Постный кекс с грецкими орехами

Name: Постный кекс с грецкими орехами
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D0H50M
Yield: 4
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (5)

Комментарии (0)

Кекс с грецкими орехами – это всегда вкусно. Особенно, если добавить еще кофе и чернослив. Такое сочетание мало кого оставит равнодушным. Особенно ценно в таком кексе и то, что он постный. Можно позволить себе такую выпечку во время поста. Для усиления орехового аромата грецкие орехи рекомендуется перед добавлением в тесто поджарить со щепоткой соли и кусочком сливочного масла. А чернослив – замочить ненадолго в теплой воде.

2356

Кухня

Мировая

Время готовки

30 мин. PT30M

Порции

Калорийность

375 ккал

Белки

5,3 гр.

Жиры

9,2 гр.

Углеводы

66,7 гр.

Вода

9,4 гр.

Волокна

2,7 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

173.1 мкг

900 мкг

2.7

4.8

Витамин В1

0.7 мг

1.5 мг

6.9

12.2

Витамин В2

0.5 мг

1.8 мг

3.8

6.8

Витамин В4

157.7 мг

500 мг

4.4

7.9

Витамин В5

1.7 мг

5 мг

4.7

8.4

Витамин В6

1.2 мг

2 мг

8.6

15.3

Витамин В9

110.4 мкг

400 мкг

3.9

6.9

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

7.1 мкг

90 мкг

1.1

Витамин D

0.4 мкг

10 мкг

0.6

Витамин E

11.8 мг

15 мг

11.1

19.7

Биотин

234.3 мг

50 мг

66.1

117.2

Витамин К

50.5 мкг

120 мкг

5.9

10.5

Витамин РР

14.7 мг

20 мг

10.3

18.3

Калий

1314 мг

2500 мг

7.4

13.1

Кальций

203.7 мг

1000 мг

2.9

5.1

Кремний

40 мг

30 мг

18.8

33.3

Магний

199.7 мг

400 мг

12.5

Натрий

3702.6 мг

1300 мг

40.2

71.2

Сера

247.3 мг

500 мг

12.4

Фосфор

505.7 мг

800 мг

8.9

15.8

Хлор

670.8 мг

2300 мг

4.1

7.3

Алюминий

11.6 мкг

30 мкг

5.4

9.6

Железо

8.8 мг

18 мг

6.9

12.2

Йод

6.5 мкг

150 мкг

0.6

1.1

Кобальт

8 мкг

10 мкг

11.3

Литий

1.4 мкг

70 мкг

0.3

0.5

Марганец

2.6 мкг

2 мкг

18.5

32.7

Медь

778.2 мкг

1000 мкг

19.5

Никель

100.5 мкг

200 мкг

7.1

12.6

Рубидий

9.2 мкг

200 мкг

0.7

1.2

Селен

17.7 мкг

55 мкг

4.5

8.1

Фтор

461.7 мкг

4000 мкг

1.6

2.9

Хром

5.8 мкг

50 мкг

1.6

2.9

Цинк

3.5 мг

12 мг

4.1

7.3

Бор

146.1 мкг

1200 мкг

1.7

Ванадий

242 мкг

20 мкг

170.7

302.5

Молибден

34.3 мкг

70 мкг

6.9

12.3

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как начать готовить постный кекс с грецкими орехами? Первым делом подготавливаем кофе. Растворяем его в указанном количестве горячей воды. Добавляем сахарный песок и мед, размешиваем до полного растворения.

Займемся грецкими орехами. Крупно рубим их ножом и высыпаем на сковороду. Ставим на плиту и при помешивании обжариваем до появления выраженного орехового аромата – буквально две минуты. Когда орехи станут горячими и начнут слегка румяниться, кладем к ним указанное количество сливочного масла, перемешиваем, чтобы оно растаяло и равномерно покрыло все орехи. Посыпаем сверху щепоткой соли, перемешиваем и перекладываем на тарелку для остывания. Остывшие орехи высыпаем к кофе, добавляем соду.

Муку просеиваем и высыпаем к кофейно-ореховой смеси. Перемешиваем до однородности, разбивая все комочки. Тесто получается по консистенции, как густая сметана. Чернослив промываем, предварительно замачиваем на десять минут, после чего отжимаем руками и режем на небольшие кусочки. Высыпаем чернослив в тесто, перемешиваем.

Духовку предварительно разогреваем до температуры 180 градусов. Форму для запекания смазываем небольшим количеством растительного масла без запаха и обсыпаем мукой. Если форма силиконовая, то смазывание не требуется. Выкладываем в подготовленную форму приготовленное кофейно-ореховое тесто. Ставим форму в духовку на средний уровень и выпекаем в течение двадцати пяти-тридцати минут. К концу выпечки кекс немного увеличится в объеме и слегка зарумянится. Также можно проверить готовность зубочисткой: если она выходит из кекса сухой, то уже можно доставать его из духовки.

Готовый кекс извлекаем из формы и помещаем на решетку для остывания. Обязательно даем ему полностью остыть. Нарезаем на порции и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Оценить постный кекс с грецкими орехами

Быстрый фильтр

Кексы в духовке Кекс с сухофруктами и орехами Кексы без яиц Кексы Кексы с орехами Кекс с грецкими орехами Кексы без изюма Кексы без молока Кексы с сухофруктами

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Постный кекс с грецкими орехами

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить постный кекс с грецкими орехами

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке