Салат с кальмарами, крабовыми палочками, яйцом, огурцом

Name: Салат с кальмарами, крабовыми палочками, яйцом, огурцом
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D0H40M
Yield: 2
Cuisine: Европейская

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Салат с кальмарами, крабовыми палочками, яйцом, огурцом получается сочным и освежающим. Кусочки огурца приятно похрустывают и выгодно подчеркивают характерную плотную текстуру кальмаров и крабовых палочек. Блюдо не включает в себя множество компонентов, однако итоговый вкус радует яркостью и насыщенностью. Это отличный вариант холодной закуски на праздничный стол. К тому же, приготовление салата простое и не отнимет много времени. Рецепт рассчитан на две небольшие порции.

5637

Кухня

Европейская

Время готовки

25 мин. PT25M

Порции

Калорийность

96 ккал

Белки

11,0 гр.

Жиры

4,1 гр.

Углеводы

3,9 гр.

Вода

77,3 гр.

Волокна

0,3 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

172.1 мкг

900 мкг

6.2

9.6

Витамин В1

0.3 мг

1.5 мг

6.6

10.3

Витамин В2

0.4 мг

1.8 мг

7.8

12.1

Витамин В4

234.4 мг

500 мг

15.2

23.4

Витамин В5

1.6 мг

5 мг

10.1

15.5

Витамин В6

0.4 мг

2 мг

6.6

10.1

Витамин В9

23.6 мкг

400 мкг

1.9

2.9

Витамин В12

2.3 мкг

3 мкг

24.4

37.7

Витамин С

9.7 мкг

90 мкг

3.5

5.4

Витамин D

1.2 мкг

10 мкг

3.9

6.1

Витамин E

6.9 мг

15 мг

14.8

22.8

Биотин

11.7 мг

50 мг

7.5

11.7

Витамин К

10.2 мкг

120 мкг

2.8

4.3

Витамин РР

12.4 мг

20 мг

20.1

31.1

Калий

589.9 мг

2500 мг

7.6

11.8

Кальций

110.7 мг

1000 мг

3.6

5.5

Кремний

30 мг

Магний

156.2 мг

400 мг

12.6

19.5

Натрий

548.2 мг

1300 мг

13.6

21.1

Сера

363.3 мг

500 мг

23.5

36.3

Фосфор

589.6 мг

800 мг

23.9

36.9

Хлор

85.8 мг

2300 мг

1.2

1.9

Алюминий

30 мкг

Железо

3.6 мг

18 мг

6.5

Йод

402.8 мкг

150 мкг

86.9

134.3

Кобальт

129.6 мкг

10 мкг

419.4

648

Литий

70 мкг

Марганец

0.4 мкг

2 мкг

6.1

9.4

Медь

2074.6 мкг

1000 мкг

67.1

103.7

Никель

14.3 мкг

200 мкг

2.3

3.6

Рубидий

200 мкг

Селен

86.5 мкг

55 мкг

50.9

78.6

Фтор

40.5 мкг

4000 мкг

0.3

0.5

Хром

5.8 мкг

50 мкг

3.8

5.8

Цинк

3.3 мг

12 мг

8.8

13.6

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

29.9 мкг

70 мкг

13.8

21.4

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления салата с кальмарами, крабовыми палочками, яйцом, огурцом? Яйцо отвариваем до твердого желтка в течение десяти-одиннадцати минут. После варки сразу заливаем его холодной водой и даем полностью остыть. Кальмар размораживаем, если необходимо, и тщательно промываем под струей проточной воды. Снимаем верхнюю пленку. В сотейнике доводим воду с небольшим количеством соли до кипения и опускаем в нее тушку. Варим не более одной – полутора минут, чтобы кальмар не стал грубым и слишком плотным. После варки тушку кладем на тарелку и даем ей остыть.

Огурец промываем, обсушиваем, срезаем кончики с обеих сторон, чтобы избежать возможной горечи. Если плод немолодой, то кожицу лучше срезать, и сердцевину с семенами удалить. Нарезаем подготовленный огурец кубиками небольшого размера.

Яйца очищаем от скорлупы и режем кусочками, примерно равными по размеру с кубиками огурца.

Крабовые палочки освобождаем от упаковки. Сначала разрезаем каждую вдоль, а затем режем поперечными кусочками.

Охлажденную после варки тушку кальмара нарезаем кусочками, соразмерными с нарезкой остальных компонентов.

В подходящую по объему салатницу помещаем кусочки огурца и кальмаров, кубики яиц и крабовых палочек. Зелень укропа промываем, обсушиваем, измельчаем ножом и высыпаем в салатницу. Добавляем майонез, а также соль и черный молотый перец по вкусу.

Аккуратно перемешиваем все ингредиенты друг с другом, стараясь не передавить нежные кусочки яйца. Салат лучше подавать сразу после приготовления, пока он не утратил свежести и не выделил жидкость.

Приятного аппетита!

Оценить салат с кальмарами, крабовыми палочками, яйцом, огурцом

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Салат с кальмарами, крабовыми палочками, яйцом, огурцом

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить салат с кальмарами, крабовыми палочками, яйцом, огурцом

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке