Салат «Дубок» с курицей и шампиньонами

Name: Салат «Дубок» с курицей и шампиньонами
Prep time: 1 min
Cook time: 40 min
Total time: PT0D0H41M
Yield: 6
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (9)

Комментарии (0)

Салат «Дубок» с курицей и шампиньонами заставит ваших гостей и семью улыбнуться от оригинальности подачи и прекрасного, постепенно раскрывающегося вкуса блюда. Салат готовить несложно, а весь секрет его заключается в процессе сборки. Подайте такое блюдо на стол и слушайте комплименты в свой адрес!

Совет по ингредиентам:

При необходимости можете заменить шампиньоны на другие любимые грибы.

Автор рецепта:

380 рецептов

Ангелина Токарева

Кухня

Русская

Время готовки

1 час. PT1M

Порции

Калорийность

121 ккал

Белки

7,1 гр.

Жиры

8,7 гр.

Углеводы

3,5 гр.

Вода

77,6 гр.

Волокна

1,3 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

619.9 мкг

900 мкг

5.3

11.5

Витамин В1

1.1 мг

1.5 мг

5.6

12.1

Витамин В2

3.7 мг

1.8 мг

34.3

Витамин В4

718.6 мг

500 мг

11.1

Витамин В5

16.5 мг

5 мг

25.5

54.8

Витамин В6

2.6 мг

2 мг

10.2

21.9

Витамин В9

195.3 мкг

400 мкг

3.8

8.1

Витамин В12

1.6 мкг

3 мкг

8.7

Витамин С

36.4 мкг

90 мкг

3.1

6.7

Витамин D

4.8 мкг

10 мкг

3.8

8.1

Витамин E

38.2 мг

15 мг

19.7

42.4

Биотин

44.4 мг

50 мг

6.9

14.8

Витамин К

21.3 мкг

120 мкг

1.4

Витамин РР

51.4 мг

20 мг

19.9

42.8

Калий

3953.2 мг

2500 мг

12.3

26.4

Кальций

264.5 мг

1000 мг

2.1

4.4

Кремний

30 мг

Магний

403.9 мг

400 мг

7.8

16.8

Натрий

456.6 мг

1300 мг

2.7

5.9

Сера

837.2 мг

500 мг

27.9

Фосфор

1349 мг

800 мг

13.1

28.1

Хлор

622.2 мг

2300 мг

2.1

4.5

Алюминий

30 мкг

Железо

12.2 мг

18 мг

5.3

11.3

Йод

146 мкг

150 мкг

7.5

16.2

Кобальт

115 мкг

10 мкг

89.1

191.7

Литий

70 мкг

Марганец

0.1 мкг

2 мкг

0.5

1.1

Медь

356.6 мкг

1000 мкг

2.8

5.9

Никель

200 мкг

Рубидий

130 мкг

200 мкг

10.8

Селен

113.1 мкг

55 мкг

15.9

34.3

Фтор

466.1 мкг

4000 мкг

0.9

1.9

Хром

123.8 мкг

50 мкг

19.2

41.3

Цинк

6.5 мг

12 мг

4.2

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

50.2 мкг

70 мкг

5.6

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Подготовьте ингредиенты. Отварите куриную грудку в подсоленной воде в течение получаса и выложите в тарелку для остывания. Куриные яйца варите с момента закипания в течение 8 минут, затем для остывания переложите в холодную воду и потом очистите от скорлупы.

Откройте банку консервированных шампиньонов и откиньте её на дуршлаг, промойте под проточной водой грибы, разрежьте на четвертинки. Разогрейте сковороду с растительным маслом и выложите на него шампиньоны. Обжаривайте в течение 5-7 минут, посолив, приправив молотым перцем и не забывая помешивать. Готовые грибы оставьте и дайте полностью остыть.

Отварите картофель, остудите и почистите от кожуры. Для сборки салата используйте плоскую тарелку и кулинарное кольцо, установив его на дно тарелки. Первым слоем выложите половину тёртого на крупной тёрке отварного картофеля и смажьте его майонезом.

Уже остывшую куриную грудку зачистите от кожи, жилок и костей и нарежьте небольшими ломтиками. Сформируйте из куриного мяса второй слой салата, смазав его майонезом.

На крупной тёрке натрите один маринованный огурец и выложите им следующий слой салата.

С обжаренных ранее и уже остывших шампиньонов слейте сок, ещё мельче их порубите и выложите равномерным слоем. Смажьте майонезом.

Отварные куриные яйца разделите на желток и белок. Белок натрите на крупной тёрке и выложите следующим слоем. Поверх слоя из яичного белка равномерно выложите слой из тёртого отварного картофеля и промажьте его майонезом.

Натрите на мелкой тёрке отварной куриный желток и сформируйте из него самый верхний слой блюда. Аккуратно снимите кулинарное кольцо и немного охладите салат.

Украсьте салат веточкой петрушки и небольшими маринованными грибами, чтобы создать картину поляны под дубом. Так красиво и так вкусно, что невозможно оторваться! Приятного вам аппетита!

Оценить салат «Дубок» с курицей и шампиньонами

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Салат с курицей, грибами, соленым огурцом и яйцом Салат с курицей, грибами, картошкой и морковью Салат с куриной грудкой, грибами и яйцами Салаты с курицей Салат с куриной грудкой и грибами Салаты без майонеза на праздничный стол

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Салат «Дубок» с курицей и шампиньонами

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить салат «Дубок» с курицей и шампиньонами

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке