Салат из брокколи с овощами

Name: Салат из брокколи с овощами
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D0H50M
Yield: 2
Cuisine: Европейская

Калорийность

Шаги (9)

Комментарии (0)

Брокколи – отличный овощ, который можно использовать как для приготовления горячих блюд, так и для холодных салатов. В зависимости от способа подачи и вида заправки, брокколи с овощами, приготовленная по этому рецепту, может сервироваться в качестве и отдельного салата, и сопровождающего гарнира.

3772

Кухня

Европейская

Время готовки

30 мин. PT30M

Порции

Калорийность

207 ккал

Белки

2,0 гр.

Жиры

19,8 гр.

Углеводы

4,5 гр.

Вода

70,4 гр.

Волокна

2,1 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1939.5 мкг

900 мкг

35.2

107.7

Витамин В1

0.8 мг

1.5 мг

8.8

26.8

Витамин В2

0.9 мг

1.8 мг

7.9

Витамин В4

42.9 мг

500 мг

1.4

4.3

Витамин В5

1.4 мг

5 мг

4.6

14.2

Витамин В6

1.7 мг

2 мг

13.7

41.9

Витамин В9

126.4 мкг

400 мкг

5.2

15.8

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

230.3 мкг

90 мкг

41.9

128

Витамин D

10 мкг

Витамин E

41.5 мг

15 мг

45.2

138.3

Биотин

0.8 мг

50 мг

0.3

0.8

Витамин К

434.7 мкг

120 мкг

59.2

181.1

Витамин РР

5.5 мг

20 мг

4.5

13.6

Калий

1763.5 мг

2500 мг

11.5

35.3

Кальций

313.2 мг

1000 мг

5.1

15.7

Кремний

35.9 мг

30 мг

19.6

59.8

Магний

263 мг

400 мг

10.8

32.9

Натрий

87.5 мг

1300 мг

1.1

3.4

Сера

81.8 мг

500 мг

2.7

8.2

Фосфор

257.6 мг

800 мг

5.3

16.1

Хлор

101.3 мг

2300 мг

0.7

2.2

Алюминий

456.2 мкг

30 мкг

248.7

760.3

Железо

14.6 мг

18 мг

13.3

40.6

Йод

7 мкг

150 мкг

0.8

2.3

Кобальт

5.9 мкг

10 мкг

9.6

29.4

Литий

57.1 мкг

70 мкг

13.3

40.8

Марганец

2.8 мкг

2 мкг

22.5

68.8

Медь

1618.1 мкг

1000 мкг

26.5

80.9

Никель

10.1 мкг

200 мкг

0.8

2.5

Рубидий

196.4 мкг

200 мкг

16.1

49.1

Селен

2.8 мкг

55 мкг

0.8

2.6

Фтор

71.9 мкг

4000 мкг

0.3

0.9

Хром

6.7 мкг

50 мкг

2.2

6.7

Цинк

2.2 мг

12 мг

9.1

Бор

224 мкг

1200 мкг

3.1

9.3

Ванадий

69.3 мкг

20 мкг

56.7

173.3

Молибден

17 мкг

70 мкг

12.1

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как начать готовить салат из брокколи с овощами? Брокколи опускаем в миску с теплой водой и оставляем ненадолго, чтобы она разморозилась.

Репчатый лук очищаем, промываем и нарезаем мелкими кубиками.

Морковь промываем, очищаем от верхней кожицы и нарезаем тонкими брусочками.

Болгарский перец промываем, очищаем от плодоножки и семенной коробочки и нарезаем небольшими кусочками.

Достаем брокколи из воды, разрезаем крупные соцветия на две-три части.

Сковородку ставим на плиту, наливаем растительное масло и нагреваем до горячего состояния. Выкладываем в сковороду нарезанный репчатый лук, жарим пару минут до прозрачности и добавляем брусочки моркови. Перемешиваем, закрываем крышкой и оставляем тушиться на средней температуре плиты в течение трех-четырех минут.

Добавляем замороженный горошек и замороженную стручковую фасоль без предварительной разморозки. Вливаем небольшое количество воды (две-три столовые ложки), перемешиваем, закрываем крышкой и оставляем тушиться две-три минуты.

Добавляем кусочки болгарского перца, подготовленные соцветия брокколи, пропущенный через пресс зубчик чеснока, перемешиваем, закрываем крышкой и тушим около пяти минут.

Снимаем сковородку с плиты и выкладываем из нее овощи в салатницу, стараясь оставить жидкость в сковороде. Можно подать брокколи с овощами в горячем виде как гарнир, посыпав солью и перцем по вкусу. А можно овощам полностью дать остыть и заправить оливковым маслом, лимонным соком и солью с перцем и сервировать как салат. Поверхность салата рекомендуется украсить веточкой петрушки.

Приятного аппетита!

Оценить салат из брокколи с овощами

Быстрый фильтр

Постный салат с фасолью Салат с фасолью без майонеза Салат с фасолью и болгарским перцем ПП салат с фасолью Салат с фасолью Салат с фасолью и морковью Салат с зеленой фасолью

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Салат из брокколи с овощами

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить салат из брокколи с овощами

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке