Салат из капусты Кубанский на зиму

Name: Салат из капусты Кубанский на зиму
Prep time: PT1D
Cook time: 8 min
Total time: PT1D0H8M
Yield: 3
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (4)

Комментарии (0)

Кубанский салат с капустой, перцем, помидором и огурцами сохраняет дивные ароматы свеженарезанного салата, поэтому хозяйки часто стремятся закатать побольше банок такой закуски на зиму. Остроту салата нужно регулировать добавлением жгучего перчика.

10010

Кухня

Русская

Время готовки

1 д. PT1D

Порции

Калорийность

31 ккал

Белки

1,1 гр.

Жиры

0,1 гр.

Углеводы

6,4 гр.

Вода

89,1 гр.

Волокна

1,6 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

14306.9 мкг

900 мкг

30.8

529.9

Витамин В1

3.5 мг

1.5 мг

4.5

76.8

Витамин В2

2.7 мг

1.8 мг

2.9

49.5

Витамин В4

301 мг

500 мг

1.2

20.1

Витамин В5

11 мг

5 мг

4.3

73.5

Витамин В6

9.7 мг

2 мг

9.4

162

Витамин В9

386.2 мкг

400 мкг

1.9

32.2

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

3077.2 мкг

90 мкг

66.3

1139.7

Витамин D

10 мкг

Витамин E

12.2 мг

15 мг

1.6

27.1

Биотин

17.5 мг

50 мг

0.7

11.7

Витамин К

385.7 мкг

120 мкг

6.2

107.1

Витамин РР

43.9 мг

20 мг

4.3

73.2

Калий

13105.5 мг

2500 мг

10.2

174.7

Кальций

992.4 мг

1000 мг

1.9

33.1

Кремний

930 мг

30 мг

60.1

1033.3

Магний

721.9 мг

400 мг

3.5

60.2

Натрий

17847 мг

1300 мг

26.6

457.6

Сера

1397.3 мг

500 мг

5.4

93.2

Фосфор

1948.5 мг

800 мг

4.7

81.2

Хлор

28640.5 мг

2300 мг

24.2

415.1

Алюминий

13565 мкг

30 мкг

877.3

15072.2

Железо

34.8 мг

18 мг

3.8

64.5

Йод

170 мкг

150 мкг

2.2

37.8

Кобальт

141.8 мкг

10 мкг

27.5

472.5

Литий

1879 мкг

70 мкг

52.1

894.8

Марганец

8.4 мкг

2 мкг

8.2

140.3

Медь

5082.7 мкг

1000 мкг

9.9

169.4

Никель

149 мкг

200 мкг

1.4

24.8

Рубидий

7767.5 мкг

200 мкг

75.4

1294.6

Селен

15 мкг

55 мкг

0.5

9.1

Фтор

1142.3 мкг

4000 мкг

0.6

9.5

Хром

246 мкг

50 мкг

9.5

164

Цинк

18.8 мг

12 мг

52.3

Бор

5100 мкг

1200 мкг

8.2

141.7

Ванадий

2025 мкг

20 мкг

196.4

3375

Молибден

359.5 мкг

70 мкг

171.2

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Приступим к готовке салата из капусты Кубанский на зиму. Овощи помыть и почистить.

Нашинковать капусту тонкой соломкой. Добавить часть соли, перемешать, обмять руками, пока не станет выделяться сок. Огурцы и томаты порезать кусочками, лук нарезать полукольцами. Морковь и сладкий перец настругать соломкой, острый перчик порезать колечками.

Все овощи перемешать между собой в глубокой кастрюле, всыпать сахар, остатки соли. Влить растительное масло без запаха, треть уксуса, положить перец горошком и лавровый лист. Оставить салат на 1 час, далее установить кастрюлю на огонь. Довести до кипения, накрыв крышкой. Варить 8 мин. на огне ниже среднего, влить оставшийся уксус. Перемешать осторожно, чтобы овощи не превратились в кашу.

Разложить салат по простерилизованным стеклянным банкам, закатать простерилизованными крышками. Перевернуть банки и замотать в теплую ткань. Дождаться полного остывания на протяжении примерно 1 суток, дальше перенести закатки в прохладное место для хранения в темноте.

Приятного аппетита!

Оценить салат из капусты Кубанский на зиму

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Салат из капусты Кубанский на зиму

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить салат из капусты Кубанский на зиму

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке