг	0.7	1
Рубидий	0.1 мкг	200 мкг	0	0
Селен	194.5 мкг	55 мкг	40.3	59
Фтор	3442 мкг	4000 мкг	9.8	14.3
Хром	441.4 мкг	50 мкг	100.6	147.1
Цинк	5.8 мг	12 мг	5.5	8.1
Бор	0.6 мкг	1200 мкг	0	0
Ванадий	0.1 мкг	20 мкг	0.1	0.1
Молибден	38.9 мкг	70 мкг	6.3	9.3

Процесс приготовления

Филе семги промываем под водой и обсушиваем с помощью бумажных полотенец.

Далее подготовленное филе делим на порционные кусочки – полосы равной толщины. Посыпаем их солью, специями и оставляем на 10 минут.

Разогреваем сковороду со сливочным и оливковым маслом и обжариваем здесь нашу рыбу по 2 минуты с каждой стороны. Жарить до готовности не нужно, нам необходим легкий румянец.

Далее рыбу перекладываем в удобную форму для выпекания.

В оставшемся масле в сковороде обжариваем измельченный чеснок с перцем чили. Жарим продукты до появления яркого аромата около одной минуты. Важно не допустить пригорания.