Салат из спаржевой фасоли на зиму

Name: Салат из спаржевой фасоли на зиму
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D0H40M
Yield: 4
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (0)

Салат из спаржевой фасоли на зиму получается сытным и насыщенным по вкусовой гамме. Подойдет в качестве холодной закуски. Но можно разогреть и использовать как гарнир к мясу или каше либо как компонент к сложным блюдам, к примеру, для лечо.

Совет по процессу приготовления:

Репчатый лук после очистки сполосните холодной водой, чтобы не резал глаза.

264

Кухня

Мировая

Время готовки

20 мин. PT20M

Порции

Калорийность

29 ккал

Белки

1,2 гр.

Жиры

0,1 гр.

Углеводы

6,5 гр.

Вода

54,3 гр.

Волокна

0,7 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

7503.5 мкг

900 мкг

32.7

208.4

Витамин В1

1.7 мг

1.5 мг

4.4

28.1

Витамин В2

2.6 мг

1.8 мг

5.6

35.5

Витамин В4

191.6 мг

500 мг

1.5

9.6

Витамин В5

3 мг

5 мг

2.3

14.9

Витамин В6

2.2 мг

2 мг

4.4

27.9

Витамин В9

405.1 мкг

400 мкг

25.3

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

435 мкг

90 мкг

18.9

120.8

Витамин D

10 мкг

Витамин E

5 мг

15 мг

1.3

8.4

Биотин

3.6 мг

50 мг

0.3

1.8

Витамин К

263.6 мкг

120 мкг

8.6

54.9

Витамин РР

18.3 мг

20 мг

3.6

22.9

Калий

5987.7 мг

2500 мг

9.4

59.9

Кальций

985 мг

1000 мг

3.9

24.6

Кремний

145 мг

30 мг

18.9

120.8

Магний

410.2 мг

400 мг

25.6

Натрий

11854.2 мг

1300 мг

35.7

228

Сера

505 мг

500 мг

25.3

Фосфор

1093.5 мг

800 мг

5.4

34.2

Хлор

18716 мг

2300 мг

31.9

203.4

Алюминий

3119 мкг

30 мкг

407.6

2599.2

Железо

7.7 мг

18 мг

1.7

10.6

Йод

41 мкг

150 мкг

1.1

6.8

Кобальт

30.5 мкг

10 мкг

76.3

Литий

227 мкг

70 мкг

12.7

81.1

Марганец

3.6 мкг

2 мкг

44.9

Медь

1851.3 мкг

1000 мкг

7.3

46.3

Никель

28 мкг

200 мкг

0.5

3.5

Рубидий

1292.5 мкг

200 мкг

25.3

161.6

Селен

12.3 мкг

55 мкг

0.9

5.6

Фтор

587.6 мкг

4000 мкг

0.6

3.7

Хром

14 мкг

50 мкг

1.1

Цинк

7.5 мг

12 мг

2.4

15.6

Бор

2800 мкг

1200 мкг

9.1

58.3

Ванадий

337 мкг

20 мкг

66.1

421.3

Молибден

163 мкг

70 мкг

9.1

58.2

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Спаржевую фасоль перебираем, моем, удаляем кончики с двух сторон и режем стручки на мелкие части по 3-4 см. Кладем в кастрюлю и после закипания варим в течение 8-10 минут. Далее спаржу выкладываем в дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.

У томатов вырезаем плодоножки, нарезаем небольшими кубиками.

Очищенную морковь натираем на мелкой терке.

Репчатый лук режем полукольцами или перьями.

В сковороде разогреваем 100 мл. растительного масла. Добавляем измельченные морковь и лук. Жарим на среднем огне до смягчения овощей и пока они не изменят цвет. В процессе овощи мешайте, чтобы не пригорели.

Обжаренные овощи смешиваем с вареной спаржевой фасолью, добавляем томатные дольки. Вливаем оставшуюся часть растительного масла, добавляем соль и сахар. Основательно перемешиваем. Будем тушить на протяжении 40 минут на небольшом огне. Не забывайте мешать овощи.

Готовый тушеный овощной салат со спаржевой фасолью выкладываем в заранее стерилизованные банки. Герметично укупориваем, укутываем, переворачиваем дном кверху и оставляем до полного остывания. После чего банки переворачиваем и ставим на хранения в прохладное темное место.

Наслаждайтесь вкусным и полезным салатом! Приятного аппетита!

Оценить салат из спаржевой фасоли на зиму

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Салат из спаржевой фасоли на зиму

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить салат из спаржевой фасоли на зиму

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке