Салат с языком без майонеза

Name: Салат с языком без майонеза
Prep time: 90 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H50M
Yield: 8
Cuisine: Европейская

Калорийность

Шаги (5)

Комментарии (0)

Оригинальный и сытный салат с языком можно подавать как к семейному ужину, так и к праздничному столу. Вкусный деликатес сделает закуску аппетитной и особенной.

14953

Кухня

Европейская

Время готовки

90 мин. PT90M

Порции

Калорийность

195 ккал

Белки

9,6 гр.

Жиры

16,2 гр.

Углеводы

3,8 гр.

Вода

67,6 гр.

Волокна

0,4 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

339.2 мкг

900 мкг

4.3

4.7

Витамин В1

1 мг

1.5 мг

8.7

Витамин В2

2.2 мг

1.8 мг

13.8

Витамин В4

12.2 мг

500 мг

0.3

Витамин В5

3.5 мг

5 мг

8.1

8.8

Витамин В6

2 мг

11.5

12.4

Витамин В9

55.4 мкг

400 мкг

1.6

1.7

Витамин В12

4 мкг

3 мкг

15.4

16.7

Витамин С

69.5 мкг

90 мкг

8.9

9.7

Витамин D

10 мкг

Витамин E

32.1 мг

15 мг

24.7

26.8

Биотин

1.1 мг

50 мг

0.2

0.3

Витамин К

95.7 мкг

120 мкг

9.2

Витамин РР

130.1 мг

20 мг

81.3

Калий

1630.3 мг

2500 мг

7.5

8.2

Кальций

208 мг

1000 мг

2.4

2.6

Кремний

30 мг

Магний

274.9 мг

400 мг

7.9

8.6

Натрий

1669.7 мг

1300 мг

14.8

16.1

Сера

806.9 мг

500 мг

18.6

20.2

Фосфор

932 мг

800 мг

13.4

14.6

Хлор

55.1 мг

2300 мг

0.3

Алюминий

20 мкг

30 мкг

7.7

8.3

Железо

19.6 мг

18 мг

12.6

13.6

Йод

6.2 мкг

150 мкг

0.5

Кобальт

21.1 мкг

10 мкг

24.3

26.3

Литий

70 мкг

Марганец

0.4 мкг

2 мкг

2.5

2.8

Медь

540.2 мкг

1000 мкг

6.2

6.8

Никель

11.7 мкг

200 мкг

0.7

Рубидий

137.7 мкг

200 мкг

7.9

8.6

Селен

53.1 мкг

55 мкг

11.1

12.1

Фтор

32 мкг

4000 мкг

0.1

Хром

4.7 мкг

50 мкг

1.1

1.2

Цинк

15.6 мг

12 мг

16.2

Бор

103.5 мкг

1200 мкг

1.1

Ванадий

20 мкг

Молибден

110.7 мкг

70 мкг

18.2

19.8

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как начать готовить салат с языком без майонеза? Язык промываем и избавляем от лишнего жира. Предварительно можно его отмочить в холодной воде, но не обязательно. Варить в подсоленной воде примерно 1,5 часа. Время приготовления зависит от свежести продукта. Старый деликатес будет вариться дольше. После приготовления остужаем и нарезаем полосками.

Готовим заправку. Для этого смешиваем растительное масло, соевый соус, французскую горчицу, сок лимона, сахар, измельчённый чеснок и чёрный перец. Соль добавлять не нужно, так как соевый соус и без неё сделает заправку достаточно соленой. Содержимое тщательно перемешиваем до однородного состояния. На время убираем в холодильник.