Главная
➠ Праздничный стол
➠ Рецепты на Новый год
➠ Салат с креветками Цезарь

Салат с креветками Цезарь

Name: Салат с креветками Цезарь
Prep time: 50 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H10M
Yield: 2
Cuisine: Американская

4597

25 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (10) Комментарии (0)

Классический салат Цезарь не включает в свой состав ни мяса, ни рыбы, ни морепродуктов. Креветки – богатый белками продукт, который можно употреблять в пищу как самостоятельно, так и в составе, например, салата. Я рекомендую приготовить салат Цезарь с креветками. Салат, несмотря на большое количество зелени, получается довольно калорийным.

Кухня Американская

Время готовки 50 мин.

Порции 2

Калорийность 165 ккал 1218 ккал 609 ккал

Белки 12,4 гр. 91,2 гр. 45,6 гр.

Жиры 6,8 гр. 49,9 гр. 25,0 гр.

Углеводы 13,6 гр. 100,2 гр. 50,1 гр.

Вода 27,0 гр. 198,8 гр. 99,4 гр.

Волокна 1,0 гр. 7,5 гр. 3,8 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	650.4 мкг	900 мкг	9.8	36.1
Витамин В1	1.3 мг	1.5 мг	11.9	44
Витамин В2	2 мг	1.8 мг	15.5	56.9
Витамин В4	190.6 мг	500 мг	5.2	19.1
Витамин В5	1.7 мг	5 мг	4.6	17.1
Витамин В6	2 мг	2 мг	13.8	50.9
Витамин В9	337 мкг	400 мкг	11.4	42.1
Витамин В12	6.4 мкг	3 мкг	28.9	106.4
Витамин С	55.6 мкг	90 мкг	8.4	30.9
Витамин D	4.2 мкг	10 мкг	5.7	21
Витамин E	11.8 мг	15 мг	10.7	39.3
Биотин	71.1 мг	50 мг	19.3	71.1
Витамин К	133.9 мкг	120 мкг	15.1	55.8
Витамин РР	22 мг	20 мг	14.9	54.9
Калий	1797.4 мг	2500 мг	9.8	35.9
Кальций	1759.2 мг	1000 мг	23.9	88
Кремний	4.5 мг	30 мг	2	7.5
Магний	310.5 мг	400 мг	10.5	38.8
Натрий	7190.2 мг	1300 мг	75.1	276.5
Сера	998.5 мг	500 мг	27.1	99.9
Фосфор	1389.6 мг	800 мг	23.6	86.8
Хлор	7296.6 мг	2300 мг	43.1	158.6
Алюминий	101.3 мкг	30 мкг	45.8	168.8
Железо	6618 мг	18 мг	4991	18383.3
Йод	345.3 мкг	150 мкг	31.2	115.1
Кобальт	44.8 мкг	10 мкг	60.8	224.1
Литий	15.7 мкг	70 мкг	3	11.2
Марганец	331.8 мкг	2 мкг	2252.3	8295.6
Медь	2992.5 мкг	1000 мкг	40.6	149.6
Никель	300.3 мкг	200 мкг	20.4	75.1
Рубидий	20.3 мкг	200 мкг	1.4	5.1
Селен	30.9 мкг	55 мкг	7.6	28.1
Фтор	66.1 мкг	4000 мкг	0.2	0.8
Хром	167.3 мкг	50 мкг	45.4	167.3
Цинк	6304.4 мг	12 мг	7131.8	26268.4
Бор	135 мкг	1200 мкг	1.5	5.6
Ванадий	3 мкг	20 мкг	2	7.5
Молибден	53.7 мкг	70 мкг	10.4	38.4

Процесс приготовления

Как приготовить салат с креветками Цезарь? Возьмите пачку очищенных креветок. Разморозьте их в дуршлаге. Лишняя жидкость стечет. В небольшой миске приготовьте маринад. Смешайте мед, лимонный сок, оливковое масло, соль и смесь перцев. Хорошо перемешайте и залейте маринадом креветки. Оставьте мариноваться на 30 минут.

Чеснок очистите и мелко нарежьте, залейте растительным маслом и оставьте настаиваться на полчаса.

Батон нарежьте на кубики среднего размера. Противень застелите пергаментом, выложите нарезанный батон и подсушите в хорошо разогретой духовке. Горячие сухарики натрите чесноком и посыпьте небольшим количеством прованских трав.

Слейте маринад с креветок и выложите их на хорошо разогретую сковороду без масла. Обжарьте с двух сторон до румяности в течение нескольких минут.

Яйцо отварите «всмятку», почистите и извлеките желток. Желток разомните блендером, добавьте горчицу, лимонный сок, постепенно добавляйте смесь чесночного и оливкового масла, продолжая взбивать блендером до состояния жидкого майонеза. Посолите и добавьте вустерский соус. Перемешайте.

Пока маринуются креветки, и настаивается чесночное масло, листья салата поместите на 20 минут в холодную воду. Обсушите салатные листья, порвите руками на небольшие кусочки, выложите на блюдо. Сбрызните небольшим количеством соуса.