Салат со скумбрией и свеклой на зиму

Name: Салат со скумбрией и свеклой на зиму
Prep time: 130 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D2H40M
Yield: 700
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (10)

Комментарии (0)

Салат со скумбрией и свеклой на зиму требует времени, но готовится просто и будет у вас вкусным вариантом рыбной консервы с овощами. Для салата скумбрия дополняется овощной зажаркой, тертой свеклой с томатным соком, пряностями и тушится в течение 1,5 часов на небольшом огне. Затем салат раскладывается по стерильным банкам.

1051

Кухня

Русская

Время готовки

130 мин. PT130M

Порции

700

Калорийность

174 ккал

Белки

9,7 гр.

Жиры

12,8 гр.

Углеводы

5,7 гр.

Вода

68,9 гр.

Волокна

1,0 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1861.9 мкг

900 мкг

15.2

0.3

Витамин В1

1.5 мг

7.1

0.1

Витамин В2

3.2 мг

1.8 мг

13.2

0.3

Витамин В4

481.6 мг

500 мг

7.1

0.1

Витамин В5

7.6 мг

5 мг

11.3

0.2

Витамин В6

7.2 мг

2 мг

26.3

0.5

Витамин В9

389.2 мкг

400 мкг

7.2

0.1

Витамин В12

84 мкг

3 мкг

206.2

Витамин С

87.1 мкг

90 мкг

7.1

0.1

Витамин D

112.7 мкг

10 мкг

1.6

Витамин E

48.2 мг

15 мг

23.7

0.5

Биотин

7.8 мг

50 мг

1.1

Витамин К

66.2 мкг

120 мкг

4.1

0.1

Витамин РР

85.5 мг

20 мг

31.5

0.6

Калий

4480.6 мг

2500 мг

13.2

0.3

Кальций

534.7 мг

1000 мг

3.9

0.1

Кремний

21.3 мг

30 мг

5.2

0.1

Магний

638.6 мг

400 мг

11.8

0.2

Натрий

6742.2 мг

1300 мг

38.2

0.7

Сера

1442.4 мг

500 мг

21.2

0.4

Фосфор

2241.4 мг

800 мг

20.6

0.4

Хлор

10484.8 мг

2300 мг

33.6

0.7

Алюминий

526.1 мкг

30 мкг

129.2

2.5

Железо

21 мг

18 мг

8.6

0.2

Йод

331.6 мкг

150 мкг

16.3

0.3

Кобальт

177.4 мкг

10 мкг

130.7

2.5

Литий

4.2 мкг

70 мкг

0.4

Марганец

2.3 мкг

2 мкг

8.6

0.2

Медь

2396 мкг

1000 мкг

17.6

0.3

Никель

48.5 мкг

200 мкг

1.8

Рубидий

373.5 мкг

200 мкг

13.8

0.3

Селен

311.2 мкг

55 мкг

41.7

0.8

Фтор

9863.5 мкг

4000 мкг

18.2

0.4

Хром

388.6 мкг

50 мкг

57.2

1.1

Цинк

8.2 мг

12 мг

0.1

Бор

290 мкг

1200 мкг

1.8

Ванадий

69.3 мкг

20 мкг

25.5

0.5

Молибден

94.5 мкг

70 мкг

9.9

0.2

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Сразу подготовить, согласно пропорции рецепта, все ингредиенты для салата. Овощи очистить и промыть.

У скумбрии удалить головы с хвостом, внутренностями и черной пленкой. Извлечь хребты и мелкие косточки. Тушки промыть под проточной водой.

Мелко нарезать лук. Морковь измельчить на крупной терке. Обжарить эти овощи до мягкости на разогретом растительном масле.

Скумбрию нарезать средними кусочками, переложить в сковороду к овощам и пожарить 3-5 минут.

Затем скумбрию с овощной зажаркой переложить в кастрюлю для тушения.

Свеклу измельчить на крупной терке. Для соуса в отдельной посуде смешать воду с томатной пастой, солью и сахаром.

В кастрюлю к скумбрии переложить натертую свеклу, добавить пряности и все залить томатным соусом. Тушить салат на минимальном огне под закрытой крышкой в течение 1,5 часов от начала закипания.

К концу тушения к салату добавить уксус, все аккуратно перемешать и через 5 минут огонь выключить.

Переложить горячий салат в стерильную банку и герметично закупорить. Затем банку поставить на крышку и до полного остывания плотно накрыть махровым полотенцем.

Приготовленный салат со скумбрией и свеклой на зиму желательно хранить только в холодном месте. Вкусных и удачных заготовок!

Оценить салат со скумбрией и свеклой на зиму

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Салат со скумбрией и свеклой на зиму

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить салат со скумбрией и свеклой на зиму

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке