Рассольник с перловкой, свежими огурцами и помидорами на зиму

Name: Рассольник с перловкой, свежими огурцами и помидорами на зиму
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H20M
Yield: 3
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (0)

Рассольник с перловкой, свежими огурцами и помидорами на зиму – это очень нужная и универсальная заготовка для вашего дома. Такой продукт позволит быстро приготовить аппетитный наваристый суп для семейного обеда. Консервированный рассольник получается ярким по вкусу и интересным.

1151

Кухня

Русская

Время готовки

60 мин. PT60M

Порции

Калорийность

42 ккал

Белки

1,4 гр.

Жиры

0,2 гр.

Углеводы

7,9 гр.

Вода

86,5 гр.

Волокна

2,1 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

4935.4 мкг

900 мкг

20.5

182.8

Витамин В1

1.3 мг

1.5 мг

3.2

28.9

Витамин В2

1.1 мг

1.8 мг

2.3

20.5

Витамин В4

162.8 мг

500 мг

1.2

10.9

Витамин В5

4.3 мг

5 мг

3.2

28.6

Витамин В6

1.4 мг

2 мг

2.7

24.1

Витамин В9

123.1 мкг

400 мкг

1.2

10.3

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

335 мкг

90 мкг

13.9

124.1

Витамин D

10 мкг

Витамин E

2.8 мг

15 мг

0.7

6.2

Биотин

12.5 мг

50 мг

0.9

8.3

Витамин К

274.6 мкг

120 мкг

8.6

76.3

Витамин РР

20 мг

3.7

33.3

Калий

5202.7 мг

2500 мг

7.8

69.4

Кальций

606.8 мг

1000 мг

2.3

20.2

Кремний

122.5 мг

30 мг

15.3

136.1

Магний

405.4 мг

400 мг

3.8

33.8

Натрий

11911.8 мг

1300 мг

34.3

305.4

Сера

951.8 мг

500 мг

7.1

63.5

Фосфор

1286.6 мг

800 мг

53.6

Хлор

18665.5 мг

2300 мг

30.4

270.5

Алюминий

2996 мкг

30 мкг

373.9

3328.9

Железо

17.9 мг

18 мг

3.7

33.2

Йод

67.5 мкг

150 мкг

1.7

Кобальт

41 мкг

10 мкг

15.4

136.7

Литий

221 мкг

70 мкг

11.8

105.2

Марганец

5.6 мкг

2 мкг

10.5

93.3

Медь

2901.1 мкг

1000 мкг

10.9

96.7

Никель

23.5 мкг

200 мкг

0.4

3.9

Рубидий

1507 мкг

200 мкг

28.2

251.2

Селен

79.3 мкг

55 мкг

5.4

Фтор

528.1 мкг

4000 мкг

0.5

4.4

Хром

72 мкг

50 мкг

5.4

Цинк

11.2 мг

12 мг

3.5

31.1

Бор

2700 мкг

1200 мкг

8.4

Ванадий

238 мкг

20 мкг

44.6

396.7

Молибден

153 мкг

70 мкг

8.2

72.9

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Промытые помидоры и очищенный лук разделываем на кубики. Выкладываем продукты в глубокую кастрюлю.

Сюда же натираем на терке очищенную морковку и огурцы.

Овощи дополняем растительным маслом, солью, черным молотым перцем и лавровым листком.

Перловку стоит подготовить заранее. Заливаем ее водой, доводим до кипения и после провариваем около 5 минут. Далее отбрасываем на сито и снова вливаем чистую воду. После закипания варим 30 минут. Такую подготовленную крупу выкладываем к овощам.