Салат с печенью и морковью

Name: Салат с печенью и морковью
Prep time: 45 min
Cook time: 35 min
Total time: PT0D1H20M
Yield: 8
Cuisine: Европейская

Калорийность

Шаги (5)

Комментарии (0)

Вприкуску к картофельному пюре или вареным макаронам обязательно приготовьте такой салат. В него входит жареная печень, морковь по-корейски, маринованный лук и майонез. Получается практически полноценное мясное блюдо, однако плюс этого салата в том, что его можно есть холодным, как закуску.

Автор рецепта:

252 рецепта

Нина Анатольевна

3401

Кухня

Европейская

Время готовки

45 мин. PT45M

Порции

Калорийность

258 ккал

Белки

4,4 гр.

Жиры

9,1 гр.

Углеводы

42,2 гр.

Вода

44,9 гр.

Волокна

2,4 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

6455 мкг

900 мкг

73.9

89.7

Витамин В1

0.7 мг

1.5 мг

4.6

5.6

Витамин В2

0.5 мг

1.8 мг

2.9

3.5

Витамин В4

37.3 мг

500 мг

0.8

0.9

Витамин В5

1 мг

5 мг

2.5

Витамин В6

0.6 мг

2 мг

3.1

3.7

Витамин В9

42.3 мкг

400 мкг

1.1

1.3

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

31 мкг

90 мкг

3.6

4.3

Витамин D

10 мкг

Витамин E

19.1 мг

15 мг

13.1

15.9

Биотин

3.3 мг

50 мг

0.7

0.8

Витамин К

42.8 мкг

120 мкг

3.7

4.5

Витамин РР

13.8 мг

20 мг

7.1

8.6

Калий

1452.5 мг

2500 мг

7.3

Кальций

277.9 мг

1000 мг

2.9

3.5

Кремний

87.5 мг

30 мг

30.1

36.5

Магний

242.6 мг

400 мг

6.3

7.6

Натрий

1723.2 мг

1300 мг

13.7

16.6

Сера

116.7 мг

500 мг

2.4

2.9

Фосфор

713 мг

800 мг

9.2

11.1

Хлор

239.1 мг

2300 мг

1.1

1.3

Алюминий

1633.6 мкг

30 мкг

561.4

680.7

Железо

13.9 мг

18 мг

9.7

Йод

20.5 мкг

150 мкг

1.4

1.7

Кобальт

13.9 мкг

10 мкг

14.3

17.4

Литий

19.2 мкг

70 мкг

2.8

3.4

Марганец

1 мкг

2 мкг

5.1

6.2

Медь

383.5 мкг

1000 мкг

4.8

Никель

23.7 мкг

200 мкг

1.2

1.5

Рубидий

789.2 мкг

200 мкг

40.7

49.3

Селен

1.1 мкг

55 мкг

0.2

Фтор

222.5 мкг

4000 мкг

0.6

0.7

Хром

12.6 мкг

50 мкг

2.6

3.2

Цинк

2.6 мг

12 мг

2.2

2.7

Бор

940 мкг

1200 мкг

8.1

9.8

Ванадий

316.8 мкг

20 мкг

163.3

198

Молибден

64 мкг

70 мкг

9.4

11.4

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Готовить салат с печенью и морковью просто! Репчатый лук очистить, промыть и нарезать тонкой соломкой. Далее его нужно сложить в емкость, сбрызнуть уксусом, посыпать солью и черным молотым перцем. Перемешать лук и оставить мариноваться, пока обрабатываются другие компоненты.

Печень можно взять любую: куриную, говяжью или свиную, однако самый насыщенный вкус имеет говяжья, потому рекомендуется брать именно ее. Печень промыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать кусочками около 1,5 см толщиной. Обжарить на раскаленной сковороде с растительным маслом с обеих сторон, посолить в процессе приготовления. Печень остудить и нарезать соломкой. При желании жареную печень можно заменить вареной, однако интенсивность вкуса снизится.

С лука слить маринад. Сам лук отжать и добавить к печени. Добавить майонез и все перемешать. Туда же положить и морковь по-корейски. Если она слишком длинная, морковь можно подрезать. Попробовать салат на предмет соли и слегка подсолить, если это потребуется.

Еще раз все тщательно перемешать.

Переложить салат с печенью и морковью в красивые салатники, подавать ко вторым горячим блюдам или в виде холодной самостоятельной закуски.

Приятного аппетита!

Оценить салат с печенью и морковью

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Салаты с морковью по-корейски

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Салат с печенью и морковью

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить салат с печенью и морковью

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке