Салат с грибами постный

Name: Салат с грибами постный
Prep time: 50 min
Cook time: 10 min
Total time: PT0D1H0M
Yield: 6
Cuisine: Европейская

Калорийность

Шаги (5)

Комментарии (0)

Прекрасный рецепт постного салата с грибами придется как нельзя, кстати, в пост, а также для тех, кто не любит или попросту не хочет мяса. В салате гармонично сочетаются вкус картофеля и грибов, удачно подчеркнутый пикантной заправкой с ароматным оливковым маслом и французской горчицей.

1817

Кухня

Европейская

Время готовки

50 мин. PT50M

Порции

Калорийность

169 ккал

Белки

2,6 гр.

Жиры

11,8 гр.

Углеводы

6,2 гр.

Вода

36,8 гр.

Волокна

0,7 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

107 мкг

900 мкг

0.9

Витамин В1

0.7 мг

1.5 мг

3.7

Витамин В2

2.1 мг

1.8 мг

8.8

19.2

Витамин В4

14.3 мг

500 мг

0.2

0.5

Витамин В5

0.5 мг

5 мг

0.8

1.8

Витамин В6

0.8 мг

2 мг

6.6

Витамин В9

36.3 мкг

400 мкг

0.7

1.5

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

76.8 мкг

90 мкг

6.5

14.2

Витамин D

10 мкг

Витамин E

15 мг

7.7

16.7

Биотин

50 мг

Витамин К

143.9 мкг

120 мкг

9.2

Витамин РР

1.5 мг

20 мг

0.6

1.3

Калий

433.9 мг

2500 мг

1.3

2.9

Кальций

203.9 мг

1000 мг

1.6

3.4

Кремний

3.5 мг

30 мг

0.9

Магний

62.9 мг

400 мг

1.2

2.6

Натрий

1985.9 мг

1300 мг

11.7

25.5

Сера

21.3 мг

500 мг

0.3

0.7

Фосфор

153.1 мг

800 мг

1.5

3.2

Хлор

2994.4 мг

2300 мг

21.7

Алюминий

100.1 мкг

30 мкг

25.5

55.6

Железо

5.1 мг

18 мг

2.2

4.7

Йод

0.7 мкг

150 мкг

0.1

Кобальт

2.7 мкг

10 мкг

4.4

Литий

1.3 мкг

70 мкг

0.1

0.3

Марганец

0.4 мкг

2 мкг

1.5

3.3

Медь

106.8 мкг

1000 мкг

0.8

1.8

Никель

1 мкг

200 мкг

0.1

Рубидий

99.7 мкг

200 мкг

3.8

8.3

Селен

5.8 мкг

55 мкг

0.8

1.8

Фтор

76.3 мкг

4000 мкг

0.1

0.3

Хром

0.9 мкг

50 мкг

0.1

0.3

Цинк

0.5 мг

12 мг

0.3

0.7

Бор

48.4 мкг

1200 мкг

0.3

0.7

Ванадий

2.5 мкг

20 мкг

0.9

2.1

Молибден

9.9 мкг

70 мкг

1.1

2.4

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Приступим к готовке постного салата с грибами. На первом этапе приступаем к приготовлению заправки, пока мы будем готовить салат, она настоится, и все ингредиенты пропитаются запахом и вкусом друг друга. В глубокой пиале смешиваем горчицу, лимонный сок, добавляем соль, перец, паприку. Хорошо перемешиваем все ингредиенты венчиком или вилкой, в конце добавляем оливковое масло. Отставляем соус в сторону.

Картофель промываем под струей воды, с помощью губки удаляем песок. Кладем картофель в кастрюлю, заливаем водой и ставим отвариваться в мундире до готовности. По готовности, вынимаем картофель из кастрюли, даем остыть и очищаем от кожуры. Нарезаем картофель средними кубиками.

Грибы очищаем от кожицы, удаляем жесткие концы ножек и нарезаем грибы средними кусочками. Чеснок очищаем, кладем в сковороду, добавляем оливковое масло и нагреваем его на медленном огне, пока чеснок не начнет жариться. Затем вынимаем чеснок из масла, кладем в ароматизированное масло грибы, солим и перчим их и обжариваем 3-4 минуты.

Огурцы разрезаем вдоль и пополам, затем нарезаем тонкими ломтиками. Лук промываем под проточной водой, просушиваем и мелко нарезаем, добавляем лук в грибы и перемешиваем. В салатнике смешиваем грибы с луком, картофель и огурцы. Добавляем в салат заправку, хорошо перемешиваем и даем настояться 5-10 минут.

После того, как салат настоялся с заправкой, все ингредиенты напитались ароматом горчицы и оливкового масла, перекладываем наш салат в порционные тарелки и приступаем к дегустации. Приятного аппетита!

Оценить салат с грибами постный

Быстрый фильтр

Салаты с грибами

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Салат с грибами постный

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить салат с грибами постный

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке