Салат с грибами и мясом

Name: Салат с грибами и мясом
Prep time: 180 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D3H30M
Yield: 8
Cuisine: Европейская

Калорийность

Шаги (20)

Комментарии (0)

Предлагаю приготовить вкусный и достаточно сытный салат с грибами и мясом. Салат лучше готовить с вечера, чтобы он хорошо пропитался за ночь. Чтобы сэкономить время приготовления, сварите необходимые ингредиенты заранее.

1592

Кухня

Европейская

Время готовки

180 мин. PT180M

Порции

Калорийность

171 ккал

Белки

9,6 гр.

Жиры

13,0 гр.

Углеводы

3,8 гр.

Вода

63,9 гр.

Волокна

1,2 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

5367.9 мкг

900 мкг

28.1

74.6

Витамин В1

2.7 мг

1.5 мг

8.5

22.6

Витамин В2

5.4 мг

1.8 мг

14.2

37.7

Витамин В4

745.3 мг

500 мг

18.6

Витамин В5

14.4 мг

5 мг

13.6

36.1

Витамин В6

4.6 мг

2 мг

10.8

28.6

Витамин В9

235.6 мкг

400 мкг

2.8

7.4

Витамин В12

7 мкг

3 мкг

10.9

Витамин С

63.4 мкг

90 мкг

3.3

8.8

Витамин D

17.7 мкг

10 мкг

8.4

22.1

Витамин E

40.9 мг

15 мг

12.9

34.1

Биотин

36.6 мг

50 мг

3.5

9.2

Витамин К

41.1 мкг

120 мкг

1.6

4.3

Витамин РР

75.5 мг

20 мг

17.8

47.2

Калий

5027.5 мг

2500 мг

9.5

25.1

Кальций

3387.2 мг

1000 мг

42.3

Кремний

63.8 мг

30 мг

26.6

Магний

563.1 мг

400 мг

6.6

17.6

Натрий

4006 мг

1300 мг

14.5

38.5

Сера

2011.8 мг

500 мг

50.3

Фосфор

3529.4 мг

800 мг

20.8

55.1

Хлор

546 мг

2300 мг

1.1

Алюминий

1578.3 мкг

30 мкг

248.2

657.6

Железо

13 мг

18 мг

3.4

Йод

122.3 мкг

150 мкг

3.8

10.2

Кобальт

92 мкг

10 мкг

43.4

114.9

Литий

12.6 мкг

70 мкг

0.8

2.3

Марганец

5.8 мкг

2 мкг

13.8

36.5

Медь

1106.2 мкг

1000 мкг

5.2

13.8

Никель

19.4 мкг

200 мкг

0.5

1.2

Рубидий

1224.4 мкг

200 мкг

28.9

76.5

Селен

64.5 мкг

55 мкг

5.5

14.7

Фтор

332 мкг

4000 мкг

0.4

Хром

69.4 мкг

50 мкг

6.5

17.4

Цинк

30.2 мг

12 мг

11.9

31.5

Бор

870 мкг

1200 мкг

3.4

9.1

Ванадий

207.9 мкг

20 мкг

129.9

Молибден

63.9 мкг

70 мкг

4.3

11.4

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Рецепт салата с грибами и мясом прост в приготовлении! Первым делом поставьте вариться морковь и картофель. Помойте овощи, выложите в глубокую кастрюлю, посолите, залейте водой. Доведите до кипения, убавьте огонь и варите до полной готовности около 30 минут.

Готовые овощи выложите на тарелку для полного остывания. Картофель очистите, натрите на мелкой терке.

Картофельный слой выложите на блюдо, на котором будете собирать салат.

Шампиньоны очистите, и нарежьте кусочками среднего размера.

Репчатый лук очистите и мелко нарежьте.

На хорошо разогретую сковороду налейте небольшое количество растительного масла. Выложите нарезанный репчатый лук, обжарьте до золотистости, добавьте нарезанные шампиньоны, периодически помешивая, обжарьте до полного испарения жидкости. Остудите готовые грибы.

Остывшие грибы выложите на картофельный слой и равномерно распределите.

Очистите сваренную морковь и натрите на мелкой терке.

Распределите морковный слой поверх грибов.

Промажьте набольшим количеством майонеза.

Мякоть свинины промойте под проточной водой. Выложите в кастрюлю, залейте водой, добавьте лавровый лист и перец горошком. Доведите кастрюлю до кипения, снимите образовавшуюся пену с помощью шумовки. Уменьшите огонь и варите мясо около часа. Посолите за15 минут до готовности.